pour me faire pardonner d'avoir volontairement oublié la prise de note sur les dernières dégustations du groupe.
c'est armé d'une volonté de fer que j'aborde cette soirée.

et pas le temps de tourner autour du pot , alors commençons directement avec les blancs du languedoc : (en ce qui me concerne, pas trop de repère sur le sujet...)

organisé par christophe qui apportera les compléments utiles ....

Mas cal demoura L'étincelle 09 servi en duel avec Ermitage du Pic St loup cuvée Ste Agnès 09

Mas cal demoura L'étincelle 09
nez très fruité, abricot, fleur blanche, pêche, la robe est très claire
en bouche l'alcool est légerement présent, avec un vin assez riche, qui garde une petite touche d'amertume en finale lui conférant un longueur plus que correct.

Ermitage du Pic St loup cuvée Ste Agnès 09 (60% roussanne selon les infos distillées par christophe)
le nez assez discret (comparé au précédent) une certaine fraicheur avec la aussi une pointe d'amertume, mais avec un moindre longueur par rapport à l'autre vin.

ensuite second duel :

mas Jullien 09 (blanc) / St Daumary "La ???" 09

mas Jullien 09 (blanc)
c'est frais, poivré, fumé, assez tendu "minéral" (notez les guillemets) et je retrouve encore ces petites notes d'amertume en finale.

St Daumary "La ???" 09
le vin est très gras, il y a quelque chose mais quoi en bouche s'est plus tendu que ce que ne laisse présagée le nez avec quelques touches mentholées, mais il ya un je ne sais quoi qui me fait penser à de l'oxydation.. bouteille défectueuse ???

Montcalmes 08 / chateau de cazeneuve 08

Montcalmes 08
un peu lacté au nez...je n'ai pas pris plus de note que cela..sans doute absorbé par les discussions "philiposophique" qui nous déroutent prfois de l'exercice, pour le plus grnd bine des zigomatiques ...mais c'est pas mal fait.
50% roussanne/50 % marsanne annoncé par NOTRE Mr languedoc....j'ai nommé Chriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiissssstophe !!!

chateau de cazeneuve 08

le nez tirant un peu sur le caramel et l'ananas...roti..l'ensemble garde une certaine fraicheur...

bilan des blancs..:

une belle surprise générale ou la plupart des vins affichent un belle fraicheur.
sinon mon palais semble plus s'accorder avec les terrasses du larzac q'avec le pic st loup.
3 duel sur 3 en faveur du larzac ...on dirait que le josé bové qui sommeil en moi a reconnu ses terres ...

mon préféré ...heu...mon trio: l'étincelle, mas jullien, montcalmes

allez sans plus de cérémonie les rouges ...(Boris, toi aussi, viens enrichir le débat...)

Chateau de sales 1975 (pomerol) / Meney 1975 (st estèphe)

Chateau de sales 1975
la robe est orangée et trahi un age avancé...
le nez est sur l'humus et les champignons..avec des notes de cèdre et de camphre (aaaahhhh le vestiaire de rugby et le camphre qui vous chauffe les muscles et les esprits avant le combat...)du cuir et plus étonnant des vas et viens de caoutchouc, ( pas trop génant)
la bouche est en accord avec le nez

Meney 1975
a robe de cleui ci est moins marquée, le nez est égaleemnt plus fruité comme pour correspondre à la robe, les arômes tertiaires sont moins présents.
il y a un coté ferreux ou sanguin dans ce vin, qui reste marqué par une certaine acidité.

Bel Air marquis D'aligre 90( Margaux) / Gruaud larose 90 (st julien)

Bel Air marquis D'aligre 90
j'ai just des notes de mie de pain..qui m'ont particulièrement étonnées..pas d'autre note...au secours les gars..venez compléter...!!! voile ce que c'est que d'être un élément un peu dissipé de temsp à autre.

Gruaud larose 90

ce fût mon vin rouge de la soirée...j'ai juste noté Bien ++

pas toujours l'habitude de tester des bordeaux qui ont un peu de bouteille...75 s'en est pas mal sorti...et 90 ben c'est plutot pas mal quoi...

allez susucre et dodo ...

NAIRAC 2007 (Barsac)

c'est bien fait...mais je me méfie toujours de nos gourmandise de fin de repas qui me visse le casque à boulon pour le lendemain matin...
et puis vu le planning actuel , j'ai pas la concentration sur toute la soirée...et les rigolades prennent le dessus...

nos petites sauteries ayant lieu en semaine, y faut tout de même tenir à route le lendemain.

compagnons lyonnais du tire bouchon...une brèche est ouverte , lancez vous ...

