François (notre vigneron du cercle Rhône Vallée) organise des soirées dégustation.

Celle d'hier soir était consacrée aux duels. Duels de régions, de millésimes, de terroirs et de vignerons. Les vins sont dégustés à l'aveugle, les vins sont notés sur une fiche spécialement créée.

Duel n°1 :

Côte du Roussillon Village - Domaine Olivier Pithon - Cuvée Laïs 2006
Savennière - Domaine Jo Pithon - Cuvée Croix Picot 2004

Duel n°2 :

Côte du Roussillon - Domaine Gauby - Coume Gineste 2002
Châteauneuf du Pape - Domaine de Beaucastel - Vieilles Vignes (Roussanne) 2004

Duel n°3 :

Côte du Roussillon - Camp Del Roc - La Frontera 2005
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2005 - Domaine Rostaing - Les Lézardes 2005

Duel n°4 :

Cahors - Clos Triguedina - Prince Probus 1998
Cahors - Clos de Gamot - Cuvée des Vignes Centenaires 1998

Duel n°4 bis :

Médoc/Saint Estèphe - Château Haut Marbuzet 1989
Coteau D'Aix - Les Baux - Domaine de Trévallon 1989

intéressant, on se réjouit de lire les CR de ces duels.

Yves Zermatten

Bonsoir les Zamis,

Sébastien j'ai eu l'occasion de te le dire, je ne retrouve pas la feuille que j'avais chez François, donc plus de notes sur ces très, voir très très belles bouteilles...
Désolé François, décidemment si je ne laisse pas mon carnet de notes chez toi, je perds la feuille de notes.... Faudra que je me fasse pardonner !

En tout cas, c'est encore un super moment ces soirées,
alors voilà de mémoire :
soyez indulgent c'était il y a déjà 8 Jours...

Duel n°1 : Meme type de terroir (sol granitique décomposé je crois) et lien de parenté des 2 producteurs : frères.
Côte du Roussillon Village Blanc- Domaine Olivier Pithon - Cuvée Laïs 2006
jaune pale et limpidité montre un joli vin assez minéral, entre fruit et fleur.
Savennière - Domaine Jo Pithon - Cuvée Croix Picot 2004
plus or et cristrallin, légèrement miel & noix, plus riche et long.
Là faut etre caustaud pour reconnaitre celui-ci, Jo Pithon n'a qu'un tout petit hectare qui donne quelques milliers de cols, pas plus...

Duel n°2 : Lequel est le meilleur Blanc du Sud ?...
Côte du Roussillon Blanc- Domaine Gauby - Coume Gineste 2002
ravis de faire connaissance avec ce grand blanc, plein de saveur, riche et plus opulent et qlqs notes "oxydatives" qui me plaisent. J'aime mais j'ai un peu peur de connaitre le prix de ce vin....?
Châteauneuf du Pape Blanc - Domaine de Beaucastel - Vieilles Vignes (Roussanne) 2004
dont je suis de plus en plus fan: MAGNIFIQUE: tel un Ermitage c'est rond, gras, floral & fruité (accacia, aubépine, miel) fraicheur & longueur interminables !

Duel n°3 : Même millésime & cépage : 100% syrah dans des "petites "appellations
Côte du Roussillon - Camp Del Roc - La Frontera 2005
un peu boisé,fruits généreux, rien de mauvais mais rien d'exceptionnel : "juste" bon !... ça se dit ça ?
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2005 - Domaine Rostaing - Les Lézardes 2005 pareil mais plus "minéral", enfin granitique avec des notes florales (violette) de syrah. Bon

Duel n°4 : Même millésime & appellation
Cahors - Clos Triguedina - Prince Probus 1998
généreux, moderne, concentré puissant, pas forcément très bien a table, mais là je ne suis pas non plus grand connaisseur de Cahors... Désolé
Cahors - Clos de Gamot - Cuvée des Vignes Centenaires 1998
Grande finesse, antithèse de Probus, et moins de matiere dans le verre, plus limpide et subtile au nez, fraicheur admirable : je le préfère très largement.

Duel n°5 : Cépage dominant & millésimes identiques...
Médoc/Saint Estèphe - Château Haut Marbuzet 1989
Superbes aromes secondaires et tertaires, & encore du fruit, il ne parait presque pas encore a son apogée et pourtant, c'est beau, c'est bon... Sublime !
Coteau D'Aix - Les Baux - Domaine de Trévallon rouge 1989
Grande Classe, Grande finesse, bouquet somptueux, notes de truffes incroyables et finesse extra ! Je suis encore sous le charme. Quelle génie de mélanger Cabernets et Syrah sur ces terres là, pour moi la démonstratiuon est faite TREVALLON est IMMENSE !

Duel n°6 : Vin de desserts superbes & si différents !
Elois Kracher, "Vendanges Tardives" autrichienne millésime ?
fruits exotiques et sucrosité équilibré, puissance et fraicheur, superbe !
TORO ALBALA Pedro Ximenez 1978
découverte, hé oui faut bien apprendre encore, & il y a du chemin...
Quelle robe, pour un vin de cépage Blanc; noire ébène aux reflets kakis. C'est visqueux et très puissant au nez, je lui trouve des notes autant balsamique (là c'est surement la couleur qui m'influence) et des fruits secs : abricots, muscat, noisette, amande et orange confite, pruneaux aussi, bref c'est ultra riche et complexe et malgré ce coté sirupeux sur les paroies du verre, la bouche n'est pas tellement sucrée. Accord avec le chocolat : EXTRA !

