Préambule

A quelques ou « presque » encablures à vol d’oiseau de la Morne Plaine, quelques guerriers belges à tendance déliro-cartésienne se sont réunis pour observer le choc des armées fruitées et tanniques d’une vallée pas morne du tout, celle de l’Agly et des autres places fortes du Roussillon. Même si on n’allait pas assister à ces grandes batailles, sortes de Space Opera viniques qu’a l’habitude de nous proposer IVV Toulouse, ce sont quand même de bien belles hordes furieuses qui fondirent sur le joyeux patelin de Spiegnes près de Mons, toutes prêtes à revendiquer la victoire de leurs couleurs « Raisonnés raisonnables », « Biologiques certifiés » et « Biodynamistes endiablés »… enfin, surtout pour nous faire vibrer de leur passion, nous les joyeux membres du jeune club DCVD .

Pour revenir sur terre, 25 vins rouges et secs attendaient, en cette belle soirée de très début de printemps, l’approbation de nos gustatives papilles, un peu comme un petit salon, où seuls les vignerons manquaient.
Afin de pouvoir comparer tout ce beau monde, on a tenté de se limiter à ce que nous proposent les cavistes actuellement, soit une très grande majorité de 2007.

Un petit mot à l’intention des dits-cavistes. Certains gentils voisins hexagonaux s’étonneront peut-être de la diversité des vins de ce Roussillon proposés dans nos froides contrées ; c’est assurément à la passion de ces hommes de terrain qu’on le doit. Permettez-moi donc de les remercier nominativement de leur passion, de leur accueil et de leur courage de sortir ainsi si souvent du classique créneau Bordeaux-Bourgogne : Le Vin Passion (TGvins), La Maison des Vins, Wine-Not, Basin & Marot, Au Gré du Vin, la Boutique de l’Odyssée sans en oublier tant d’autres qui s’ils n’avaient pas les flacons de notre thématique du jour ne sont pas en reste de passion.

Les forces en présence

Dans l’ordre alphabétique…

1. Domaine Boucabeille

Propriétaires : Jean Boucabeille (depuis 1975)
Situé à Corneilla-la-Rivière
Superficie : 21 ha au pied de la montagne de Forca Real
Viticulture : Bio
Web : www.boucabeille.com

Cuvée(s) dégustée(s) :
Côtes du Roussillon Villages « Monte Nero » 2007

2. Clot de l’Oum

Propriétaires : Eric Monné (depuis 2001)
Situé à Belesta
Superficie : 15 ha sur les terroirs de Belesta et Maury
Viticulture : Bio
Web : www.clotdeloum.com

Cuvée(s) dégustée(s) :
Côtes du Roussillon Villages « Saint-Barth » 2007
Côtes du Roussillon « Numéro Uno » 2006

3. Dom. De la Coume Majou

Propriétaire : Luc Charlier (depuis 2004)
Situé à Corneilla-la-Rivière
Superficie : 10 ha sur Estagel et Maury
Viticulture : Raisonnée avec très faibles rendement (10 hl/ha), pas de désherbants
Web : pas actuellement

Cuvée(s) dégustée(s) :

Vin de pays des Pyrénées Orientales « La Loute » 2007
Côtes du Roussillon Villages « Cuvée Majou » 2007

4. Domaine de L’Edre

Propriétaires : Jacques Castany et Pascal Dieunidou
Situé près de Vingrau
Superficie : 2 ha sur tautavel et 8 ha sur Vingrau
Viticulture : Raisonnée
Web : www.mapping-area.com...

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « L’Edre » 2007

5. Le Clos des Fées

Propriétaires : Hervé et Claudine Bizeul (depuis 1997)
Situé à Vingrau
Superficie : 20 ha sur les terroirs de Vingrau, de Tautavel, de Maury, de Lesquedre et de Calce.
Viticulture : Raisonnée
Web : www.closdesfees.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « Vieilles Vignes » 2007
Côtes du Roussillon Villages « Le Clos des Fées » 2007

6. Domaine Fontanel

Propriétaires : Pierre & Marie Fontaneil (depuis 1989)
Situé à Tautavel
Superficie : 35 ha (autour de Tautavel)
Viticulture : Raisonnée
Web : www.domainefontanel.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « Tradition » 2007
Côtes du Roussillon Villages Tautavel « Cistes » 2006

7. Domaine Força Réal

Propriétaires : Jean-Paul Henriquès
Situé à Millas
Superficie : 40 ha au pied de la montagne de Forca Real
Viticulture : Raisonnée
Web : www.forcareal.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages 2007

8. Domaine des Foulards Rouges

Propriétaires : Jean-François Nicq (depuis 2002)
Situé à Montesquieu des Albères
Vignes sur les Albères
Viticulture : Bio certifiée (vins nature)
Web : lesfoulardsrouges.ov...

