En cette occasion qu'est le repas d'été familial, j'ai apporté 4 liquoreux, d'origines diverses, mais on reste dans les "sucres".
Les notes sont succintes car l'ambiance ne se prêtait pas à la prise de notes

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Rivesaltes, Cuvée Amédée du domaine Besombes Singla, millésime 1945.

- belle couleur ambrée, luisante
- nez explosif, à dominante de noix, raisins de corinthe, notes torréfiées...
- du volume, belle acidité, bonne longueur

LE vin du jour, unanimement acclamé !

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Barsac, Château Simon, Crème de Tête, millésime 1967 (mi-épaule)

- robe orangée, assez pâle
- nez caractéristique, miel, oranges amères, fleur d'oranger...
- du gras, belle liqueur, acidité conséquente, longueur correcte

TRES BON vin, mais légèrement en-dessous du niveau auquel je l'attendais.

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Vin de Table, Les Coufis de Paille 2001 de Chapoutier (viognier)

- couleur ambrée, dense
- abricot dominant, rose, notes muscatées...
- grosse liqueur, forte acidité, amers nobles, superbe longueur

EXCELLENT, toutefois un peu plus de complexité aurait été la bienvenue

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Bouteille de secours : finalement ouverte... Vin de Constance, domaine Buitenverwachting 2007

- robe vieil or
- nez muscaté, sans surprise, mais auquel s'ajoutent les herbes aromatiques et la noisette
- léger creux en milieu de bouche, mais acidité précise qui compense parfaitement le sucre, longueur correcte

Inférieure à la dernière bouteille ouverte, TRES BIEN cependant, mais nécessite quelques années de garde supplémentaires.

Rivesaltes, Cuvée Amédée du domaine Besombes Singla, millésime 1945.

- nez explosif

Vu le millésime, rien d'étonnant (ou détonant)

Ouvert également mon avant-dernier coufis la semaine derniére, un peu décu par rapport à mon souvenir. L'as-tu ouvert à l'avance?

Gautier

Salut Gautier,

La bouteille a été ouverte 3- 4 h avant le service.

A chaque dégustation de ce vin, il se présente différemment !
Ce n'est pas non plus la meilleure que j'ai ouverte.