Bonjour à tous,

Cet été je vais donc me marier et viens innévitablement la question des vins. Alors par gout je souhaite pour les blancs et les rouges partir sur des vins Bourguignons. D'ou mon post dans cette section. Si un modérateur pense qu'il a sa place ailleurs qu'il déplace .

* Pour ce qui est du budget je pense être dans les 15-16€ en moyenne par bouteille. Possibilité de monter un peu pour le rouge si le blanc est moins cher par exemple, et vice-verça.
* Bien entendu il faut un vin qui soit apte à être bu cet été.
* En terme de quantité ça devrait représenter 30 bouteilles de blancs et 40 de rouges à peu pres.
* Et enfin j'aimerais avoir au moins pour l'un des deux vins, un vin qui puisse se garder un minimum pour pouvoir resortir les bouteilles aux anniversaires de mariage (alors je ne pense pas que cela soit possible pour 20 ou 30 ans mais j'aimerais assez pouvoir garder quelques bouteilles sur une petite dizaine d'année environ). Ce point n'est pas prioritaire

Le repas n'est pas encore fixé (le choix des vins pourrait probablement influer sur les plats).

Alors pour ce qui est de mes gouts je pensait à peut-être un St-Aubin en blanc et soit un bon Pernand, soit un Pommard pour le rouge mais je ne suis pas du tout arrêté.

Derniere information, je devrais me rendre en bourgogne en Mars pour une petite série de dégustation chez des vignerons, donc le choix se fera à ce moment là. Et j'y retournerais probablement en Mai pour retirer mes réservations .

Merci de vos avis .

Christophe M.

Voir Rapet, Marc Colin, JC Bachelet, Goisot.....

Didier

Bonjour Christophe.

C'est peut-être dommage de partir sur un Pommard en rouge, car obligatoirement il sera jeune, et le Pommard n'est pas un vin à boire sur la jeunesse.
Je m'orienterai plus facillement vers un domaine comme Jacqueson, les blancs (Rully) à 11.5€ sont magnifiques et les rouges, en Mercurey comme en Rully se boiront bien sur le fruit et feront l'affaire pour un repas d'été.

Manu

chez GOISOT!
y a tout ce qui faut!
meilleurs voeux de bonheur!
bertrand

Merci pour vos réponses.

Pour les pommards c'est seulement qu'un des domaines que j'ai visité fait un charmot qui se boit très très bien jeune. Mais je ne suis pas arrêté sur cette appelation.

J'avoue que je pensais effectivement en blanc à Marc Colins que j'aime bcp (un en remilly 2003 bu sur les fêtes qui était vraiment bien), et Rapet en Pernand m'as laissé un très bon souvenir. Goisot par contre je ne connais pas du tout, je pense que je lirais le fil s'y attachant .

Christophe

Pas facile mais intéressant, il existe beaucoup de très belles choses dans cette gamme de prix.

Les savigny & chorey de Tollot Beaut,
Les pernand de Rapet,
Les rully de jacquesson,
Les mercurey du château de chamirey
Certains Monthelie, je pense par exemple aux duresses de chez Bouchard père & fils
Les marsannay & fixin de Alain Bart, Bruno Clair voir Huguenot (je ne sais pas ce que vaut celui de Trapet)
Les ladoix du domaine Nudant
Les saint aubin de colin
on pourrait en donner beaucoup d'autres je suppose.

Si je devais choisir la maintenant, ce serait Marsannay de Bruno Clair en rouge & probablement un joli pernand de chez Rapet en blanc, les 2 sur 2007. Par contre ni l'un ni l'autre ne sera taillé pour affronter plusieurs décennies je pense.

Le domaine Maillard te rendra surement heureux !

Même si je n'ai pas suivi leurs évolutions de prix ces deux dernières années, j'irai bien jeter un oeil à Marsannay chez Pataille et chez Bart.
Sinon, Rapet à Pernand-Vergelesse est une valeur sûre.