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon « La Soif du Mal » 2007

9. Domaine Gardiès

Propriétaires : Jean Gardiès (depuis 1994)
Situé à Espira de l’Agly
Superficie : 45 ha sur les terroirs d’Espira de l’Agly et Vingrau
Viticulture : Raisonnée
Web : www.domaine-gardies.fr

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « Vieilles Vignes » 2007
Côtes du Roussillon Villages « La Torre » 2007
Côtes du Roussillon Villages « Falaises » 2007

10. Domaine Gauby

Propriétaires : Gérard et Emmanuel Gauby (depuis 1995)
Situé à Calce
Superficie : 45 ha autour de Calce
Viticulture : Biodynamie
Web : www.domainegauby.fr

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « Vieilles Vignes » 2007
Côtes du Roussillon Villages « Muntada » 2007

11. Domaine Lafage

Propriétaires : Jean-Marc Lafage et Eliane Salinas-Lafage (depuis 1996)
Situé sur la route de Canet près de Perpignan
Superficie : 138 ha sur les terroirs de l’Agly, de Perpignan et des Aspres
Viticulture : Raisonnée
Web : www.domaine-lafage.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Village Les Aspres « Cuvée Léa » 2007

12. Domaine Padié

Propriétaires : Jean-Philippe Padié (depuis 2003)
Situé à Calce
Superficie : 10 ha autour de Calce
Viticulture : Biodynamie
Web : www.domainepadie.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « Ciel Liquide » 2006

13. Domaine du Roc des Anges

Propriétaires : Marjorie et Stéphane Gallet (depuis 2001)
Situé à Montner
Superficie : 25 ha au pied de la montagne de Forca Real et 3 ha sur Maury
Viticulture : Raisonnée (avec une grande majorité des parcelles en bio)
Web : www.rocdesanges.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon V/V 2007
Vin de Pays des Pyrénées Orientales Carignan « 1903 » 2007

14. Clos du Rouge Gorge

Propriétaires : Cyril Fhal (depuis 2002)
Situé à Latour de France
Superficie : 5 ha sur les Monts de Latour de France
Viticulture : Biodynamie
Web : pas actuellement

Cuvée(s) dégustée(s) :

Vin de Pays des Côtes Catalanes « Jeunes Vignes » 2007

15. Domaine Singla

Propriétaires : Laurent de Besombes Singla (depuis 1900)
Situé à Saint-Laurent-de-la-Salanque
Superficie : 70 ha (sur les Aspres (25 ha) et les contreforts des Corbières Catalanes (45 ha))
Viticulture : Biodynamie
Web : www.domainesingla.com

Cuvée(s) dégustée(s) :

Vin de Pays des Côtes Catalanes « Passe Temps » 2007

16. Domaine des Soulanes

Propriétaires : Daniel et Cathy Laffite (depuis 2002)
Situé à Tautavel
Superficie : 16 ha sur la commune de Tautavel
Viticulture : Bio
Web : www.domaine-soulanes...

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages « Sarrat del Mas » 2007

17. Domaine Vaquer

Propriétaires : Frédérique Vaquer (depuis 1991)
Situé à Tresserre
Terroir : Les Aspres
Viticulture : Raisonnée
Web : Pas actuellement

Cuvée(s) dégustée(s) :

Côtes du Roussillon Villages Les Aspres « L’Exception » 2005

La dégustation

Pour chaque vin, vous trouverez le commentaire de dégustation précédé des données techniques glanables sur la toile ou fournies par les vignerons

Les vins ont été ouverts à 11H00 du matin, le jour de la dégustation et conservées bouteilles droites et ouvertes dans un endroit très aéré à 12 degrés. Ils ont été ramenés à température ambiante vers 20H00. La dégustation a débuté à l’aveugle. Les vins ont été servis à l’aveugle, sans carafage.

Les dégustateurs font tous partie du club « DCVD » qui se réunit en périphérie de Mons (Belgique). Nombreux d’entre eux sont intervenants sur le forum LPV.
Le tableau ci-dessous donne un résumé des appréciations du groupe.

Le barème de notation des dégustateurs est largement inspiré de celui pratiqué par IVV Toulouse

Merci pour ce superbe compte-rendu !!!

