Bonjour

Je suis un passionné du vin, wset niveau 3 et je vais me lancer dans l'importation de vins portugais pour le circuit CHR et caviste.
Les vins que je vais proposer sont des vins que ne sont pas sur le marché de la grand distribution et compliqués à trouver si on ne connais pas les bonnes personnes!

Mais je me pose des questions:
- est ce que il y a du marché pour se genre de produit?
- est ce que les caviste et les restaurants sont ouvert à avoir un produit différente/"exotique" dans leurs caves?
- comment faire l'approche à ce secteur (CHR/caviste)avec ce type de produit?

Le but du jeu n'est pas de faire l'importation de masse mais importer du produit d' exception que peut, dans mon point de vue, créer une différenciation entre caviste/CHR.

Un mot pour ce merveilleux forum, très intéressant et à tous des excellentes dégustations

Merci pour vos retours
Sergio

Bonjour ,

Je pense que la cible est trop étroite car cavistes et CHR risquent de représenter des chiffres d'affaire modérés.
Le Porto est un fer de lance intéressant pour les vins de ce beau pays mais il est peu consommé dans les restaurants et peu vendus par les cavistes.
Le marché des vins étrangers a du mal à se développer en France.
S'il s'agit de produits d'exception ,il me parait plus judicieux d'attaquer un marché de connaisseurs en priorité via par exemple un site ouvert aux amateurs.
Le ruissellement, pour reprendre un terme à la mode, pourrait suivre.

Bon courage.

Gilles

Merci Gilles pour les conseils.
Je ne vise pas une importation de masse mais proposer un produit différent ( donc en moyenne quantité) qui permettra un accord mets et vins alternative/exotique aux restaurant de gamme moyenne/ haute et une alternative au caviste ( le client que vient chercher un riesling et que part avec un riesling et un alvarinho, par exemple).
L' idée serait de créer une certaine exclusivité d'un produit dans un certain restaurant/caviste...
Mais ton observation est très pertinent...merci encore
Sergio