Ok Mes notes en bref pour la dégustation.
Je m'ai limité pour déguster des Bordeaux, notamment l'exercice des échantillons pris sur fut 2003. Il faudra noter que ces vins ont été dégusté dans la salle climatisé, alors un peu trop froid.
J'ai Q même passé 3 heures Thierry !
Cote de Castillon
Aiguilhe 2003. Bonne concentration, doux en attaque, longeur. j'ai aimé ce vin.
Medoc.
Citran 2003. nez discret, conc dilué, manque la fruité. Non.
Agassac 2003. Meilleur que Citran.
Roland de By 1998. A boire maintenant, bon vin
Roland de By 2000. Plus de concentration, couler profonde . meilleur.
(malheureusement oublié de déguster le 2003).
Moulis
Poujeaux 2003. C'est Poujeaux, mais pas ma tasse de thé ce joir.
Margaux.
Armaillhac 2003. Nez sur le Kirsch, doux en attaque finale sur le mokka. Assez bien.
Labégorce Zede 2003. Manque de l'acidité, pas aimé.
Rauzan Segla 2003. Nez fin + élégant. belle concentration, rouge pourpre. Le tannin noble, bois de sandle, finale long. J'ai beaucoup aimé.
Kirwan 1998; Vin bon, correcte, à boire maintenant.
St Julien /Estephe
Phelan segur 2000. Rouge, conc medium. Nez discret, mi-palet vide. pas grand pour moi.
Phelan segur 2003. Bonne conc, rouge-profonde. Dans le nez note de poivron. Tannine prominent, desechent . En finale toast, tannin. Manque de fruité et d'acidité pour le tannin. Mieux que 2000.
Lagrange 2003. Nez beau sur le café, la fruité, agréable. En bouche moins que le nez suggeste. Quand même un vin bon. finale court.
Langoa Barton 2003. Enfin un primeur qui me tente. Nez expressif, sur la mon-chéri, note de fraise. medium concentration, mais body plein. En finale assez long. J'ai apprecié.
Langoa Barton 1996. Nez sur le Mokka, semi-expressif. En concentration medium, rouge pourpre, semble encore jeune. En bouche commence doux. C'est bien fait, mais je préfère le 2003.
Leoville Barton 2003 : se trouve sous la table de degustation, merci Jarles ;-). Nez plus discret que Langoa mais très fin, élégance. des tannins soyeux encore prominent, mais il y du fruit. Je ne croyais pas à un bébé de 2003 ! Un body complexe, suave. En finale longe, c'est très bon !!
Montrose 2003. Nez discret, me semble tres belle concentration, pourpre foncé. En attaque suave, moins boisée que le Barton, mais pour moi fermé déjà (ou peut être la temperature bas ?). Il y bcp de material dedans, la finale longe sur le tannin doux. C'est très bien !
Pour ce jour j'ai préferé quand même le Barton !
Mais les deux à revoir sur le DBA 10 (barton) et DBA 15 (Montrose)...
Pauillac
Lynch Bages 2001. Nez élégant, fin, boisé subtile note de caramel. Medium concentration, rouge. En attaque doux, tannin fin en bouche cérise, fruits murs douces. Finale sure le caramel. C'est bon et déjà a commencer de les boire !
Pessac Leognan.
Malartic Lagravière 2003 et Domaine de Chevalier 2003. Pour les deux j'avais pas grand souvenir.
Smith Haut lafitte 2003. Bonne concentration, rouger medium body. c'est le meilleur des trois , longe finale !
Pape Clement 2003. nez sur le caramel, très fumé. Concentration profonde, pourpre rouge. tannin noble en attaque tannin doux. Finale sur le caramel et toast. Je suppose une manque d'acidité (typique 2003), pourtant le fruité est là . On se demande si ce brûlé prominent était tellement nécessaire ? A revoir ou cela va se poser dans 5 ans !
Carbonnieux blanc 2003. Sauvignon en nez, florale mais en bouche très sec, manque de fruité pour le bois. Pas pour moi.
Couhins Lurton 1997. Mieux que carbonnieux, sur le fruit et florale en nez avec note boisé. En bouche bien fruité, peut être légèrement trop sur l'acidité qui n'est pas parfaitement integré. En finale belle longeur.
Les merlots.
La fleur Cardinale 2001. Un merlot correct sur le fruit rouge. Pas mal fait. Donne du plaisir avec le repas, peut être pas après le repas.
Petite Eglise 1998. Medium conc, rouge brique. Nez de Merlot, en bouche plus sur l'acidité moins fruits. Assez court en finale. Pas grand.
Grand Mayne 1996. Concentration plus que P. église, nez discret mais après aeration s'ouvre bien. Fumé , boisé fin et integré en bouche. Un merlot mature et bien.
Clos Fourtet 1996. Concentration plus que les deux autres, nez discrte mais bien en bouche sur les fruits rouges un belle acidité est finale caramel. Pas mal du tout. Je préfère Mayne.
Beausejour Becot 1996. Expressif dans le nez , les fruits rouges une très subtile note animale mais qui a disparu rapide. En bouche doux, boisée integré totalement, un Ste Emilion a boire maintenant, mature et qui donne du plaisir. Le meilleur des merlots pour moi.
Pavie decesse 1995. Note animale en nez, nez de merlot 'dusty'. Rouge brique en bouche épices, cérise, finale sur l'acidité. Moyen, mature.
Troplong Mondot 1993
Nez discret, en bouche le fruit manque (est-ce qu'en 1993 il y en avait ?). Finale court. Pour moi il est passé... ou bien jamais été là .
Sauternes .
Chat de Malle 2003. Une merveille. Robe intense de jaune- paille. Nez sur la fleur d'orange, botrytis. En attaque très doux avec une belle acidité qui joue entre les douceurs. Bien structuré, très gras finale très longe sur le caramel et de nouveau l'acidité. Tres bien !
Lamothe Guignard 2003. Robe intense jaune-or. Moins apprecié que de malle. Manque le jeu de l'acidité, en finale plus court. Un sauternes bien , mais pas très grand.
Merci Jarles, comme tu vois j'ai passé un merveilleux dimanche après midi. Je donne rendez-voux l'année prochaine !
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