Tous mes voeux, Christophe !

Nicolas

Bon merci beaucoup de vos avis.

Alors concernant les blancs :
Rapet ressort beaucoup et j'était déjà passé les voir mais je n'avais dégusté que leur rouge (fin de journée dégustation marathon et j'en pouvais plus ^o^). J'était repartis avec les vergelesses 2006 et de l'aloxe-corton 2006. Vous dites que leur blancs sont 'en général' mieux réussis? Sinon dans mon budget on peut éventuellement 'tapper' sur du premier crus chez eux.
Je suis partagé avec les blancs de Colin sur St-aubin. On est dans le même ordre de grandeur de prix environ (tant sur les villages que les 1er crus). Et je connais un peu mieux j'avoue. Mais c'est aussi une occasion de découverte .

Concernant les rouges
Rapet toujours sur pernand. Concernant les marsanay justement j'ai une commande en route avec une bouteille des grasses têtes 2007 de bruno clair (pour gouter). Je gouterais donc :-). Par contre c'est un peu limite coté tarif (20€50 chez mon caviste). Peut-être que c'est moins cher au domaine ou qu'il y a d'autres marsannay un peu moins cher. Sinon je vais également regardé du coté de Bart. J'avais aussi en tête pour les rouges soit un auxey-duresse 1er cru le Val de chez Vaudoisey-creusefond, très goutu. Soit tapper dans leur chamots qui se goutent très bien jeune (testé avec les 2006), même si effectivement ça serait une épuration ethnique de jeunes pommards et ça me gène quand même un peu :-/

En tout cas je note pour les marsannay de Bart et Bruno Clair et je vais fouiller un peu de ce coté.

Christophe M.

Pour Bruno Clair en 2007, le Marsannay de base est à 13€, Vaudennelles à 15 et 16,5€ pour Grasses Têtes ou Longeroies (Ton caviste est raisonnable). Par contre, 2007 ça risque de faire jeune. Tu peux toujours contacter le domaine pour voir s'ils ont des millésimes plus prêts à boire.

Marc

Du coup pour la bouteille que je viens d'acquérir tu me conseilles d'attendre également? Parceque j'aimerais quand même bien voir ce que cela pourrais donner :-/. Ou alors avec une grosse aération?

Sinon, je vais voir quel Marsanay s'apréhende mieux jeune , on est dans ma gamme de prix et jusqu'ici j'ai plutôt un bon à-prioris sur le Marsanay...

La liste des visites de Mars risque de s'allonger , mais je ne m'en plaindrais pas .

Christophe

Attention! Si le vin est bon on en boit plus !

Tu peux essayer mais il vaut mieux attendre 5-6 ans. Sur mon expérience de ses Marsannay, pour Longeroies 2006, j'avais bien aimé le nez et la bouche mais la finale était un peu dure. Par contre le Vaudenelles 1999 bu il y a peu était complètement fondu, sans aucune dureté.
L'avantage c'est que tu es sûr d'avoir encore du vin dans la bouteille dans 10 ans et peut être un peu plus.

Peut être que le générique s'ouvre plus vite ceci dit

Marc

Raymond, pour le vin bon qui partira plus vite j'assume!! Et de toute façon je pense que je suis attendu par pas mal de mes amis et de ma famille sur le vin :-).

Mon budget vin 'classique' et le budget vin mariage ne sont pas sur la même ligne budgétaire on va dire, donc je compte en profiter un peu pour encaver et acheter un peu plus que pour un mariage 'normal'. J'ai la chance que ma 'future-madame' est aussi une fervente amatrice de Bourgogne donc, tant que ça reste raisonable, j'ai une certaine liberté , mais il faut que j'en trouve un bon :-)

Christophe M.

