Bonjour,

Tout d'abord je souhaite remercier toute la communauté LPV pour cet outil formidable qu'est le forum. Vos informations m'ont été très précieuses lors de mes quelques périples en Alsace. Désireux de m'aventurer en Bourgogne et quitter ma Belgique natale fin avril pour 4 jours, j'avais quelques conseils à vous demander. Je ne suis interessé que par des rouges et mon budget doit atteindre au maximum 20 euro par flacon (si cela dépasse d'un euro j'accepte aussi ).

Ma première question concerne 3 domaines qui m'ont été recommandé par un ami. Pourriez-vous me dire ce que vous pensez des domaines suivants?
Domaine DENIS Père et fils, Domaine Michel PRUNIER et fille, Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX.

Ma seconde question est la suivante: dans le budget cité plus haut, pourriez-vous m'indiquer des domaines dont le rapport qualité/prix/plaisir est excellent?

J'ai déjà effectué quelques recherches sur les différentes pages du forum mais je n'ai pas trouvé totalement mon bonheur.

D'avance je vous remercie.

Bien à vous,

Juju

Bienvenue (finalement) sur le forum ! J'espère que les réponses seront postées dans cette rubrique et non via MP:

Encore merci à Anthony qui a immédiatement réglé mon problème d'adhésion dans les 12H.

Domaine Michel Prunier et fille à Auxey-Duresses est certainement une très bonne adresse.
Je me souviens d'une bouteille de Beaune premier cru "les Sizies" 1997 de toute beauté en rouge. Je ne connais pas les prix en revanche.
Ton budget d'une vingtaire d'euros devrait pourvoir te permettre d'attraper facilement des appellations villages ou premier cru comme Monthélie, Beaune, Auxey-Duresses, Nuits-Saint-georges. Pour les grandes appellations de la Côte de Nuits comme Vosne, Chambolle ou Gevrey en revanche, ça risque d'être un peu juste, encore que en cherchant bien...
Voici 3 domaines où je me fournis régulièrement et où en général il y a du vin à vendre : domaine Coche-Bizouard à Meursault, Chauvenet-Chopin à Nuits-Saint-Georges, Desaunay-Bissey à Flagey-Echezeaux. Bonne chasse.
Amitiés
Zapata

Bonjour

je connais aussi le domaine Chauvenet-Chopin ( Hubert Chauvenet gendre du génial Daniel Chopin!!) les vins sont austères quand ils sont jeunes et demandent de la garde. En revanche les 2004 chez lui sont plutôt bien réussis ce qu'il admet difficilement!! Goûté un NSG 1er cru les argillas et un chambolle dans ce millésime plus que délicat qui m'ont bien fait plaisir.

Cordialement

pour ma part, lors de mon dernier passage à Auxey, lors des caves ouvertes en octobre 2008, Michel Prunier m'avait semblé en chute libre, le moins bon des Prunier (et il y en a) d'AUXEY. à ta place, je m'orienterai plutôt vers Vincent Prunier, d'une régularité exemplaire. A Auxey, JP Diconne et Gilles Lafouge me paraissent plus que dignes d'intérêts.
Quand au domaine Denis, à Pernand, lui est en amélioration constante, pas encore au niveau de Rapet, mais d'un bon rapport qualité/prix
Gérard

J ai fait toute ma cave avec Rapet à Saint Romain très bon Meursault et j ai bu se soir un volnay les Echards 99 de cette maison une merveille encore rouge de chez rouge .Et le domaine Coquard Loison Fleurot à Flagey Echezaux des prix plus que honnêtes et des vins qui font mon bonheur des Vosnes à 13euros qui se gardent et se gardent et avec des Grands cru style Clos Saint denis ,Charmes,etc.etc.moins de 30 euros un petit Bourgogne à 5euros vignes à moins de 50 m.de Clos vougeot.Mais je vous conseil de partir à l aventure faites vos découvertes et profitez pour visiter le pays et connaitre les gents ça vaut la peine!Et sachez que je n ai jamais eu d argent et pu monter une belle cave.

Cordialement.

Georges

Merci pour vos informations!

