un jour, en discutant avec un ami à mon beau frère, nous nous trouvons une passion commune pour le vin!
Belle excuse pour organiser une dégustation et un moment convivial
nous nous sommes donc retrouvés ce dimanche midi, une dizaine de personnes, pour une "mise en commun" de quelques quilles
Petit CR sans prises de notes
Chablis 1er cru Les Vaillons 2005 de Billaud Simon: Couleur claire avec un peu de vert
nez sur les fleurs
Bouche assez grasse, très plaisante, mais pour ma part un petit manque d'acidité sur ce chablis. Cela reste quand même un joli vin
bien+
Coteaux du Vivarais - La Syrare 2004 - Gallety : l'ami a mis en carafe 2 h avant le repas
Couleur d'un beau rouge sombre
nez peu développé, mais avec avec de beaux arômes d'épices
En bouche c'est bon, rond avec une acidité un peu marqué et quelques notes d'alcool
Ce vin regouté en fin de repas montre qu'il mérite un long carafage: les notes d'alcool seront un peu dissipées et les arômes de fruits rouges mieux exprimés
Bien +
Crozes Hermitage - clos des Grives 2009 - Combier
j'ai carafé ce vin 4h avant le repas - Robe rouge très foncé
Comme d'habitude, un nef très expressif de cassis et d'épices
En bouche on retrouve bien les fruits rouges et les épices, ainsi que la fine note d'acidité qui donne une finale très agréable
très bien -
Vin de Pays - La grange des Pères 2007 - L Vaillé
Vin simplement ouvert 2 h avant le repas et non carafé, servi à l'aveugle
Couleur rouge et "déjà" légèrement tuilée
Au nez c'est vraiment très agréable: fruit rouge, orange, épices...
En bouche c'est l'apothéose: plus de bruit autour de la table et tout le monde se regarde avant de reprendre une gorgée.... c'est très ample, ça rempli la bouche avec une pellicule grasse (le verre est couvert de larmes lentes)
Un finale longue....
C'est vraiment très bon. Le malheur, avec "Grange des péres" c'est que quand on l'a fait gouter tout le monde en veut ensuite... Même une des amies autour de la table qui boit rarement du rouge en a redemandé...
L'ami qui a apporté le dernier vin commence à se faire du soucis...
Trés bien +
Cote Rotie - Belle Helene 2004 - Ogier
Bouteille caraffée 3h avant le repas
Belle couleur d'un rouge très sombre
Au nef , on perçoit les épices , un peu de caramel
En bouche, c'est trés rond, bien fondu avec une jolie finale
ce vin est trés bien fait, "trop" bien? On a l'impression d'un vin commercial, bien fait, ou rien ne dépasse, mais avec un manque de typicité...
Quand en plus on connait le prix... Peut être juste le fait de passer derrière "Grange des péres"?
Très bien -
En dessert
Maury - Preceptaurie de Centernach - 2008
Plus beaucoup de souvenirs de cette bouteille qui ne m'a pas beaucoup marqué
non notée
En bref, de bien belles découvertes et confirmations par une belle après midi
Auteur du sujet