Bonjour

dans les adresses données, je retiens volontiers Goisot dont je connais les vins depuis longtemps et qui sont des vins "tout terrain" qui se boivent aussi bien jeunes qu'un peu plus âgés, les prix sont doux et il doit être possible d'avoir 3 ou 4 caisses. En est-il de même chez les autres vignerons excellents qui sont cités, Bachelet certainement pas par exemple.
Bien amicalement

Merci de cet avis, en effet concernant les quantités on est sur 3-4 caisses par couleur (probablement plutôt 3 pour les blancs et 4 pour les rouges).

C'est en effet un critère à prendre en compte!!

Christophe M.

Christophe, une question, vous êtes combien ?

Arnaud.

On table sur une centaine de convives.

Donc :
* 25-30 bouteilles de champagne (j'ai commencé à écumer les bonnes adresses et une visite en Champagne voir 2-3 producteurs est également prévue qui a dis que c'était chiant de préparer les mariages!!!?).
* 30 et quelques bouteilles de blancs
* 40 et quelques en rouge.

Pour compter large je pense essayer de prendre 3 * 12 de blanc et 4 * 12 de rouge.

Je prévois un passage en Mars en Bourgogne pour déguster chez plusieurs vignerons avec un ami. L'idée était donc de prévoir quelques vignerons supplémentaires qui étaient compatibles avec des vins pour mon mariage :-). Je connais déjà Vaudoisey et Marc Colin qui ont des vins qui en terme de qualité/tarif pourraient aller et je compte y retourner (au pire si je ne suis pas convaincus pour le mariage ça collera pour encaver pour moi ^o^). Je n'avais pas pensé initialement à Rapet que j'ai visité au printemps dernier mais en effet ça serait une bonne addresse.

L'idée était de trouver un ou deux domaines de plus chez qui aller, pour rajouter des cordes à notre arc .

Merci de votre aide!

Christophe M.
PS: il est également prévu un passage en Mai pour récupérer quelques bouteilles

Euh conseil bête, appelle bien avant pour savoir quels vignerons auront des disponibilités en mai...pas sûr que tu trouves de tout...

Manu

Oui oui je passe en Mars rassure-toi j'ai édité

Mars pour gouter et Mai pour rapporter. Cette année c'est l'année de la bourgogne pour moi :-). Même si il est certain que je ne rentrerais pas le coffre vide en Mars . Et de toute façon bien entendu, je téléphonerais pour prendre rendez-vous.

Ensuite c'est délicat de leur annoncer qu'on recherche une grande quantité et d'ensuite ne pas la prendre chez eux. C'est en partie pour ça et pour d'autres raison que le passage en Mars sera plus 'pratique'. Plus de chances de trouver un même vin 'en quantité'.

Après l'idéal serait de se décider en amont et de prévenir le vigneron en lui demandant en effet si il veut bien me vendre la quantité dont j'ai besoin ... mais je ne suis pas sur d'arriver à choisir avant d'avoir gouter :-/

Christophe M.

tes quantités ne sont pas de grandes quantités pour les vignerons...on ne parle pas là de palettes...

Manu

Bha pour moi c'est énorme :-).

L'année dernière lors de mes gros achats chez les vignerons coup de coeur, je repartais avec 12 bouteilles là ça friserait les 50 ...

Je sais que Rapet ça ne devrait pas lui faire peur. Lors de ma visite l'année dernière il y avait un hollandais je crois qui en effet négociait une palette. Vaudoisey aussi je pense qu'ils ont du stock. Pour Marc Colin je ne sais pas car même si j'ai bu plusieurs fois leur vins, je ne suis jamais passé au domaine. Et pour tous les noms cités (goisot, bruno clair et d'autres) bien entendu je ne sais pas non plus si les quantitées sont importante pour eux ou pas.

Après si vous me dites que pour la cote de beaune et les ordre de tarif/rareté envisagés, en Mars il n'y aura très probablement aucun soucis à avoir 40-50 bouteilles identiques et bien ça m'enlève un poid je vous l'avoue :-).

Christophe M.

