les CHARMES sont en général un climat assez précoce, pour ma part, j'ai gouté dernièrement un chambolle fuées de Ghislaine Barthod et un Clos st jacques 98 de Sylvie Esmonin, c'était assez plaisant mais tjs avec cette petite pointe de fermeté en fin de bouche (millésime) qui s'éfface en mangeant.
Gérard
Je trouve que les 98 (millésime au départ un peu ferme en rouge) commencent à s'affiner et s'arrondir (contrairement à d'autres millésimes comme 93 qui peinent un peu plus) . Comme le souligne Pinardieu la pointe de fermeté est toujours là mais la puissance des vins et le superbe fruit qui les caractérisent en font un beau millésime qui, dans l'ensemble, révèle de très très belles surprises depuis environ un an ! Certes, les vins restent très secs et manquent de gras , mais le fruit préservé est franchement surprenant!
"Mes goûts sont simples : je me contente de ce qu'il y a de meilleur ". O.Wilde
Comme indiqué lors d'un de mes posts précédents, ai bu un Pommard "Les Vignots" de chez Leroy en 98 qui était à son apogée.
A mon sens c'est le bon moment afin d'aborder des vins où l'on trouvera le Pinot qui chante. Et alors là, attention c'est l'émotion au RDV :-)
Un Clos de la Roche Vieilles Vignes 1998 de chez Ponsot, deguste la semaine derniere, commence juste a se reveler. Aucune trace d'evolution dans la robe, un nez agreable mais relativement eu expressif, en bouche c'est a l'avenant, il est equilibre, mais ne se devoile que tres peu, meme apres 4 heures d'ouverture. A mon sens, a attendre encore quelques annees.