J'espère en glaner encore d'autres afin de finaliser ma recherche de bons flacons ne dépassant pas mon budget... mais je me connais je reviendrai encore sans le sous en Belgique

Le témoignage de Gérard m'a un peu refroidi concernant le domaine Michel Prunier.

vas-y et fais toi une idée toi même, Auxey est un petit village et il y a souvent du monde chez Michel Prunier, ainsi tu ne devras pas te 'charger' inutilement et tu pourras comparer avec les deux autres cités plus haut. Si rien ne te plaît chez M Prunier, son crémant est excellent car il le fait lui même et reste pas mal de temps sur latte ()
Gérard

Merci Gérard.
J'espère avoir suffisament de temps sur ces 4 jours (disons 3 car je quitte les lieux le 4eme jour en matinée) pour visiter tous ces viticulteurs.
Qui plus est, je serai accompagné de mon épouse à qui j'ai vanté les magnifiques "choses" à voir dans cette région... uniquement dans le but de mes dégustations (je sais je suis vile () ). J'essaierai donc de n'y consacrer que 2 jours (ou un peu moins) pour tout de même faire plaisir à ma chère et tendre, qui pourrait très bien me donner quelques coups de rouleau à patisserie si elle sent que je l'ai entrainé dans un plan axé 100% oenologie...

Pour te faire pardonner, emène la diner au "Pulligny", à Pulligny. Gros budget certes,mais vraiment bien

J'ai gouté et acheté les vins du domaine Denis à Pernand Vergelès il y a un peu moins de dix ans et je les trouve durs, pas gai comme j'aime les bourgogne et l'age n'arrange pas grand chose à l'affaire. Peut être ses ont ils améliorés depuis

A Volnay tu peux déjeuner au Célier Volnaysien (si je n'ai pas fait de faute c'est un coup de chance) d'un rapport qualité prix super

Bonne ballade

A Puligny, nous avions déjeuné à La Table d'Olivier Leflaive
Ma femme avait apprécié, ouf
Voir les formules ICI

georges écrivait:

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> Et le domaine Coquard Loison Fleurot à Flagey Echezaux des prix plus que
> honnêtes et des vins qui font mon bonheur des Vosnes à 13euros qui se gardent et se gardent...

Georges,

Je suis pleinement d’accord avec toi pour la garde des vins de Coquard des années 80 : souvenir notamment encore très vif d’un excellent Grands=Echezeaux 1988.

En revanche, la production me semblait devenue faiblarde dans les années 90 : crus moins typés, moins parfumés... même sur des Clos de la Roche ou des Clos de Vougeot.

Le domaine a-t-il retrouvé un coup de mieux depuis ?

Dans la rubrique qui lui est consacrée lapassionduvin.com/p..., les avis divergent.

Merci pour cet élan de solidarité masculine! Apparement certains ressentent encore les coups de leur compagne

Merci pour tout vos conseils en tout cas et si vous avez d'autres domaines dans la région à me suggérer dans mon budget initial n'hésitez pas.

Alain Jeanniard, Morey Saint Denis et Morey Saint Denis Vieilles vignes, mais tu devras rajouter 2/3 euros a ton budget de 20 euros, Il fait aussi un Fixin en Combe Roy a 18 euros qui a l'air bien (cité dans revue Bourgogne Aujourd'hui), mais je ne l'ai pas gouté.

J'ajoute que j'ai fais la grande dégustation (50 euros/personne) a la table d'Olivier Leflaive a puligny et que j'ai été déçu de ce qu'il y avais dans mon assiette, et des tarifs des bouteilles.

Yoann

J'ajoute que j'ai fais la grande dégustation (50 euros/personne) a la table d'Olivier Leflaive a puligny et que j'ai été déçu de ce qu'il y avais dans mon assiette, et des tarifs des bouteilles. ""

Pourquoi ne pas aller tester le petit jeune ( étoilé Michelin 2009 ) ......au CHASSAGNE ! A midi , un joli menu avec un excellent rapport Q/P. Nous serons chez eux ce prochain mercredi .

Tu peux également faire un petit tour au caveau de Chassagne pour faire ton choix ......et si tu " veux " promener Mde tu peux toujours pousser du côté de Rully -Givry en côte Chalonnaise ......tu trouveras sur ce site, les bons vignerons .

