Voici les vins dégustés ce weekend afin de fêter un évènement particulier.

Clos des Mouches blanc DROUHIN 2001
Robe jaune paille. Nez beurré, sur les champignons.
En bouche, longueur moyenne et pas énormément de matière.
BIEN+

Gevrey-Chambertin 2008 ROUSSEAU
Au nez, fruits rouges, très ouvert.
En bouche, belle acidité et belle longueur.
BIEN +

Gevrey-Chambertin 1er Cru MORTET 2007
Au nez, petits fruits rouges et la violette.
En bouche, soyeux avec moins d'acidité que le précédent.
TRES BIEN

Clos de la Roche 2002 ROUSSEAU
Robe légèrement évoluée. Nez superbe, sur la cerise, puis les petits fruits rouges et après aération, de discrètes notes florales.
En bouche, très soyeux, très fin et bel équilibre. Superbe longueur. Le vin de la soirée.
EXCELLENT +

Chambertin 2002 MORTET
Robe beaucoup plus jeune que le précédent. Nez également plus puissant, sur la cerise et un côté plus "gras" que l'on retrouvera en bouche.
En bouche, une matière énorme, encore loin d'être fondue. On retrouve la cerise. Plus d'acidité que dans le précédent également. Longueur interminable.
EXCELLENT mais à attendre longtemps.

Côte Rôtie 1997 GAILLARD
Robe très évoluée. Nez sur les arômes tertiaires, sur le gibier et la fourrure, avec très peu de fruit.
En bouche, longueur moyenne avec peut-être un manque d'acidité.
BIEN

Cornas Reynard 2006 ALLEMAND
Nez très puissant, sur la fraise écrasée et sur les épices.
En bouche, on retrouve la fraise, avec une très belle longueur et une belle acidité. Beaucoup de matière.
A attendre.
TRES BIEN +

Dégustation terminée (malheureusement). Une première pour moi concernant certains vins (et probablement une dernière avant très longtemps au vu des bouteilles ouvertes). Je pensais ne jamais pouvoir gouter ce genre de vins et pourtant c'est fait. Et qu'est ce que c'est bon... Quand j'ai vu arriver le Chambertin et le Clos de la Roche à table, je me suis dit: "Oh m****".

Adrien

Belle dégustation!

Ayant bu il y a peu les chaillot 2006 de Thierry Allemand, j'imagine le plaisir que vous avez pu avoir avec les Reynard... j'espère surtout que le vin a été aéré longtemps parce que c'est rudement jeune!!

cordialement,

Armand

Merci!

Le Cornas a été carafé 2 heures. La prochaine aura droit à minimum 4 heures de carafage...
J'ai également bu les Chaillot 2006 il y a 4 jours. Les Reynard était plusieurs crans au dessus. Je serais curieux de voir ce que donnent les vins de ce producteur en vieillissant.

Adrien

pour avoir dégusté en parallèle chaillot et reynards (une seule fois, c'était le millésime 2005, quelques mois après leur mise sur le marché), je ne peux que confirmé l'écart entre ces deux vins, meme si les chaillot sont deja de très belle facture...

toutefois, cet apparté sur les vins de Thierry Allemand ne doit pas cacher les très belles étiquettes dégustées avant!

Armand