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St-Chinian Bastide Rousse 2000 : 12,5/13 – 16/3/08
Nez un peu terne (terreux) délivrant parcimonieusement quelques notes de cerise fraîche, de réglisse, de garrigue, de poivre, de bonbon à la violette. Soupçon balsamique. Bouche en registre vraiment « light », à la limite de la dilution. Tannins de moindre qualité pour ce vin trop éphémère.

Laurent, là, je me pose vraiment la question, pourquoi tu nous mets cette note on ligne - pour un domaine, qui n'a pas encore eu de rubrique, dont cela serait donc la référence, qui sortira sur LPV (et google), si on tape le nom et un millésime, qui n'est probablement plus en vente depuis longtemps. C'est dans le but d'une mise en garde?

Comme par hasard je connais le domaine de Anne et J.P. Crassus à Villespassan. Je dois avoir bu des millésimes ( Syrah, Grenache) plus anciens il y a longtemps, qui ne correspondaient pas du tout à ta description et il me semble, que le domaine sortait différentes cuvées - pas de notes des années 90 comme preuve, mais un souvenir, qui m'inciterait toujours à recommencer l'expérience!

C'est plus fort que lui, il ne peut pas s'en empêcher...

Luc

Chère Iris,

Un vin légitimement sorti de ma cave car il me semble qu'il est mainentant temps de le goûter (non ?).
Pour un repère vers ceux qui en auraient éventuellement à disposition.
J'ai dit que je commentais aussi les vins que j'aime moins ...
J'y mets la même application que pour une série de 40 grands vins de Jamet ...

En l'occurence ici un vin vraiment déficient en éclat et matière.
Je suis preneur d'autres avis en contexte sur les vins de ce domaine peu commenté.
Hors site du domaine, syndicat de vignerons, chambre de commerce ou site de vente en ligne ...

Ton propos est un peu évasif non ?
D'accord pour retenter l'expérience, y compris avec l'ami Patrick H dont tu connais les qualités de dégustateur je crois !
On pourrait revoir ainsi la concentration et le caractère comparés de vins de Lisson !

Oui, Laurent, mon propos est "un peu évasif" - j'en donne d'ailleurs aussi la raison: mes expériences datent des années 1990 et suivantes.

J'ai consommé les vins lors de repas à la maison et je n'en ai pas pris des notes de dégustation. Comme j'en garde un bon souvenir et comme je ne n'aime pas les vins insipides et déficients en matière (ils finissent à l'évier chez moi, que se soient ceux des autres ou les miens:)), je peux simplement dire, qu'ils m'ont bien plus au moment, où je les ai bus - pas plus.

C'est vrai, que cela ne peut parler qu'aux gens, qui connaissent mes gouts personnels - mais je pense, que c'est valable pour pas mal de notes de dégustations, que nous lisons et qui nous arrivent sous des airs plus universels.

Je me suis aussi déjà rendue compte, que tu commentes publiquement des vins, que tu as moins aimé - c'est ton bon droit, pas besoin d'en discuter.

Peut-être que c'est ma sensibilité de vigneronne, qui m'a donné l'idée de publier mes impressions des vins du domaine, dont le nom apparait pour la première fois ici, pour le contraste avec ton expérience de cette bouteille du millésime 2000.

Si cela peut inspirer d'autres amateurs, d'en gouter d'autres et de se former leur propre opinion, tant mieux! Je n'en ai plus dans ma cave, mais je m'y arrêterais volontiers un jour en remontant de Narbonne, pour renouveler l'expérience. Est-ce qu'ils ont encore la belle étiquette avec le chat sur la barrique, à côté du livre ouvert? Jean-Paul Crassus était d'ailleurs œnologue à l'ICV de Béziers, où il donne aussi des cours de dégustations:)

Iris,

LPV est un agora propice au partage d'expériences, non ?
C'est je crois de ce point de vue un peu plus qu'un blog.

Souvenir d'une étiquette plus sobre (il faudrait sinon voir la rubrique alimentée par oliv je crois qur les étiquettes insolites).

Ce domaine est quasi inconnu.
Cela ne veut pas dire que les vins n'y sont systématiquement pas bons.
Peut-être est-il tout simplement injustement reconnu ?