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Voilà, la même chose mais avec du Savagnin donc plus tendu. Les avis étaient d'ailleurs partagés à table et je pense être minoritaire, beaucoup ont aimé ...C'est marrant : j'ai lu il y a quelques jours un commentaire dithyrambique sur FB à propos des vins de ce négoce. Il paraît que ça s'arrache. Faut dire que le caramel, ça plaît : la cuvée que l'on vend le plus est un hymne à la crème au caramel (Morillon de Carrel).
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Domaine Croix & Courbet Côtes du Jura Savagnin 2019
Deuxième assassinat de la soirée, prémédité celui-ci. Il semble que le gars soit connu en Bourgogne, sa spécialité le tabassage de vins à coups de douelles de chêne.
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Ouvre une bouteille et fais nous un CR …Croix qui boise beaucoup ? Pas plus qu'ailleurs, chez lui tout est en finesse. Et du caramel ? Il doit y avoir méprise ou confusion.
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Du coup assez incompréhensible sur cet échantillon… Je ne pense pas être le seul à avoir senti le caramel, même si je suis probablement celui qui a le moins apprécié…Les élevages chez Croix Courbet sont en oeuf béton.
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Pour ce qui est de la mauvaise fois, je te laisse la première place, ça me fait plaisir en plus.Aucune sensation de caramel pour ma part. Ça me rassure un peu sur mes capacités de dégustation
En revanche, pour la mauvaise foi, Laurent Blog est assurément un maître !
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Si on rebouche la bouteille, est-ce que quelques jours après ça serait toujours manifestement déviant ?
Je sais que le bouchon se sent de plus en plus, mais pour les vins natures pétés je me demande... merci de vos lumières !
Alain
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Étonnant alors le CR de la visite d'un membre LPV au domaine des Croix (visible sur le sujet dédié au domaine) :Les élevages chez Croix Courbet sont en oeuf béton.
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Tu as tout dit.
C'est toujours compliqué de savoir comment les préparer : il faut ouvrir un peu en avance pour enlever le gaz et la réduction mais pas trop pour ne pas avoir un gros risque de souris. Parfois il n'y a aucun des trois, et parfois il y a les trois dès l'ouverture.
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Mais fort heureusement Benjamin a ramené un super Comté, et force est de constater que l'accord est vraiment parfait. A se demander si l'on a pas créé ce fromage pour consommer ces vins chelou.
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On est sur du souvenir et aucune prise de note, donc ça sera très léger.
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Exactement!
Mais fort heureusement Benjamin a ramené un super Comté, et force est de constater que l'accord est vraiment parfait. A se demander si l'on a pas créé ce fromage pour consommer ces vins chelou.
Il manque le smiley non
Est ce que je parle du bœuf bourguignon pour dire du mal des Châteauneuf du pape moi...
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