Bonjour à tous,

J'ai posé cette question pour les Rhône 2007 et je viens ici pour faire de même concernant les Languedoc-Roussillon.

Il semble que 2007 sera un bon millésime alors avez-vous des conseils, en sachant que j'ai reçu une offre primeur du Prieuré de Saint Jean de Bébian et que je recherche des vins de garde.

J'avais pensé au Clos des Fées (Vieilles Vignes), La Voulte Gasparet (Cuvée Romain Pauc), Puech Haut...

D'autres idées ?

Merci d'avance,

Eric

Les cuvées du Clos des Fées (en cours d'élevage) sont très réussies en 2007 également. A commencer par "De Battre mon coeur s'est arrêté" déjà en bouteille.
A réserver les yeux fermés.

Celles du domaine de L'Edre sont très prometteuses également avec un blanc magnifique et (dans la lignée du 2006) et un Carrément rouge ( déjà en bouteille) plein de fruit...Par contre, je crois que tout est déjà vendu ...La cuvée l'Edre est mise en bouteille à la fin de l'année (tout est réservé également - production réduite - , je crois , donc rdv chez vos cavistes !).

Gouté également au Clot de L'Oum en cours d'élevage, qui s'annonce également très bien pour les 4 cuvées (Du blanc aux 3 rouges).

Donc pour le Roussillon (mais cela devient une habitude) tout semble bien réussi à priori. A revoir en bouteille avec confiance.

Bob,

Quid du potentiel de garde? Il me semble qu'Hervé Bizeul himself disait récemment sur LPV qu'il n'avait pas assez de recul pur juger de la capacité de ses vins a tenir 15-20 ans.

J'ai goûté Carrément Rouge 2005 récemment, c'est très bon, mais de là à dire qu'il tiendra 15 ans.

Eric, j'ai bu Saint-Jean de Bébian 2000 récemment, excellent mais à maturité selon moi, donc je ne pense pas que ce soit l'achat idéal pour garder 15 ans ou plus (à moins que les millésimes récents soient différents).

Pour une très longue garde en Languedoc-roussillon, je parierais plus sur Mas Jullien, Grande des Pères, et Daumas Gassac. Mais je n'ai aucune idée de la qualité de ces 3 vins sur 2007.

A+

JC

Le Roussillon en vin de garde c'est avant tout les VDN (vin doux naturel).
Donc Maury, Rivesaltes et Banyuls.
Avec comme domaine respectif le Mas Amiel cuvée Charles Dupuis, Domaine de Rancy (le plus jeune millésime à la vente en muté étant actuellement le 91) et Domaine de la Rectorie.
Dans 15 ans il n'y aura pas de problème pour ces vins.

Personnellement, la grange des pères 2007 et mas jullien 2007 les yeux fermés tant en rouge qu'en blanc pour le languedoc...

Pour le Roussillon, aucun domaine ne m'a réellement convaincu (sur la durée) pour l'instant concernant les secs (rouges et blancs).

-D

Et pour les doux en roussillon, charles dupuis de mas amiel est une valeur sûr comme l'a dit darth tux....