C'est avec grand plaisr que nous nous sommes retrouvés après cette pause estivale (ou chacun a bien entendu dégoupillé quelques quilles en attendant la reprise)
premier évenement...changement de décor...notre cantine a été vendue...nous regrettons déjà cette époque bénie des dieux (bacchus et dyonisos)
donc pour remettre en chauffe tout le monde, Boris et Matthieu se sont chargés de nous organiser la soirée autour du pinot noir et du chardonnay
les notes pour ma par ont été légères trop occupé au retrouvaille...mais je vais ouvrir les débats
les vins ont été servi avec des ardoises tapas :
1/poissons ( saumon fumé,haddock ?, oeuf de poisson (certains au wasabi à fuire pour les vins),petit calamar grillé citrons confits (j'ai passé mon tour également)
2 /charcuterie jambo blanc aux truffes (miam-miam), mortadelle,jambon cru
3/ jambon cru ibérique ou assimilé, tortillas, poivron rouge, caviar d'artichaud, pistouaillade (si ça existe)
4/ fromage (bleu, conté, st marcellin, un fromage au herbes)
5/ gateau au chocolat, crème vanille, coupe de fraise au sirop
vin blanc
1/ servi seul
doré soutenu, le nez sur la pomme, un côté lacté et surtout fumé, alcool assez marqué, et une amertume imposante..
C'est un vin chinois (revenur dans les valises de Matthieu) 2007 (pardonnez moi mon clavier n'a pas les caractères chinois...je ne saurais en dire plus..mais matthieu completera surement.
AB
place aux duels : sur la première assiette
2/ un nez assez discret , je note une pointe de cacahuète
côte du Jura "les varrons" de LABET 2007 B-
3/ le nez est plus sur la noisette, plus conforme à l'idée que je me fais d'un chardonnay bourguignon
pas de molesse malgré le millésime
Viré clessé Valette 2006 B++
Deuxième duel, deuxième assiette :
4/
ED nous avons là notre premier bouchon de la rentrée
c'était
Ganevat Grandes teppes V.V 2008
5/ encore un vin au profil bourguignon assez frais, très équilibré
l'apellation sera une surprise...
Marsannay 2004 de HUGUENOT B+
passons aux rouges :
servi seul :
6/ une découverte
VDP de franche conté pinot noir V.V du vignoble guillaume AB
mais ce vin sans présenté de défaut, ne m'a pas séduit...plus que ça
rien que pour la découverte merci matthieu
premier duel rouge sur l'assiette 3
7/ pour moi le pinot noir de la soirée, un nez diablement charmeur, fruité, floral, vanillée
la robe est une des plus sombre de la soirée, et le bouche confirme le nez
Gevrey chambetin Pierre DAMOY 2005 (il se goutait très bien pour un 2005 !!!)
TB superbe rapport qulité prix si on peut acheter au domaine...
8/ je localise assez facilement la provenance,(au moins approximativement) ça m'a rappelé un pinot noir de chez ROLET bu il ya quelques temps
c'est assez franc...un poil rustique..
Puffeney Arbois 2006 AB +
sur les fromages:
9/ une acidité relativement marquée, il souffre selon moi de la comparaison avec le dueliste associé
la robe est très claire
Vincent DANCER les montrevenot B-
10/ le second pinot de la soirée pour moi
le nez est très expressif, la couler assez soutenu de rose fanée, de ronce, de mûres
en bouche de belle note reglissée voir de zan apparaissent en mileu de bouche...
gérard Shueller pinot noir bildstoecklé (au secours j'ai pas noté le millésime)
B++
11/ Jambon Blanc Char 08 pas de prise de note
bof , trouble, nez sur la pommes, du gaz...même si l'aération à atténué certain défaut, ça n'a pa suffit à les gommer...(en quelques minutes)
12/ CR:ARBOIS chardonnay FAUQUETTE 04 de michel GAHIER
AB++/ B-
pour le dessert:
un macvin rouge stéphane TISSOT
je ne suis pas un fan des vin mutés..et là le marc a pris un sérieux ascendant sur l'ensemble... (au nez et en bouche)
il est a noter qu'on ne pilote plus le frigo , ce qui rend les choses un peu plus rude pour gérer les bonnes températures de service...
voilà on est reparti...(comme si nous n'avions pas fait de pause)
vivement les suivantes !!
Laurent - LPV Lyon