Bien cordialement,
Thierry

Encore une fois, un magnifique CR qui déclenche les superlatifs, Patrick !
Bravo pour l'hommage rendu aux cavistes belges !

Comment a été décidé l'ordre de service ?

[size=x-small]Il a récupéré le géranium qu'il avait dans le dos, le Grand ?! :D[/size]

Oliv

L'ordre de service a été décidé en fonction de ce que j'ai goûté le matin à l'ouverture des bouteilles, sans prétention tout de même...

Bravo Patrick(tu)
Une fois de plus, je te rejoins sur l'ensemble de tes cr sauf peut-être sur le domaine des Soulanes, j'ai trouvé tout de même moins de "sucre" et un bel équlibe ?
Salutations vineuses,

Christophe

Patrick çava?

Excellent CR mais surtout très belle sélection!
Décidément pour une fois que ce n'était pas un jeudi...

Alfonso

Ps: encore une évolution de style pour Gauby?

encore une évolution de style pour Gauby?

D'une discussion récente off line avec un autre vigneron du Roussillon, il semblerait en effet que certaines petites modifications sont au programme. Sur les V/V, on retrouve effectivement le fruit du début des années 2000, sur la Muntada, hier (je dis bien hier), nous étions plus perplexes.
L'avenir nous dira quoi, dans de l'évolution de cette Muntada 2007, tant des prochains millésimes. Il ne faut jamais fermer de portes, c'est clair.

Passionnant!

belle dégustation , merci de nous en faire profiter.

Bravo pour cette superbe dégustation très instructive.

Félicitation pour votre rigueur et la transparence de votre approche.

Je suis déçu pour le Clos du Rouge Gorge.

Très belles dégustations et excellents C.R., avec l'humour en prime.

Merci !

Pour répondre à l'un ou à l'autre un peu déçu, il ne faut pas voir les résultats de cette dégustation comme un référent quel qu'il soit. Ils dépendent de trop de facteurs subjectifs, à commencer par l'état de forme des dégustateurs, que pour fair force de quelque loi. Je trouve, à ce titre, que les commentaires purs sont bien plus instructifs et je souhaîte vraiment que d'autres intervenants de cette soirée ou d'autres fassent part de leurs remarques.

Une seule chose est certaine... chacun des vins présentés avait largement sa place dans cette dégustation.

Merci Patrick, c'est superbe, comme toujours.
Je retiendrai deux ou trois choses à la lecture de ce CR, la haut niveau général (la moyenne des notes doit tourner autour de 15/20, ce qui n'est pas rien), la confirmation de l'excellence du Clos des Fées 2007, et les très bons résultats obtenus pas les vins de Gauby, assez loin de l'image que nous en avions eu à la dégustation des millésimes 2004 à 2006.

Luc

Patrick,

s'il y a bien un truc que je fais rarement, c'est venir dire "ouaw, superbe travail". Mais là, si.

Superbe travail, pas seulement au vu du nombre de bouteilles et de leur qualité.

Non, moi je voudrais souligner la qualité informative du boulot : les renseignements sur les domaines, le prix (rare ça, et pourtant fort utile à l'acheteur potentiel), l'appelation exacte de chaque vin (sympa pour le moteur de recherche).
J'aime aussi, moi qui suis assez hermétique à ça, le barême de notation et surtout sa traduction en mots.

Je constate aussi avec plaisir votre inscription de plus en plus claire, au niveau idéologique, dans l'internationale gunthardienne. Et en prime, un petit mot sympa pour des cavistes, dont je fréquente certains, qui c'est vrai proposent une largeur de gamme hallucinante.

Une vraie somme.

Et donc un seul mot : merci !

Je constate aussi avec plaisir votre inscription de plus en plus claire, au niveau idéologique, dans l'internationale gunthardienne. Et en prime, un petit mot sympa pour des cavistes, dont je fréquente certains, qui c'est vrai proposent une largeur de gamme hallucinante.



DCVD est une émanation admirative du Dieu Gunthard. C'est ce qui a inspiré réellement sa création. En plus, il est certain que pour le style, je n'ai qu'un maître, le plus grand sympathique fureteur que je connaisse : Oliv

Au fait Patrick, Pour l'Edre et Sarrat del Mas tu es passé au Dix Vins à Liège ?

Christophe

Christophe,

L'Edre a été apporté par Vincent Lagneaux, le Sarrat par Thaddée. Je pense que le Sarrat vient du "Gré du Vin" à Lille. J'espère qu'ils interviendront ici tous les deux.

