Je savais bien que j'en avais oublié, certaines ne méritant pas de commentaires

 

De retour avec l'équipe dans notre antre de Clécy pour de nouvelles dégustations, enfin ici on n'analyse pas trop on les boit les bouteilles, pas de notes pour ma part seuls quelques vins plus marquants que d'autres, la palme revenant aux Chablis PC , après la misère qu'il leur est tombé dessus le 1 mai 2024, un autre millésime qui lui avait fortement subi le gel et qui c'est particulièrement bien comporté.

Pour les blancs :

Un PC Vau de Vey 2021 de Schaller,avec suffisamment de matière et une belle tension, je n'avais pas commenté le Vaucoupin 21 mais les 2 ont apporté ce qu'il manquait au village.

Une triplette de Vaillons 2021.

Le Droin étant le plus droit et aussi la meilleure cuvée bue pour l'instant chez lui sur ce millésime ( le Petit Chablis et le Chablis étant particulièrement difficile pour ma part )

Le Soupé présentant le meilleur équilibre des 3 , suffisamment mur , acidité bien posée, je n'avais bu que le VV , on monte d'un cran sans soucis, j’attends pour voir les cuvées supérieures.

Le Robin , étant le plus mur et riche des 3 mais la finale minérale lui conférant un très bon équilibre que le nez ne présageait pas.

Un Montée de Tonnerre de Billaud Simon 2021 aussi, c'est très beau, bien posé, pas de manque de maturité, tension qui va de pair, très, très joli.

En complément un excellent Riesling GC ZinnKoepflé 2019 du Domaine Muré, mur avec un petit gaz qui lui confère une très belle fraicheur, peu marqué hydrocarbure, équilibre, superbe.

 

Pour les rouges :

Belle surprise avec le Mercurey PC Les Naugues 2018 du Domaine Jeannin-Naltet inconnu pour moi que j'aurai vu plus au nord , Aloxe ou terroir chaud de Savigny,

Un Faugères Jadis 2019 de Domaine Léon Barral, ou je n'ai pas trouvé de volatile, beau nez avec une belle matière bien équilibré.

Un Clos des Grives 2020 du Domaine Combier, peut-être jeune mais parfaitement équilibré et qui se boit particulièrement bien actuellement mais que l'on pourra garder.

Un Pernand Vergelesses 2018 du Domaine Pavelot, superbe pinot noir, mur et frais, domaine qui fait du tout bon en rouge comme en blanc .

Enfin une dernière pour la route, on avait bu 3 jours avant la cuvée tradition 2010 qui était bien équilibrée, mais la Cuvée Pure 2011 du Domaine de La Barroche était bien trop too much pour moi, en mettant le nez dedans en goutant une gorgée  j'ai tout de suite dit 100% grenache, certains aiment d'autres moins et ce n'était pourtant pas la 2010.

 

A une prochaine en 2025

Stéphane

 

Rassures moi, vous avez joué le matin ????? 

Au début on jouait l'après-midi après le repas et déjà quelques bouteilles, au bout de 2 jours j'ai préféré faire 9 à 15 trous le matin avec un pote, les cuvées du soir passait mieux, cela ne nous empêchait pas de refaire les 18 l'après-midi quand même