Laurent

La Vie est une Fête écrivait:

---

>
> Chateau de sales 1975
> la robe est orangée et trahi un age avancé...
> le nez est sur l'humus et les champignons..avec
> des notes de cèdre et de camphre (aaaahhhh le
> vestiaire de rugby et le camphre qui vous chauffe
> les muscles et les esprits avant le combat...)du
> cuir et plus étonnant des vas et viens de
> caoutchouc, (...)

Plutôt jouissif comme nez, non ?

des vas et viens de caoutchouc, (...)

un vin de la cave de Condom???

jlj

ok , ok la tournure est maladroite mais je laisse ce trait d'humour bien involontaire...!

j'ose même plus dire que ça sentait le pneu ...sans laisser de traces...

enfin pour compléter plus sérieusement ma formulation, je voulais exprimer que cette odeur de caoutchouc était tantôt là , tantôt plus là...(pas figée en somme)

allez j'arrête... je crois que m'enfonce...

Laurent

Bon et bien je m'y mets parce que sinon, le retour de vacances aura tout "enterré"!!!

Volontaire pour l'organisation des blancs de la soirée, j'avais opté pour un "match" régional: Larzac vs Pic Saint loup

J'ai essayé de faire des comparaisons par paires (depuis quelques temps nous dégustons les vins en comparatif et toujours à l'aveugle)
J'étais seul à connaitre les vins, et j'ai simplement annoncé aux participants que chaque match serait un Larzac contre un Pic Saint Loup , mais sans donner l'ordre de passage
En fin de cession un sondage a été fait pour comparaison, en donnant simplement 1 point sur le vin préféré dans chaque paire

la première paire est sur 2009:

Mas cal Demoura L'étincelle 2009
nez puissant sur les agrumes, robe d'un jaune très clair
en bouche on retrouve un peu de gras, avec une finale légèrement sur l'amertume.
Belle longueur, certainement du à l'amertume citée ci dessus.

Ermitage du Pic St loup cuvée Ste Agnès 2009
Couleur d'un jaune un peu plus prononcé
nez réservé, mais lui aussi sur les agrumes
En bouche on retrouve des notes d'ananas, mais avec un acidulé moins marqué, qui fait que le vin s'effondre un peu
Je suis relativement decu de ce vin que j'attendais nettement au dessus de ce que je l'avais déja gouté

Le verdict tombe 6.5 pour Larzac contre 05 pour PSL (et oui, on arrive aussi à mettre des demi-voix !!!). Sur la présentation des 2 vins, il n'y a rien d'étonnant!

Deuxième paire :

Mas Jullien 2009
le nez est assez discret, presque fermé
En bouche c'est tres ample, souple avec du gras. Ce vin est fait pour le repas ! (je ne l'avais encore pas gouté)
La finale est parfaite, juste équilibré ce qu'il faut
(ca va être dur pour le suivant !)

St Daumary "La Source" 2009
Un nez très plaisant, sur la banane et l'ananas
La bouche est sur la pomme mure (est ce que cela rejoint les notes d'oxydation trouvée par Laurent?)
La bouteille ne me semble pas défectueuse mais en comparaison avec Mas Jullien, c'est clair qu'il y a une différence...

Là encore les votes parlent: 5.5 pour Larzac, 1.5 pour PSL

Le dernier duel, cette fois sur 2008

Montcalmes 2008

Un nez assez mur
Une bouche plate, avec un manque de matière. peu de sensation sur ce vin
Il m'a toutefois semblé qu'en se réchauffant, le vin prenait un peu plus de volume

Château de Cazeneuve 2008

Un nez sur le caramel caramélisé, rôti
La bouche est très ronde, avec beaucoup de gras
Quelques notes "d'oxydation" (aie, pas frapper) qui me font un peu penser à un Hermitage
Pour ma part un très beau vin de gastronomie

Là encore, la majorité s'accorde sur le Larzac à 5 voix contre 2
Pour ma part, c'est le PSL que j'ai préféré dans cette série, mais bon, on ne gagne pas à chaque fois ! ><

Voila, belles découvertes, avec des vins qu'il faut boire quand même très frais!

Bon, les LPViens de Lyon connaissant ma passion pour le bordeaux ne m'en voudrons pas de faire l'impasse sur la prise de note des rouges!!