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Cépages autochtones, historiques ou venus d'ailleurs ?

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Re: Cépages autochtones, historiques ou venus d'ailleurs ? a été créé par lbb.contact

certains après fermentation developpent du méthanol et ont donc été interdit pour cela car à haute quantité de consommation ça peut être dangereux.

Il semblerait que cela ait été fortement exagéré par les fabricants de produits phyto (déjà à l'époque), notamment parce que les cépages incriminés étaient assez résistants aux maladies.
Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
13 Jui 2014 17:31 #1

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