Champagne Oudiette - LGH Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Extra-Brut
Embouteillage : 08/07/2019 Dégorgement : 20/07/2021
La bouteille se présentera le mieux trois jours après ouverture. À l'ouverture, il manquait d'amplitude et d'énergie.
Nez de bonne intensité, précis, sur un fruit mûr dominé par le citron. Il y a quelques fruits blancs, poire Williams bien mûre, pomme. On retrouve de la brioche, du tilleul et de belles notes de fleurs blanches. Sous-jacent, un côté qui rappelle la craie, la coquille d'huître. C'est engageant avec une bonne profondeur.
La bouche est moyennement puissante, crémeuse avec une belle présence en milieu de bouche. On sent le fruit mûr. Touche oxydative discrète qui apporte de la complexité et de la patine au vin. On reste sur un profil jeune quand même. Belle intensité aromatique avec les agrumes mûrs qui dominent. Il y a une bonne allonge et un trait tannique/craie très agréable. La longueur est très bonne.
Excellent.

Très belle découverte. J'aimerais bien retrouver ce vin dans quelques années.