J'ai un petit faible pour les vins de Paul Jacqueson .

yoyoyo écrivait:

---

> J'ajoute que j'ai fais la grande dégustation (50
> euros/personne) a la table d'Olivier Leflaive a
> puligny et que j'ai été déçu de ce qu'il y avais
> dans mon assiette,

C'est vrai que c'est pas le top, juste du solide pour faire passer le liquide

> Tu peux également faire un petit tour au caveau de
> Chassagne pour faire ton choix ......

Peux-tu préciser s'il y a un nom et une adresse?
J'ai trouvé ça:
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Je ne me souviens plus si cela correspond à l'endroit où j'ai déjà acheté du vin à 2 reprises (il y avait un petit parking juste en face); on avait bien dégusté

Pour manger, restaurant l'Ecusson a Baune.
Un rapport/qualité/prix/découverte trés intéressant avec une carte des vins qui me fait palir d'envie...

www.ecusson.fr

yoann

Merci pour toutes ces tables qui me permettront de contenter madame et de me laisser plus de temps à passer en cave
En ce qui concerne le Domaine CHEVILLON-CHEZEAUX, auriez-vous des témoignages et des avis?

Merci à tous en tout cas pour ces échanges et cette sympathie.

Juju

tout a fait d'accord avec zapata pour desaunay qui travaille vraiment tres bien.
tous leurs vosne romanée sont recommandable mais je craint fort que ton budget de 20 euros soit vraiment insuffisant...

pour un tres bon rapport qualité prix(moins de 20 euros suivant le millesime) je te conseille le domaine machard de gramont:
nuits saint georges 1er cru les damodes
nuits saint georges 1er cru en la perriere noblot
nuits saint georges les hauts pruliers
pommard 1er cru le clos blanc
chambolle musigny les nazoires
et bien d'autre villages(savigny,beaune, chorey...)

bonne recherche et a bientot

steeve

J'ai demandé quelques listes d'appelations et de millésimes et chez certains domaines il ne reste que les millésimes 2006 et 2007.

Pourriez-vous me conseiller quel est le millésime à choisir pour les bourgognes rouges?

D'avance merci,

Juju

2006 est friand et se boira sur une periode plus courte que 2007 qui va demander plus de temps a se faire, moins facile d'abord et plus pour les puristes. Maintenant le Domaine et l'appelation sont a regarder de pres.

Didier

Et en ce qui concerne le domaine CHEVILLON-CHEZEAUX, auriez-vous des témoignages?
Merci d'avance.

Plus je lis le forum et plus je me rend compte des richesses au niveau des terroirs.
Si je vous dis élégance et concentration, quel terroir me conseillez-vous?

Amicalement,

Juju

pour le resto, c'est me Montrachet, pas le Puligny.......c'est plus haut de gamme, mais c'est super, comprends pas l'étoile du Chassagne et l'oubli' du Montrachet
Gérard

Petit compte rendu de mon voyage en Bourgogne.

Je commence par les restaurants:
L'Ecusson à Beaune est vraiment très bien. Assez petit (6 tables je crois), la déco n'est pas des plus splendide mais le service y est très bon (bon accueil, service des plats). Le plus important, la cuisine y est vraiment très bonne et plutôt inventive. Bon rapport qualité/prix.
L'Alambic bénéficie d'un décor très sympathique, impression d'être dans un caveau très bien éclairé et très bien tenu. La cuisine y est moins inventive, assez classique et plutôt décevant car j'ai entendu beaucoup de bien de ce restaurant avant d'y réserver une table. Le service m'a un peu déçu car nous sommes tombé sur un monsieur à l'humour "pince sans rire" et au bout d'un moment ça en devient un peu lourd.
Et le dernier restaurant: la maison vigneronne (appelé maintenant le millésime si je ne me trompe pas). Cadre classico moderne, plutôt raffiné mais sans lourdeur. Cuisine inventive de très bonne facture. Service sympathique.

