Anna S était exactement ce que je cherchais, j'ai fait une demande de réservation chez eux.

Sinon pour les achat de vin/visites ce sera Bergeronneau le samedi après-midi, puis petit tour aux caves du Forum. Et enfin visite de Pommery le dimanche

Bonjour,  je voulais vous faire un retour sur le séjour 

Après une première tentative de publication ou j’ai perdu l’intégralité de mon message, après avoir profité d’un voyage en train pour retaper au format Word qui lorsque je tente de le copier,  m’affiche des hiéroglyphes,  je ne sais plus comment procéder pour partager mon retour...
 
 J’y ai déjà passé beaucoup de temps pour un resultat inexistant...j’enrage ( la patience hormis pour attendre certaines bouteilles), n’est pas une qualité que je possède 

Dommage...

Tu as du insérer des émoticônes dans ton texte … Il faut les ressaisir via l’éditeur, pas les copier depuis Word.

Envoie moi ton fichier Word sur la boite contact, je contrôlerai ce qui coince.

Bonjour , l’heure est venue de faire un petit retour sur l’excellent weekend Rémois que nous venons de passer.

Jour 1 :
Après un bref passage au phare de Verzenay , pour admirer l’océan de vigne qui nous entoure. On peut constater la variabilité des terroirs sur le même village ( pentes , expositions, etc..)
Nous posons la voiture au parking pour la durée du séjour à Reims.
Et filons prendre un déjeuner sur le pouce au glue pot, la carte des champagnes est très très belle, mais je ne vais pas me mettre sur le toit après 4 heure de bagnole. Belle sélection de vins au verre. Les vignes de Mongueux de jacques Lassaigne me font de l’œil…et il n’y en a plus…plan B proposé par le serveur , Paul Gosset , « la montre », et ce fut une très belle découverte , une belle maturité de fruit, une bulle fine, et une présence assez sphérique en bouche , un profil plutôt gourmand que tendu (sans être lourdaud) , mais j’ai beaucoup apprécié ( c’est en cherchant à m’en approvisionner que je me suis rendu compte que ce ne serait pas gagné, ouf , j’ai pu rapporter une bouteille)
Je recommande chaudement le glue pot, cuisine simple mais de qualité et service sympathique, mais rien que la carte des champagnes justement tarifée vaut le détour.
Pour le dîner, Le Gabrielle : vu sur la cathédrale genre « roof top » , service sympa , cuisine bien exécutée, une coupe de Mailly rosé fera un bel accord avec une plancha de jambon ibérique 24 mois d’affinage, puis une chablis 1er cru (pardon je ne sais plus lequel) de la chablisienne escortera à merveille le plat signature du moment , le homard aux épices roelinger. (très bon, seul Bémol , je me demande si le homard faisait la maille, ou c’était plutôt un bébé homard) du coup l’addition est un peu chargée au regard des quantités servis, un endroit agréable…mais on paie sans doute l’emplacement , je le craignais, mais j’ai voulu tenter , j’ai désormais mon avis sur la question.

Superbe visite des crayères veuve clicquot, explications intéressantes, le lieu est magnifique et chargé d’histoire, en revanche la coupe de carte jaune à la sortie…bein je n’ai pas pu la boire…dosage à 10 gr qui me sature le palais immédiatement et paradoxalement une sensation de verdeur une fois la seule gorgée avalée qui m’a transpercé l’estomac.

Jour 2 :
Visite de la cathédrale et du palais du Tau ( à faire)
Puis passage aux caves du forum , j’ai adoré le lieu calme et paisible , les conseils d’une jeune femme très calée qui savait parfaitement de quoi elle causait, et des conseils, des découvertes…je recommande comme pas mal d’autres avant moi ce lieu de pèlerinage aussi incontournable que la cathédrale en ce qui me concerne.
Diner chez ANNA-S la table amoureuse, cuisine savoureuse, service efficace et souriant
Découverte de 2 champagnes : sur les arancinis de courgette et citron pris en apéritifs, héritage BdB de trichert et 100% meunier de lheureux plekoff (les deux très sympa, mon épouse ayant préféré le Bdb , j’ai gardé le plekoff)
Et sur des poissons et saint jacques très parfumés, un saint romain fera si bien le job , que la bouteille trépassera sans que l’on ne s’en rende compte.
Jour #3 : direction Epernay
Passage au Domaine Diebolt Vallois ( je n’ai finalement visité qu’un seul domaine , très refroidit par l’accueil et la politique des dégustations au domaine Vilmart), je me suis donc organisé différemment en faisant plus de place à un panel de « bouteilles découvertes » que j’ai pioché chez les cavistes.

