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Azienda Agricola Biologica Donato Giangirolami, Latium
- Fred1200
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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Azienda Donato Giangirolami, Propizio Grechetto 2016, IGP Lazio
Domaine Donato Giangirolami, Propizio Grechetto 2016, IGP Lazio100% Grechetto
Robe jaune citron.
Nez sur les fruits jaunes mûrs, l’ananas rôti, des notes végétales et minérales, un peu de fumé aussi avec l’aération.
En bouche, l’attaque se fait sur les fruits mûrs comme supra, avec toujours l’ananas bien mûr qui mène la danse, très vite relayée par un milieu de bouche cornaqué par le trio craie/épices/acidité (agrumes), avant de déboucher sur une finale minérale très saline et persistante. Toujours quelques notes végétales.
Quelque chose qui m’a frappé dans ce vin, c’est que même réchauffé à température ambiante, il garde toute sa saveur, même s’il est plus miellé, et sa fraîcheur … aucune note alcooleuse (il titre quand même à 13,5°C).
A J+1, le vin est plus nettement sur les agrumes et le salin.
Très bien : 15,5/20.
Fred
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