Je rencontre actuellement un problème dans ma cave, elle est de plus en plus humide (ce n'est pas un problème me direz vous), les étiquettes des bouteilles du bas sont très abimées et pire, ça sent la pourriture.
Cette cave existe depuis plus de 30 ans, mais avec très peu de bouteilles à l'intérieur sauf depuis que je l'ai investi (2-3 ans environ) et là, je ne sais plus où mettre mes flacons.
Ma question est la suivante : Est-ce le fait que ma cave soit maintenant pleine à rabords qui explique l'augmentation de l'humidité? Si oui, avez-vous des solutions à me proposer (à part tout boire d'un coup, bien entendu).
Mais c'est vraiement cette odeur de pourriture qui me gêne le plus.

Cordialement,

frédéric

Frédéric,

D'où pourrait provenir cette odeur qui est beaucoup plus nuisible que l'humidité ?
Entreposes-tu autre chose que du vin dans ta cave ?
Est-elle fermée ou communique-t-elle avec une autre pièce ?
Est-ce une odeur d'égoût ?

Si tu ne résouds pas ce problème, tu peux te dépêcher de boire tes bouteilles car le bouchon de liège agit comme une éponge ... à odeur dans ce cas-ci !

Cordialement,

Olivier

Cette odeur ressemble plus à celle de la moisissure et je ne vois pas d'où celà peut provenir, il y a d'ailleur une fine couche sur les étiquette du bas, et ce n'est pas une odeur d'égout.
Il y a juste des pots en terre cuite d'entreposés.
La maison est constuite à flan de coteau et la cave est entre la terre et le reste de la maison. Elle est fermée par une simple porte et ne possède pas d'aeration.

Frédéric

Fredz,
votre cave subit peut - être des remontées telluriques, par effet de mèche, l'humidité se dépose sur vos flacons, existe - il un drain périphérique en pied de la semelle de fondation, en amont de votre cave, la déclivité du terrain sur lequel est implanté la maison peut - être un facteur aggravant.

Vous dites : "La maison est constuite à flan de coteau et la cave est entre la terre et le reste de la maison. Elle est fermée par une simple porte et ne possède pas d'aeration".

Que signifie la cave est entre la terre et le reste de la maison ?

Cette situation est sur la hauteur ou la largeur. Votre cave est - elle enterrée ?

Frédéric,

C'est probablement une odeur de réduit.
Essayez de pratiquer une aération, soit dans la porte, soit dans le mur.
Un trou de 10 à 20 cm2 est amplement suffisant.

Le but est de créer une circulation de l'air.
La stagnation actuelle provoque peut-être cette odeur.
Je ne vois pas ce que cela pourrait être d'autre dans la mesure où les pots de terre cuite (vide entendons-nous bien) ne dégage pas d'odeur.

En revanche, les dépôts d'humidité, à part l'aspect esthétique, ne sont pas nuisibles.
Ne faites rien qui modifierait l'humidité de la cave. C'est excellent pour la conservation du vin.
Poiur les étiquettes, vous pouvez les entourer de film alimentaire plastique afin de les préserver.

Cordialement,

Olivier

Le terrain est en pente, il a été creusé, la maison et donc la cave sont contre cette pente. On peut donc dire que la cave est enterrée sur toute sa longueur.

Je ne sais pas si un drain à été posé.

frédéric

Olivier,

J'ai bien pensé à poser une aeration (et même une double), mais la pièce à côté de la cave contient la machinerie du chauffage et le chauffeau, elle dégage donc de la chaleur. Celà ne risque t-il pas de nuire à la cave?
Mais est ce à cause de la "surcharge" que ce phénomène se produit?

frédéric

Cher Olivier, pour créer un système de ventilation, il faut effectivement une entrée d'air dite frais et mais également une extraction qu'elle soit mécanique ou naturelle peu importe, il faut un système de circulation d'air régulé par une entrée et une sortie pour que les gazes viciés s'évacuent et que l'humidité ne se retrouve pas prisonnière dans une pièce confinée.

L'apport d'une ventilation de type VMC simple flux peut être envisageable.

Toutefois, la proximité du local technique contenant la chaufferie est un facteur aggravant, normalement toute chaufferie doit disposer d'une entrée d'air dite basse avec une extraction dans le cas de l'enterré effectué par un soupirail.

De plus, la configuration décrite par Friedz implique pour éviter toutes remontées capilllaires, une arase capillaire entre la semenlle de fondation et le soubassement, je pense qu'elle est inexistante.

Dans le cas où la cave se trouve dans la partie enterrée la plus profonde, la création d'un contre mur d'une épaisseur d'une vingtaine de centimètres avec en amont la création d'un système de récupération des eaux ruissellantes permettrait d'éviter ces inconvenients des parois enterrées non drainées.

Maintenant que je lis le complément d'info de Frédéric, je comprends que ta solution semble la plus appropriée.

Olivier