Le champagne de certains Vignerons est il bien meilleur que les grands noms ?
Qu'en pensez-vous ?
Avez vous des petits producteurs que vous affectionnez ?

En vous souhaitant une excellente discussion.

lol

personnellement je prends plus de plaisir chez beaucoup de champagne de vignerons que chez certaines maisons.

Diebolt-Vallois, Francis Boulard, Laherte Frères n'étant pas un très grand connaisseur j’attends de former mon palais pour attaquer le champagne Jacques Selosse

ps : dommage pour le commentaire inutile de "oulababa"

Nicolas,

Ca sent le troll à plein nez, quel est l'intérêt de cette question? Si vous cliquez sur le forum "Champagne", il n'y a que des champagnes de "petits" producteurs dans les sujets abordés hormis bollinger alors....

oulababa écrivait:

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>
> Ca sent le troll à plein nez, quel est l'intérêt
> de cette question? Si vous cliquez sur le forum
> "Champagne", il n'y a que des champagnes de
> "petits" producteurs dans les sujets abordés
> hormis bollinger alors....

Et Mumm, Bollinger, Krug, Taittinger, etc.

Mais je suis bien d'accord, le premier post est bien un troll, pas très doué en plus.

clai.stef écrivait:

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> Le champagne de certains Vignerons est il bien
> meilleur que les grands noms ?
> Qu'en pensez-vous ?
> Avez vous des petits producteurs que vous
> affectionnez ?
>
> En vous souhaitant une excellente discussion.

Merci de bien vouloir vous présenter ici

oulababa écrivait:

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> Nicolas,
>
> Ca sent le troll à plein nez, quel est l'intérêt
> de cette question? Si vous cliquez sur le forum
> "Champagne", il n'y a que des champagnes de
> "petits" producteurs dans les sujets abordés
> hormis bollinger alors....

Moi, j'aurais même tendance à penser qu'il s'agit d'un troll agissant pour le compte d'un gros producteur qui veut sonder le marché pour savoir sur quels clous il doit taper pour sa prochaine campagne de pub, histoire de contrer les arguments des vilains petits producteurs qui ont l'outrecuidance de faire bon et moins cher que les grands!

il y a plusieurs styles dans une même catégorie, mais il est regrettable de confondre les vignerons indépendants, avec les colleurs d'étiquettes qui récupèrent leurs bouteilles à la coopérative, ils ont pourtant le même nom RM ou SR.
La catégorie RC étant bien souvent contournée.
Le vrai Champagne de vigneron, authentique celui là, va surpasser petit à petit le Champagne industriel et marketing, c'est déjà en route

Franchement, je vois pas comment un viticulteur coopérative aurait le droit d'avoir le RM (récoltant manipulant) tout est ayant sa vinification faite en coopérative...?

Puis sinon, vous avez un logo reconnaissable : "Les Vignerons Indépendants" Un logo d'un petit bonhomme portant un fût de chène.

Phhuret, je suis pas aussi optimiste que toi sur l'avenir de nos vignobles, suffit de voir chaque année le nombre de viticulteurs qui arrètent tout et revendent aux grandes maisons, leurs vignes hors de prix pour un petit vigneron.

Petit à petit, le vigneron, si il n'achete pas de vigne (hors de prix/très rare), si il ne trouve pas sa perle d'amour dans le même milieu que lui (viticultrice)...il divisera son exploitation avec le temps et les générations. Sans compter les drames divers, pertes d'enfants repreneurs, ect...

Dans l'agriculture c'est déjà le cas...les hyper-structures...Et avec le temps, l'hyper-structure devient la structure normale...la taille "maison"...Nous allons redéfinir notre vision de la petite maison. En amérique une ferme de 500hectares c'est déjà une petite maison sympatôche dans l'esprit des gens ^^ C'est bien triste...

Bonjour à tous,
Et bien, j'aurai peut être due me présenter avant tout, veuillez m'en excuser.

Je m'appelle Claire, et je fais mon mémoire de recherche sur la thématique du Champagne, l'importance des noms et la qualité du produit. Ainsi je cherche à étudier si le nom d'un Champagne influe sur la perception de la qualité du cépage ou si le Champagne de petit producteur peut subit l'effet inverse. Je cherche donc à connaitre l'avi des gens sur ce sujet et j'espere pouvoir ainsi mieux comprendre ce que pense les gens, car je suis née en Champagne-Ardenne où l'on connait tous excellent producteur qui mérite d'être connu.

Je vous remercie de l'attention que vous avez porté à cette discussion et vous souhaite à tous une excellente semaine.

Cordialement,
Claire.

Ainsi je cherche à étudier si le nom d'un Champagne influe sur la perception de la qualité du cépage ou si le Champagne de petit producteur peut subit l'effet inverse

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Ainsi je cherche à étudier si le nom d'un Champagne influe sur la perception de la qualité du cépage ou si le Champagne de petit producteur peut subit l'effet inverse

Le cépage influe t-il sur la qualité d'un petit producteur en osmose inverse renommée ? Et vice versa bien sûr.

Que Claire nous pardonne, mais on s'est retenu pour le premier avril, donc ça part en vrille. Nous restons à son écoute pour peut être un peu plus de précision.

Traduction : le consommateur est-il influencé par le prestige de l'étiquette ?
Réponse : bien entendu.

Luc

Bonjours je suis nouveau sur ce forum
A une époque ,le fait que le vigneron récupère ses bouteilles à la coopérative au stade "sur pointe"et de finir les opérations de dégorgement et dosage ;bouchage ;muselage ;suffirait a revendiquer RM sur l’étiquette donc bien poser la question au vignerons si il pressure lui même sa récolte .
le logo des Vignerons Indépendants garantis le fait qu’il vende uniquement sa récolte de ses propres vignes,toute fois une tolérance de 5% du volume de la récolte peut être racheter à un autre vignerons sous la forme de raisins ou de vin «au clair» pratique le plus souvent utilisé pour l’élaboration des Champagnes Rosé (rachat de coteaux champenois rouge pour l’assemblage)
Mais il existe aussi des vignerons (peu nombreux) qui pressure eu même leur récolte mais la font vinifier dans une coopérative.
D’autre aussi élabore eu même leur cuvées comme les Vignerons Indépendants Mais ne revendique pas cette «confrérie».
A savoir il peut y avoir de très grand comme de très «banales» Champagne, chez toute les catégories de vignerons
Bastien

Champagne
Si la mode est aux champagnes de vignerons, la réalité du marché dit pourtant le contraire.

www.meiningers-inter...

Dire que beaucoup de vignerons sont devenus négociants pour pouvoir grossir, certes pour s'exonérer d'acquérir un foncier quasi intouchable, c'est aussi aller vite en besogne. Cette poignée (50/70 vignerons ?) a sans doute doublé ses volumes. Mais au final, juste quelques centièmes des ventes champenoises...
Pour autant, entre les récoltants coopérateurs dont les volumes ont nettement baissé, les départs en retraites avec démembrement de l'exploitation et l'attraction d'un prix du kilo qui tutoit en moyenne 8 €, c'est un miracle de voir encore autant de ventes de vignerons....
Une chose est sûre, le prix moyen de la bouteille chez les 300 élaborateurs les plus demandés a pris plus que l'inflation....donc baisse des volumes mais beau CA tout de même !