Voila, il est 5 heures de l'apres midi, je viens de m'echaper 3/4 d'heure de mon bureau a San Francisco, et j'ai touche du bonheur tres pur.
Chrono des evenements:
Mon copain restaurateur m'appelle et me dis texto "viens de suite a l'hotel Clift, il y a une degust grand bourgogne , tu devrais aimer'.
Moi aussitot, je prend ma veste, raconte que je dois passer a la banque 30 minutes, cours comme un malade dans les rues de san francisco (ss Michael Douglas), et arrive en sueur a l'hotel, 30 minutes avant la fin de la degustation.
La degust se situe au 15eme etage avec balcons et vue sur toute la ville et la baie. Pas pourri comme on dit chez moi en normandie.
Premier Vin
La degust commence avec un Corton Charlemagne 2007 de chez LeFlaive.
Elegant, tres ferme, pas tres expressif, mineralitee tres presente, bois egalement, fruit et gras un peu inexistant. Beau vin mais sans plus au jour d'aujoud'hui

Deuxieme Vin
Charmes Chambertin 2007- Armand Rousseau
Quelle claque, Un nez deja tres expressif sur des notes de fruits mur et de cuir, boise tres soyeux, notes reglisses, une legere pointe animale, longueur tres impressionnante. On finit en terrase a se dire , que puree, c'te vie, elle est belle.

Apres ca, je me dis que vaut mieux que je goute rien d'autre vue que ca risque de decevoir. Heureusement, je reconnais Nicolas Potel devant une table de 20 bouteilles, je me lance, Salut Nicholas, on se connait pas mais j'ai entendu beaucoup de bonne chose sur toi, la degust se termine, mais tu me conseille d'essayer quoi?
Sur ce, il me sert son 2007 domaine bourgogne (tout organique et fait main, meme les bouchons cires)
Tres beau fruit, tres belle equilibre, c'est le grand ecart par rapport au rousseau, mais ce n'est en rien decevant vu que c'est un des plus agreable Bourgogne simple teste depuis des lustres. C'est sans pretention, ca n'essaye pas de cacher quelque chose ou de trop en faire voir, c'est relativement volumineux sans trop en faire. Magnifique. Tout cela me donne soif...
Sur ce , les serveurs commencent a ranger les bouteilles et a nous foutent dehors, Nicholas, tu nous conseille quoi avant de partir?
Tres fier, il nous sort son Beaune teurons 2007.
Tres belle ronde de senteurs, similaire au bourgogne mais avec beaucoup plus d'expression.
La bouche est tres belle, encore une fois tres equilibree. La longueur est impressionante. Ce vin est delicieux tout de suite, ce qui me surprends mais aussi me conquit car il est agreable sans etre trop extrait ou flashy.
C'est du grand art.
Nicholas est d'une simplicite et d'une bonne humeur que l'on ne retrouve que chez les vrais vignerons.
On se serre les paluches, j'emmene deux bouteilles ouvertes de ses Savigny 1er cru (une du domaine une du negoce).
Je vais m'attaquer a ca demain avec mes amis boif sans soif et joueurs de Tarot.
Je cours comme un malade pour rentrer au bureau, fier comme 'bar tabac' avec mes deux bouteille de Nicolas Potel, et content d'avoir rencontre un vigneron talentueux et fort sympathique.
Me revoila derriere mon clavier a me rememorer les dernieres goutes du Charmes Rousseau en haut du gratte ciel comtemplant la baie.
Presto, concentre de bonheur. Total 47 minutes.
La vie a belle.

Francois