Question subsidiaire :

Pensez-vous que certains villages de la cote de nuit puissent coller? C-a-d :
* Couter 20€ max
* Bien se gouter jeune
* Etre dispo en quantité (car là sur la cote de nuit ça risque de poser pb ...)

Pour la garde si ça a été bien fait je pense que ça devrait pouvoir tenir.

Christophe M.

Hello,
J'ai bu ce week-end un Chassagne Montrachet 1er cru la Boudriotte 2007 de chez Romanet.
C'est déjà très très bon et cela doit se trouver à 15 18 euros chez eux ( payé 20 euros au caveau municipal de Chassagne.

voilà

Bons préparatifs !!

François

Marsannay c'est tout de même en Côtes de Nuits non ?

Ceci dit je crois que tu connais un producteur de nuit qui vend ses chambolles, gevreys et moreys moins de 20 €

Bon courage pour prendre 4 caisses chez Ramonet! La demande pour ces domaines est importante. Il faut vraiment s'assurer de la disponibilité des vins au préalable. Je pense que si l'on passe on doit pouvoir plus facilement négocier, sauf si le vigneron n'a plus rien du tout à vous proposer.Eviter les domaines huppés et encensés ou qui ont une clientèle fidèle de longue date. Je reste pour ma part sur Goisot qui propose les deux couleurs à des prix doux, sinon Bart en CDN mais quid des blancs? Dureuil à Rully (il n'a plus de 2007 il me semble) ou Jacqueson aussi à Rully et il y en a d'autres, bien d'autres.
Bonne quête mais vous devriez arriver au bout de vos peines.
Cordialement

En 2005, j'ai eu à choisir les vins pour le mariage de ma fille. Sans hésitation pour le "rouge" j'ai choisi un Chorey les Beaune 2002 de chez Tollot Beaut. C'est un vin que j'ai découvert dans les années 80 et dont j'ai acheté pas mal de millésimes depuis. Je trouve que c'est un excellent rapport Q/P (prix< 15€). C'est un vin que l'on peut apprécier jeune mais le laisser vieillir quelques années ne pose pas de problème.
Pour le blanc, j'avais choisi un Chignin Bergeron (couleur locale oblige) de chez Michel et André Quenard (environ 8€). Si on veut un Bourgogne à tout prix, je m'orienterais vers un Saint Romain de chez A. Gras ou un Rully de chez Jacquesson. Là encore le budget imposé est largement respécté.
Alexis

Ma contribution:

Pour du rouge, en Côte de Nuits, Bertrand Machard de Gramont à Nuit St Georges, fait une cuvée de Nuits "Les terrasses des Vallerots", sur des vignes assez jeunes, qui est d'une grande gourmandise jeune. Elle était cette année à 18€ chez eux.
Stéphane Magnien (Domaine Jean Paul Magnien) à Morey fait de très bons St Morey village autour de 15€.
Pour le blanc, Alain Gras ou Henri et Gilles Buisson font de très bons St Romain tout à fait dans ton cahier des charges.

Sinon, en rouge comme en blanc, le Château de Chamilly (à Chamilly), produit de bons Mercureys rouges et blanc, un très bon générique rouge, et aussi une cuvée blanc de pinot noir tout à fait intéressante, tout cela dans des tarifs très abordables. Je crois qu'ils ont encore du Mercurey 1er cru "Les Puillets" 2004 qui se goûte très bien ces temps ci, à un peu moins de 15€.

En ce moment,
www.cavedeprestige.c...
les marsannay me semblent cohérents, le reste est cher.

Merci mais l'idée de base était surtout d'aller visiter quelques vignerons en Mars pour gouter les vins avant de les acheter :-).

Je vous remercie grandement pour vos propositions. Je vais compiller tout ça ce WE en parcourant les rubriques de dégustations associées et je ferais ensuite mon choix.

Bien entendu je vous tiens au courant, et si vous avez d'autres propositions, je suis toujours preneur (même si là on a déjà de quoi faire ).

Christophe M.