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conseil de service pour 12 vins

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conseil de service pour 12 vins a été créé par vine.jo

Vendredi le 28 on va déguster le premier ét le deuxième vin de quelques domaines à fin de voir la difference. Est ce que les dégustateurs peuvent à l' aveugle déterminer les seconds?

Si possible, je demande conseil pour servir ces vins. J' ai vu avec un grand puy lacoste 2002 que le carafage peut etre très important ( très beau vin après carafage de +8 heures!)

Les vins ( 1r et 2ème)

Maucaillou 2000
Lagrange 2002
Prieure lichine 2003
Lafon Rochet 1999
Vieux Chateau Certan 2001
Rieussec 2004

Carafage? Ouvrir en avance?

Merci!
Jo
26 Mar 2008 12:40 #1

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Réponse de aidan sur le sujet Re: conseil de service pour 12 vins

Ouvrir à l'avance c'est conseillé! Pour ceux que je connais, je ne caraferais pas Prieuré Lichine ni Lafont Rochet par contre je caraferais assez longtemps le VCC 01, je dirais même que le boire maintenant n'est pas une bonne idée, à mon avis bien sûr.

Je suis par contre très étonné du Grand Puy Lacoste 02, pour moi un très mauvais souvenir ce vin là.....:S M'en vais peut-être essayé de le carafer au moins 8 heures comme tu dis, pour voir...
"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien
26 Mar 2008 17:01 #2

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: conseil de service pour 12 vins

Vous avez raison je pense, ce VCC 01 je ne vais pas ouvrir ( je le remplace par ma derniere bouteille de 88, sans deuxième vin;))
Les autres je vais ouvrir et offrir, on verra.

Effectivement, GPL 02 était décevant au début, raison que je l' ai carrafé longtemps. Et le vin avait amelioré, un vin rustique peut etre mais bien à mon gout.

Merci pour votre réponse.

Cordialement

Jo
27 Mar 2008 21:10 #3

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: conseil de service pour 12 vins

C' est trop tard maintenant, merci.:)o
29 Mar 2008 02:12 #4

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