Ça donne envie de s'installer en Belgique tout ça ! Ou au moins d'y passer un moment en bonne compagnie !
Bravo pour la qualité des informations.
Et je suis content de voir bien placés quelques vins que j'apprécie

Philippe

Dommage qu'il n'y avait pas un petit Collioure dans le lot des vins degustés!

Mais bravo, belle dégust, et interressant de revoir Gauby à ce niveau.

Bravo Patrick, superbe et passionnant CR.

[size=small]Je comprends mieux pourquoi certains prennent leurs vacances "à l'ombre" dans le Roussillon !! A bientôt. [/size]

Cordialement
Roger

Voici mes petites impressions, je vous épargnerai le CR des 25 vins, que Patrick a déjà réalisé.

D’abord, point du vue général, je suis assez peu habitué à ces vins « riches », et vu la dégustation marathon, à partir du 15ème vin ma capacité de jugement s’en est trouvée altérée (perception des richesses, des acides, etc. pas mal modifiée… il faut pouvoir en tenir compte).

Je retiens pas mal de choses de ce qui s’apparente à une presque découverte (je connaissais déjà le Clot de l’Oum et quelques vins du Roussillon mais rien de la sorte) : je ne suis pas fan de cette région (moyenne générale en-dessous de 15) mais reconnaît qu’il y a de beaux vins () et des bouteilles qui me donnent juste envie de gouter un verre mais pas plus.

Bref, moins laudatif que Patrick envers la région, je n’y trouve pas les rapports Q/P exceptionnels, sans être mauvais non plus.

Mes coups de cœur de la soirée :
1. domaine de l’Edre, top!, dans mon carnet perso ma note est plutôt 17.5 que 14.5 d’apres mes coms… aah les feuilles de cotations remplies sur la fin !
2. Clot de l’Oum. Je connais déjà la Cie des Papillons, et St-Barth m’a ravi aussi !
3. Mister Bizeul : je le connais de par ses écrits… et l’ensemble des vins présentés étaient de bonne facture
4. Gauby pour son vv.

ps. merci Patrick, belle organisation

Patrick,

Bravo pour cette dégustation et pour ce compte-rendu.
Un petite question sur la colonne "Ecart". J'ai du mal à comprendre comment elle est calculée. Pouvez-vous me l'expliquer ?

Merci,

Boris

Il s'agit certainement de l'écart-type. Plus il est faible, plus le vin fait consensus..

Prenons l’exemple de 2 vins « X et Y » dégusté par 2 dégustateurs A et B

Le vin X est côté 16 par les 2 dégustateurs : la moyenne est de (16 +16)/2 = 16 l’écart entre la note de chaque dégustateur et la moyenne est de 0 aussi. => écart type = 0

Le vin Y est coté 14 par l’un et 18 par l’autre. La moyenne est de (14+18)/2 = 16. Mais l’écart entre la moyenne et chaque note est de 2 (exactement, (2+2)/2). => écart type de 2.

C'est juste que je ne retrouvais pas les mêmes valeurs donc je voulais être sûr.

Par contre jehan, je crois que ce n'est pas exactement ça l'écart-type (par définition, c'est la racine carré de la variance).

Boris

Ouip, tu dois certainement avoir raison, mais pour quelqu'un qui ne connait pas du tout le principe (ce que je pensais, désolé), il est plus facile de conceptualiser la chose ainsi ;-)

Merci et bravo pour ce CR fort sympa et instructif !
Benji

Duncan

C'est l'écart[size=x-large].[/size]moyen sous excel. La moyenne est la formule moyenne[size=x-large].[/size]reduite avec un facteur 2.

[size=x-small]Si tu as toujours d'autres valeurs que moi, adresse-toi à Bill.[/size]

Bonjour à tous,

Je me prénomme Thaddée et j'ai la chance de faire partie du club DCVD.
En effet, étant néophyte dans le monde du vin, je suis très heureux de pouvoir participer à ces dégustations passionnantes.
Je me permets d'intervenir dans cette discussion uniquement à la demande de Patrick. Je manque d'expérience et ne donnerai donc pas mon avis sur les vins dégustés. Tout ce que je peux vous dire c'est que c'était très agréable et passionnant. Pour répondre à la demande, le vin du domaine des Soulanes présenté venait bien du magasin "Au Gré du Vin". Bien à vous.

Thad

Bah, reste général et dis ce que tu as aimé ou pas... (comme moi quoi!)

En plus je trouvais ta sélection interessante

Bonjour Thad,

Merci pour le lieux d'achat des Soulanes, un petit cr de ta part même très court peut-être interressant, faut bien une première foisB)
Salutations vineuses,

Christophe