Merci beaucoup François pour ce moment de partage !
et puis maintenat je ne me perd plus...

Patrice D

François,

j'oubliais,
vous etes nombreux à mélanger Syrah et Gamay dans ces contrées ligériennes-rhodaniennes ?

a suivre...

Patrice D

Patrice,

ta mémoire est bonne. Pour ma part, je te suis sur l'ensemble des notes.

Je rajouterai la surprise du chef, vin inimitable, D.O. Montilla Moriles - Bodegas Toro Albala Pedro Ximenez 1979 servi pour le dessert face à un Beernauslese d'Alois Kracher 2004.

Trévallon m'a subjugué par sa puissance envoûtante, une bouche précise enrobée de fruits et d'épices, succulent.

Beaucastel VV 2004 dont j'ai conservé la bouteille sur 3 jours était encore plus merveilleuse le lendemain.

Merci François pour ces duels. A recommencer au camp !!!!

C'est pas le tout d'organiser des dégusts,encore faut-il faire des C-R!
Tout d'abord pour dire que je pense que ce n'est pas la bonne rubrique,dégustations eclectiques serait plus aproprié!

Duel n°1 : Meme type de terroir mais des schistes et lien de parenté des 2 producteurs : frères.
Côte du Roussillon Village Blanc- Domaine Olivier Pithon - Cuvée Laïs 2006
Assez gras gras, long et franc.Finale fumée sur fruits jaunes oydés.Typique des schsistes.Une belle fraicheur,comme souvent sur les blancs de Calce.
Savennière - Domaine Jo Pithon - Cuvée Croix Picot 2004 :plus riche et tendu.Semble un peu botrytisé,gingembre et miel.S'ouvrira d'avantage le lendemain.Finale aussi fumée et chaude.
Les 2 vins semblent typique des blancs sur schistes,du moins quand on le sait avant...

Duel n°2 : Lequel est le meilleur Blanc du Sud ?...
Côte du Roussillon Blanc- Domaine Gauby - Coume Gineste 2002:Nez très évolutif avec fleurs blanches,citrone et des notes plus sudiste de guarrigue et d'anis.Bouche élégante,fraiche, ampleur moyenne.Très fin.Le lendemain devient de plus en plus bourguignon (pour ne pas dire chablisien!!!).on est vraiment dans la définition de crus dans la région tellement il dénote du reste.J'adore!
Châteauneuf du Pape Blanc - Domaine de Beaucastel - Vieilles Vignes (Roussanne) 2004 Riche, gras,et florale.Très ample mais manque d'élégance par rapport au précédent.Belle fraicheur quand même,long,très beau vin!
Style différent,sans point commun(si ce n'est le prix) où l'art de faire de grands vins blancs dans le sud.

Duel n°3 : Même millésime & cépage : 100% syrah sur du granit.
Côte du Roussillon - Camp Del Roc - La Frontera 2005 :Fruité(cerise,mure,assez frais.Bouche velouté,ronde et assez longue.Poivré.Fraise en bouche.Difficile de trouver sa région.Beau.
Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2005 - Domaine Rostaing - Les Lézardes 2005 Nez fin,note de poivron rouge qui déroute les dégustateurs qui partent en Loire.Un peu lacté,prise de bois pas idéal.Pivoine.tannins un peu vert,très septentrionnal(trop?)dans le style.Déçu et bien en dessous du précédent.

Duel n°4 : Même millésime & appellation
Cahors - Clos Triguedina - Prince Probus 1998 Moderne, concentré,assez puissant mais tannins un peu rustique.Longueur moyenne.Doit encore se fondre.
Cahors - Clos de Gamot - Cuvée des Vignes Centenaires 1998 :un coté animal avec plus de rusticité dans le tannin.Plus acide aussi et pas en place pour le moment.
Belle opposition de style pour ces vins,aucun ne me plait vraiment.A attendre pour voir si cela s'affine.

Duel n°5 : Cépage dominant & millésimes identiques...
Saint Estèphe - Château Haut Marbuzet 1989
Très beau nez,moins puissant que trévallon,très médoc.S'est ouvert depuis que je l'ai débouché(2h avant).Bouche fraiche, sur le fruit et le sous-bois.Poivron confit.Bouche ronde, tannin fondu et belle longueur.Semble à son apogée mais rien ne presse.Etonné de voir comme haut-marbuzet gagne en "classe" avec l'age.Très beau.
Coteau D'Aix - Les Baux - Domaine de Trévallon rouge 1989 Nez superbe,complexe,sur la truffe noire,guarriue et fruits confits.Très fin mais la bouche n'est pas tout à fait a la hauteur.Tannin un peu dur,presque une touche de rafles,acidité un peu trop marqué.Dommage sinon c'était immense!
Là, j'avoue avantage pour moi à Bordeaux et son savoir-faire.

Duel n°6 : Vin liquoreux
Elois Kracher, berenauselese 2004:bel équilibre,fruits exotique.Ampleur et longueur moyenne.Et pas très complexe.
TORO ALBALA Pedro Ximenez 1979:toujours un plaisir de boire un PX,complexité et fraicheur au RDV.meme si 79 n'est pas a la hauteur du 1972 bu récemment.Ce vin reste une enigme et un étonnement pour moi.
Là, en fait, il n'y avait pas de duel prévu,juste ouverte pour le plaisir.

Belle dégustation, dominé par le duel 2,avec un thème un peu atypique mais quand meme axé sur les vins du sud.

François