Pavillon Rouge 89 et 90

Pavillon Rouge 89 et 90

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Pavillon Rouge 89 et 90 a été créé par Guest

Bonsoir ,

Quelqu'un a-t-il gouté l'un de ces 2 vins , voire les 2.
Lequel est-il le plus évolué à votre avis , quelle garde peut-on encore en attendre ? . Pour 45-50 euros cela est-il correct.
Merci

25 Oct 2003 21:21 #1

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Guest
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Réponse de Guest sur le sujet Re: Pavillon Rouge 89 et 90

J'avais acheté en primeur du Pavillon Rouge 90.Nous en avons ouvert 2 ou 3 bouteilles il y a quelques mois, et l'avons trouvé déjà bien épanoui et très plaisant.Je me promets de refaire l'expérience d'ici peu et de vous donner plus de précisions ( je n'ai pas gardé de notes ) .Je n'ai jamais bu du PR 89.
Le prix de 50 euros me parait tout à fait correct par rappport aux conditions du négoce ( cf.site 1855 ) .

28 Oct 2003 14:31 #2

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Guest
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Réponse de Guest sur le sujet Re: Pavillon Rouge 88

Repas classique pour ouvrir cette bouteille : rôti de boeuf!

La couleur est d'un beau rouge profond, très très léger reflet tuilé sur le bord du disque.

Dans un premier temps, le nez est à la fois sur la fraise confiturée et une très jolie sensation épicée, voire florale! Très étonnant!
Puis, dans un deuxième temps, le verre exhale le cassis frais. Superbe!...
Petit à petit, des nuances tertiaires apparaissent : terre humide, voire feuille morte...

La bouche est d'une belle élégance, mais reste ferme et droite. Classique, façon Margaux, souvenir d'un Marquis de Terme 88.
Du volume bien évolué. A boire, sans se presser!

PhR

02 Nov 2003 11:29 #3

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