Superbe visite avec le patriarche, très touchant et très sympathique, les vins ne sont pas en reste, si j’ai préféré les BdB , toute la gamme est recommandable (le rosé avait une bulle fine mais un peu trop envahissante à mon goût)
Déjeuner (léger, c’était le cahier des charges) poissons grillés au feu de bois à la grillade gourmande. Accueil et service ultra sympathique, l’objectif d’un repas léger simple mais très bien réalisé est atteint ( il y avait des plats plus recherché et pointu à la carte très alléchant mais ce n’était pas l’objectif du jour)
Je recommande vivement cette adresse (déjeuner en extérieur dans la cours, un peu hors du temps)
Passage au 520 , achat de qq bouteilles dont antoine bouvet qui se trouvait justement dans la boutique quand je m’enquiert de renseignement sur ses bouteilles., un garçon souriant, réservé, qui dégage une certaine sensibilité. (c’est donc sa cuvée chardonnay que je rapporterai à la maison pour la découverte)
La visite de quelques boutiques pour madame et de la célèbre avenue de champagne ( pas tester le ballon captif qui tournait à plein régime ce jour-là : 11 € pour ceux que ça intéresserait )
Dîner à la table kobus (nous n’avons pas apporter notre bouteille , pas facile en voyage de gérer )
Champagne Mailly sur l’entrée (terrine de foie gras ) qui à bien fonctionner , très consensuel , pas ébouriffant , mais bien fait.
Puis vin au verre rien d’afficher …je tique un peu…mais je suis ravi de voir le sommelier arriver avec 2 bouteilles dont il verse un échantillon dans chaque verre et nous demande de choisir celui que l’on préfère, italien pour madame ( pour accompagner de l’Angus ( au détriment d’un Tannat) et pacherenc du vic bil pour moi sur les saint jaques. (l’autre proposition était un sauvignon trop caricatural , en plus le midi j’avais bu un reuilly du domaine laporte, donc le choix
Une belle cuisine au juste prix , je recommande cet établissement.

Superbe weekend un peu grâce à vos conseils, un seul regret , ne pas avoir croisé Vinozzy ou un autre LPVien local durant le séjour ( ceci dit, je n’ai pas osé faire la proposition) pour croiser le verre

Merci oliv pour le coup de main (ou de clavier) dans l’ombre 

Laurent 

Merci Laurent de ce beau retour, je vois que tu as suivi nos respectifs conseils, il y a bien 80% de ton emploi du temps que j'aurai aimé partager avec vous ! Pour les restau, Anna-S, Grillade gourmande et Kobus..et aussi caves du forum/520......carton plein !
Alors les LPViens, si vous passez par chez Epernay/Kobus, dites le nous un peu avant, des fois qu'on soit dispos....j'en ai déjà rencontré quelques uns par ce joli biais de ce restaurant au faible droit de bouchon !

D’ailleurs pour rebondir sur le droit de bouchon , le sommelier nous a bien expliqué cela en nous accompagnant sur le pas de porte, je crois me souvenir qu’il doit y avoir une nuance entre semaine et week-end sur cette excellente pratique du droit de bouchon 

Si j’en ai l’occasion future,  je lancerai le bouchon et on verra bien si on peut avoir l’opportunité de faire connaissance autour d’un bon canon 

Laurent 

Bonjour à tous, 

Je fais un séjour d'un WE en janvier à Reims (nous dinons à l'Assiette Champenoise), on aimerait visiter le samedi (ou le dimanche) au moins une crayere "typique" sur Reims pour le côté historique et touristique (j'ai lu plusieurs fois Taittinger, autres recommandations ?), et un domaine plutot en cote des Blancs (par préférence gustative), qu'il faudrait ouvert le samedi, qualitatif sans être intouchable. J'aime beaucoup les vins de Stéphane Regnault par exemple, je pensais le contacter mais j'imagine que les "petits" vignerons ne font pas forcément déguster le we?? Enfin, s'il y a des recommandations pour les déjeuners du samedi et dimanche, merci d'avance ! 
J'ai bien lu les 3 pages de ce fil, avec déjà pas mal d'idées de visites potentielles, merci de vos mises à jours et apports supplémentaires éventuels

Charles

J'ai apprécié le bistrot des crayeres, au mois de juin on pouvait profiter de l'extérieur mais faut réserver à l'avance et un autre tout au bout de l'avenue piétonne de Reims.

