Hello,

Je crée ce sujet pour compiler les différentes expériences des membres du forum chez ce caviste.

Personnellement, j'y suis allé 2-3 fois (car c'était le seul "caviste" proche de chez moi) et à chaque fois j'ai eu l'impression qu'il cherchait plus à me vendre ses vins en promotion qu'à réellement me conseiller un vin qui correspondait à ce que j'attendais.

Pour l'anecdote la dernière fois j'ai demandé quel vin accompagnerait le mieux un cantal, et le vendeur m'a vendu un sauvignon de Loire qui était en promotion. Sans être un grand spécialiste des accords, je pense qu'il avait d'autres vins qui correspondaient bien mieux à ce que je recherchais.

Donc je me demande si d'autres ont eu une expérience similaire, ou si au contraire ils estiment avoir été correctement conseillés.
Après je me demande si ce ne sont pas des "indépendants", donc il est possible que l'expérience soit différente d'une boutique à une autre.

C'est une chaîne de cavistes avec une centralisation d'achats. Comparable à Nysa même si ces derniers connaissent une croissance exponentielle sur Paris en nombre de points de vente.
Ils n'ont rien à voir avec une cave indépendante. Les cavistes conseil sont des salariés. Je ne crois qu'ils aient des magasins en franchise.

Donc faut croire qu'ils ont tous la même façon de procéder, à savoir vendre leurs vins en promotion.

Est-ce que d'autres ont eu des expériences similaires à la mienne, ou au contraire une expérience positive ?

C'est une petite chaîne, mais quand même assez haut de gamme. Pour le conseil cela va donc dépendre du salarié sur lequel on va tomber. Côté références c'est quand même bien mieux qu'un Nicolas ou un intercaves, à mon humble avis. Par contre les prix sont quand même trop élevés à mon goût.