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Gevrey Chambertin 2003:
vin non carafé,une flamme lèche quasiment le bord libre du bouchon.
Belle couleur rubis.
L'attaque au nez est franche sur la groseille,la fraise et un peu de fumé.
Une belle bouche ronde,ample,sur le fruit et la fraîcheur avec encore un fond de tanins,elle se place sur la cerise et le sous bois.
Un beau flacon que m'avait conseillé une connaissance,qu'il n'en soit pas remercié car me voilà touché par le virus de le bourgogne maintenant!
Cordialement
critique écrivait:
[size=small]Un beau flacon que m'avait conseillé une connaissance,qu'il n'en soit pas remercié car me voilà touché par le virus de le bourgogne maintenant!
Cordialement[/size]
Le seul moyen de terrasser ce virus est de s'en inoculer régulièrement
Allez courage
Amitiées
Claude
Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
Ladoix 2003.
Il s'agit de mon dernier flacon et encore j'ai failli ne pas le boire tant l'extraction du bouchon a été difficile,mon tire bouchon mural a failli rendre l'âme,il est cependant impeccable.
Belle couleur jaune d'or avec un petit fond de couleur algue.
Le nez est très typé chardonnay avec de l'amertume et du beurré avec de fines saveurs de noisette.
La bouche est encore porteuse d'acidité mais aussi d'amertume et l'association des deux aboutit à une astringence un peu rude pour les papilles au départ.
Le nez se place sur les herbes aromatiques ,la sève de pin et le fumé.
Ensuite la bouche s'arrondit,elle se fait fruitée,plus ample et suave,la bouteille vide dégage une belle odeur de pin.
Cordialement.
Flacon non carafé ,breuvage de couleur rubis,le bouchon porte une flamme qui atteint le bord libre .
Le premier nez est sur des notes tertiaires,quasi bordelaises pour votre serviteur peu expérimenté en bourgognes avec un nez un peu aigrelet.
La bouche est un peu en retrait,un peu fluide au départ,elle se place vite sur la finesse et sur un bel équilibre de longueur et de puissance moyennes.
Un flacon qui me semble à point,bien équilibré,avec un nez qui se placera encore tour à tour sur la framboise fraîche,un fumé discret,le cèdre,le bois de santal et le balsamique.
Un flacon bien agréable avec l'aération adéquate,je pense que les derniers qui demeurent ne gagneront plus au vieillissement,mais je pense aussi être l'un des seuls sur LPV à en avoir en cave.
Cordialement.
La couleur est vermillon vif.
Le flacon non carafé ,a simplement tempéré à sa remontée de cave.
Le premier nez est automnal, sue le champignon,le sous bois et la feuille mouillée,puis un peu de fruité se fait jour,du sureau?
lLagitation majore le fruité.
lLagitation en bouche est un peu stricte sur ce flacon,monacale,puis la bouche se place sur l'amertume,elle est de belle longueur.
Le nez se place ensuite sur le céleri en poudre.
Un beau vin varié au nez,rond et long en bouche.