Je ne sais pas où tu vas loger, mais lors de mon séjour à Reims en mai dernier j'ai passé trois nuits à "Continental Hôtel":  Ici  J'ai bien aimé:
- l'emplacement est idéal
- le parking public est aux pieds de l'hôtel, très pratique.
- les chambres sont confortables (éviter cependant celles qui donnent sur la rue car c'est animé le soir). Si on accepte que les draps ne soient pas changés tous les jours on a droit à des "tickets" pour une coupe de champagne. Cette semaine là c'était: 

Je l'ai dégusté plusieurs fois et j'ai bien aimé.
- le restaurant de l'hôtel est plus que correct et la carte des vins l'est également.
A recommander sans hésiter.

Visite Reims suite.
Nous n'avons visité qu'une Crayère: les caves Pommery. Outre l'entrepôt des bouteilles, les caves accessibles après une descente d'une centaine de marches (il n' a pas d'ascenseur) , servent d'exposition à des artistes. Sans surprise la dégustation du champagne maison ne présente aucun intérêt... no comment! La visite de le Villa Demoiselle vaut le détour.

Tu peux tenter Leclerc-Briant à Epernay, plusieurs visites possible de 40€ 2 cuvées, 75€ 4 cuvées.
Faut aimer le style après 
 

 

C'est rigolo qu'Alex ait proposé l'hôtel Continental place Drouet d'Erlon: c'est la où on séjournait lorsque j'ai demandé ma femme en mariage.
Pour une crayère typique, c'est Veuve Clicquot qu'il faut aller voir. Je confirme que Pommery n'a pas grand intérêt, ressemblant plus à un Disneyland du champagne qu'autre chose.

Les crayères de Taittinger sont fermés en ce moment. Réouverture en 2024. Dans le même style tu as des crayères qui valent le détour chez Veuve Clicquot, Ruinart et Pommery.
Producteur indépendant, Côtes des blancs, prix attractifs et très bonne qualité : je te conseille Voirin-Jumel à Cramant. La visite est sympa, les champagnes sont très bons et la vue depuis leur terrasse est magnifique. Et c'est ouvert le samedi.

Bonjour à tous, un bref retour suite à mon message demandant conseil il y a quelques semaines. Nous avions réservé l'assiette champenoise pour hier soir, on a choisi un peu de manière impromptue en se laissant tenter / convaincre par le serveur le menu truffe, qui était très bon mais sans émotion particulière, au prix demandé je ne réitererai pas l'expérience. En revanche la carte des vins (on a fait que des Champagne, je vais les poster dans les fils des domaines) est à prix vraiment honnête pour un 3 étoiles. Stéphane Regnault qui a eu la gentillesse de nous recevoir le samedi après midi durant 2h alors qu'il ne vend pas (plus) aux particuliers nous a recommandé Racine pour la prochaine fois. 
Sinon je tiens à signaler que grâce a LPV j'avais réservé le samedi midi à la Gare au Mesnil, c'était top !!! plats superbes, carte des vins très séduisante aussi (on a fait vins au verre vu que la journée était chargée mais la sélection et les prix sont très biens). Merci les gars ! 
Enfin, ce matin visite chez Pommery, effectivement c'est Disneyland, les explications sont approximatives, les lieux valent le coup d'oeil en revanche. Par contre, pas bu boire la coupe à la fin de la visite tellement c'était mauvais (acide...pourtant dans l'espoir de boire quelque chose de correct on avait pris l'option grand cru 2009...imbuvable).
J'ai été séduit par la région et notamment les paysages de la cote des blancs que j'ai pu voir, à la fois on peut trouver une ressemblance frappante avec la côte de Nuits ou de Beaune, mais aussi des particularités en terme d'architecture, d'ambiance différentes. Je reviendrai volontiers, en essayant donc Racine ou les Crayères, un tour aux caves du Forum, et j'ai eu un énorme coup de coeur pour le Eric RODEZ Genettes 2015 pinot donc essayer de voir si possible d'y passer une prochaine ! 

Racines, c'est à faire, effectivement. Mais tu as intérêt à t'y prendre plusieurs mois à l'avance pour être sûr d'avoir une table le jour voulu. 

Racines c'est à faire sans aucun doute: 2 fois pour moi et une superbe expérience à chaque fois.

Carte des champagnes magnifique avec des coefficients vraiment étonnants pour un 2 macarons sur certaines références (tu as déjà de très belles bouteilles à moins de 100 €). Et le jeune sommelier est passionnant et de très bon conseil.