J'ai utilisé sur d'autres forums, le terme "vin de plaisir". Récemment encore, sur des posts que l'on peut trouver sur Vins Valais/Suisse, j'ai repris ce terme.
On m'a souvent demandé quelle signification il fallait donner à ce terme.
En voici, en ce qui me concerne, ma signification :
Pour moi, un vin de plaisir c'est d'abord :
a) un vin correctement vinifié
b) une matière et une vendange maitrisée
c) un plaisir immédiat (qui pourrait se prolonger quelques années)
d) un rapport qualité/prix correct si ce n'est plus
e) un vin que l'on veut apprécier sans forcément le déguster
f) et SUROUT ce petit plus qui me fait dire "bon dieu, j'en mettrai bien quelques bouteilles dans ma cave"
Et vous ? Avez-vous aussi cette notion de vin de plaisir et si oui, à quoi correspond-elle ?
J'en connais un qui correspond exactement à celui là , mais j'ai peur d'avoir répondu en pensant justement à lui!
Certains grands vins ne sont pas des vins de plaisir; des vins prises de tête, intellectuels, hermétiques de prime abord, ou délicieusement austères, tels certains Pauillac.
C'est une belle question et je ne sais par quel bout la prendre: la thèse ou l'anti-thèse.
Un vin qui produit immediatement un sentiment de volupte, de chaleur, de fruite. Un vin genereux qui engendre passion, affection et un gout de "reviens-y" ....
Il n'a pas besoin d'etre complexe ou grand, mais il doit plaire.
Son prix doit etre agreable.
Et assurement, il vaut la peine d'etre achete ! Un coup de coeur en sorte.
Un exemple, recemment reporte sur le forum: Abadia Retuerta 96. Ou Langhe Rosso "Nej" 1997 d'Icardi.
Dans la RVF de septembre, un article sur les vins plaisirs donne une version plus .... sexuelle du sujet. Interessant ....
Au risque de paraître curieux, puis-je savoir à quel vin tu pensais ?
Autrement, je suis entièrement d'accord avec ta définition des vins de plaisir que je trouve plus étoffée et mieux décrite que la mienne !!
J'en avais en fait deux en tête qui bien que différents se retrouvent sur le plan du plaisir: Copa Santa du domaine Clavel, le 99 illustre actuellement à merveille cette définition, je n'ai pas goûté encore 2000 et le liquoreux de Palvié dans le millésime 2001.
Les liquoreux sont par essence des vins de plaisir.
Mais on pourrait ausi citer les Banyuls et Maury Vintages, moins cérébraux que leurs frères rancios, même s'ils n'en sont pas moins de grands vins.
Je définis le vin plaisir comme un vin dont le souvenir des flaveurs m'envahit la tête dès que j'y pense et qui me met l'eau à la bouche avant de le savourer !