Bonjour à tous,

Connaissez-vous ce producteur et avez-vous déjà eu l'occasion de gouter son Pierre Barbier Premier Cru Brut ?

? ?

Merci de vos commentaires!

Pierre

Pierre Barbier installé à Verzy et ayant son vignoble à Trépail ?

Si c'est lui, c'est un homme charmant et extrêmement sérieux. Ses vins sont bons, Brut, Blanc de Blancs et Rosé quoique un petit peu dosés pour moi. Et sa cuvée spéciale Cuvée Athos fut voici presque 20 ans une très vive émotion. J'avais rendu visite à Pierre Barbier car à la fin des années 80 une anglaise avait écrit un joli livre "Mes Hommes du Vin" où elle faisait des portraits de fortes personnalités liées au vin. Et à la fin, on y trouvait une petite liste de belles adresses de vignerons ou maisons, un peu son petit carnet personnel et pour la Champagne, deux adresses, Bollinger et Pierre Barbier. Nous avions découvert alors la cuvée Athos, vin vinifié intégralement sous bois, avec une magnifique oxydation qui reste une de mes plus beaux souvenirs d'accords sur un saumon fumé artisanal.

Ensuite, il n'y eut plus de cuvée Athos pendant plusieurs années et voici 4 ou 5 ans, quand elle ressortit, elle m'avait parue bien mais moins inoublibable : etais-je devenu plus exigeant entre temps, etait-elle plus jeune, son style avait-il volontairement ou non été rendu plus accessible ?

Mais globalement très belle production. Ils ont un site : www.letihlia.com

Amicalement.

Merci PY pour ces précisions.