Bonjour,

Amatrice de vins voulant me constituer une première cave, j'envisage d'acquérir les vins suivants :
- Pommard Domaine Vincent Sauvestre "Clos de la Platière" 2005
- Pommard Domaine Mazilly Père et fils 2006
- Vosne Romanée Domaine Sirugue & ses enfants 2006
- Gevrey Chambertin Frédéric Magnien "Coeur de fer" 2005
- Chassagne Montrachet Domaine Amiot Guy et Fils "Vieilles Vignes" 2006

Je souhaiterais avoir vos avis sur ces vins et vos conseils pour la constitution de ma cave.
Merci par avance pour vos réponses.

Bonjour,

Je n'ai pas goûté les vins que tu envisages d'acheter, simplement :

- grosso modo 2005 est une année de (grande) garde et 2006 accessible probablement plus tôt.

- je crois deviner que ces cuvées sont disponibles en FAV. Je trouve dommage de te constituer une cave de bourgogne par ce biais. Il n'est pas sur que les vignerons proposent les meilleures cuvées par ce canal. L'idéal est d'aller sur place en piochant parmi les nombreuses adresses présentées sur le site ou de fréquenter un salon de vignerons et d'échantillonner ou enfin, même si c'est plus cher, d'aller voir un caviste.

- parmi les vignerons F. Magnien est le nom le plus connu. C'est probablement correct comme qualité mais aussi assez "passe-partout". J'ai eu goûté des Sirugue pas mal mais un peu rustiques. En étant un peu vache je dirais que tes 5 vignerons sont des seconds couteaux :-) et que si tu veux te constituer une cave il faut aller chez les meilleurs dont certains sont plus accessibles qu'on ne veut bien le croire. C'est évidemment plus compliqué mais boire bon est à ce prix. C'est vrai pour beaucoup de région mais encore plus pour le pinot noir qui est un cépage délicat.

Comme beaucoup de gens sur le forum je suis à ta disposition pour te donner toutes les informations (coordonnées/prix) que tu souhaiterais.
Dans quelle région es tu ?

A+
Frank

Frank,

Merci pour tes conseils.
J'habite en auvergne.
Pour l'instant on n'a pas vraiment le temps de se rendre dans d'autres régions, C'est pourquoi on s'est tourné vers les FAV.
Je pensais également à Internet. Qu'en penses-tu? Connais-tu des sites de vente sérieux?

Par avance merci
kristel

Pommard Domaine Vincent Sauvestre "Clos de la Platière" 2005 ....... BOF
- Pommard Domaine Mazilly Père et fils 2006 ......BOF

Le mieux serait quand même d'aller faire un petit tour en Bourgogne ...les adresses ne manquent pas sur le site . (ou par correspondance directement auprès des vignerons).
Franchement ce ne sont pas ses vins là qui vont te rendre accro. à la Bourgogne

Kristel,

En ce moment il y a des Rossignol-Trapet à vendre sur cave privée. je ne sais pas ce qu'il reste mais c'est le prototype de bon domaine pas trop cher qui a encore du vin à vendre. Privilégier plutôt les 2006.

Sinon tu as le Cavon de Bacchus à Nuits qui a beaucoup de bons domaines mais qui n'a pas toujours grand-chose à vendre. Tu as aussi la boutique des domaines à beaune et puis l'ancien Perardel dont je dois avoir encore le dernier listing quelque part.

voila 3 adresses ou tu peux déja commencer à te faire une idée.

Je ne suis client qu'avec cave privée qui est parfaitement sérieux et qui pratique des prix proches de la propriété. Pour le reste j'ai la chance de me rendre souvent en bourgogne et j'achète directement chez les vignerons.

Donnes moi ton mail (au besoin en MP) et je t'envoie la liste des vins en vente chez l'ancien Perardel dés que je la retrouve.

A+
Frank

Beaucoup de plaisir il y a peu de temps avec un Vosne Romanée 2003 de Robert Sirugue. Malgré 2003, beaucoup de fraîcheur et une fruit bien en place.

Lors d'une dégustation Vosne Romanée, ce vin n'avait pas volé sa 1ère place au concours du meilleur rapport Q/P (19 €). Un vin de "Super" certes, mais un vin bien agréable.

Bonjour Gildas,

Peut on savoir quels étaient les autres vosne que vous aviez dégusté à cette dégustation ?

A+
Frank

Frank,
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