J'en viens aux vignerons:
Chevillon-Chezeaux: Le Nuit St Georges "classique" était très plaisant, bien que encore un peu dur il laisse entrevoir un certain potentiel d'ici qques années. Les 1er cru étaient pour moi assez austère. Je tiens à remercier monsieur pour son accueil, très souriant cachant une certaine timidité.
Denis père et fils: j'y ai pris du savigny-les-baunes, je trouvais les vins assez austères, manquant de souplesse et le ressenti de l'alcool dans le vin était un peu gênant.
Michel Prunier et fille: après avoir lu qques commentaires assez négatif au sujet de ce domaine, je suis arrivé plutôt méfiant. La méfiance fut vite oubliée! L'accueil de madame était très sympatique, elle nous proposa même d'aller chercher du comté et de nous en couper des morceaux! J'ai trouvé leur gamme constante et un des vins s'est réellement détacher de cet ensemble cohérent, le chorey-les-beaune "les beaumonts" 2005. J'ai trouvé ce vin très fruité et gai, bref du pinot comme je l'aime. Pas austère pour un sous, et pour un prix vraiment ridicule 9,50 si je me souviens bien. La demoiselle qui travaille au coté du père est arrivée pour faire de l'étiquetage et a un peu discuté avec nous. Nous avons même reçu une petite bouteille en cadeau. En tout cas c'est un domaine très sympathique que ce soit pour l'accueil ou pour les vins.
Vaudoisey-Creusefond: la grande et belle surprise! le domaine n'est pas des plus resplendissant, une vieille grille donne accès à une ancienne demeure. La première impression ne donne pas une grande confiance, mais comme d'habitude le vieil adage "l'habit ne fait pas le moine" est de rigueur. Clairement la qualité des vins est là et pour un prix des plus bas. Lorqu'arrive la dégustation du volnay, tous les sens et les papilles sont en éveil, un vin d'une très grande élégance sans lourdeur, un fruit délicat. Ensuite vient le pommard, au caractère plus trempé que le volnay. Bien équilibré, un délice. Puis vient la dégustation du pommard "les charmots": belle concentration, les tannins sont présents mais sont bien enrobés. Cependant qques années de garde lui feront le plus grand bien. Bref le volnay 2006 ainsi que le pommard ont été réellement un coup de coeur pour moi, vu leur tarif je n'ai pas hésité une seule seconde. Seul bémol, leurs bouchons qui ne paraissent pas de très bonne qualité. Je l'ai remarqué lorsque madame ouvrait les bouteilles pour la dégustation.
Betrand Machard de Gramont: l'accueil de madame fut très sympathique. Elle revenait de la vigne ou elle a du piocher beaucoup de roche, on la sentais d'ailleurs épuisée ce que je comprend :-) Madame a pris vraiment le temps de tout nous expliquer, de la situation de ses vignes à ses vins en passant par l'explication du travail à fournir sur chaque parcelle. Vient la dégustation: tous de très bonne qualité mais ma préfence va au "haut prulier" et aux vosnes. Je remercie madame pour son accueil et le partage de sa passion de façon ludique.

En ce qui concerne les millésimes, tous les vignerons visités s'accordent à dire que l'année 2006-2007 sont des années plus faibles en concentration. Que ces années ne sont pas faites pour une longue garde et que le plaisir peut déjà être trouvé à partir de cette année.

Voilà pour mon petit CR du voyage. Je rapelle que ces avis n'engagent que moi et que je ne suis qu'un petit amateur de vin.

Bien à vous,

Juju

Après avoir lu qques commentaires assez négatif au sujet de ce domaine, je suis arrivé plutôt méfiant. La méfiance fut vite oubliée! L'accueil de madame était très sympathique, elle nous proposa même d'aller chercher du comté et de nous en couper des morceaux!

Aie Aie Aie : le coup du comté ! Avec ce fromage, n'importe quel rouge te paraîtra sans défaut (et les blancs seront tous super bons). N'oublie pas d'en manger à chaque fois que tu ouvriras une bouteille. Ca passera mieux

[size=small]Bon, je dis ça sans connaître les vins. Mais lorsqu'on te propose du comté sur des vins rouges, j'ai du mal à croire qu'on n' essaie pas de cacher quelque chose.[/size]

Bu récemment un Nuits-Saint-Georges Chevillon-Chezeaux 2004 qui était très plaisant et avec encore du potentiel.

Cordialement

Stéphane

Je n'ai mangé du comté que vers la fin de la dégustation, j'avais déjà bu le chorey-les-beaune avant

Tout va bien, alors