Nous avons 2428 invités et 8 inscrits en ligne
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Il me paraît en effet plus judicieux de grouper les arômes issus de l'élevage avec ceux issus de la fermentation plutôt que de les grouper avec ceux issus du vieillissement en bouteille.
Vous en pensez quoi ?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Jean-Loup Guerrin écrit: [...] et le minéral[...]
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Jean-Loup Guerrin écrit: Mais Luc préfère mettre les arômes de l'élevage dans les arômes tertiaires, avec de bons arguments pour cela.
Jean-Loup
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Je crois que tu as la réponse dans ta question, Jullux.Si c'est le temps et le lent échange d'air qui sont le moteur, est-ce que ces arômes sont plus le fait du raisin (ça ne marche que pour certain cépage) de la fermentation (technique qui a été utilié) ou élevage (pas possible avec un élevage en cuve inox) ?
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.