DOMAINE THOMAS MOREY
Domaine Thomas Morey
9, rue du Nord
21190 Chassagne-Montrachet
Tél. : +33 (0)3 80 21 05 68
Fax : +33 (0)3 80 21 05 68
Mail : domainethomasmorey@orange. fr
www.thomasmorey-vins...
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Facebook pages consacrées au Domaine Thomas Morey
Domaine Thomas Morey 2007
Le domaine du père, Bernard Morey, a été réparti entre ses deux fils.
Thomas est le plus jeune.
Nous dégustons les 2007. Tous les vins sont en bouteille.
Les notes sont d’Alain Hinant.
Les vins rouges
Bourgogne 2007
Beau vin fruité, équilibré avec l’acidité nécessaire pour en faire un compagnon agréable qui a gardé beaucoup de fraîcheur.
Santenay 2007
Nez léger sur les fruits.
Le vin est équilibré, de demi-corps avec un fruité un peu en retrait pour le moment.
Maranges 1er cru La Fuissière 2007
Très beau nez sur la cerise.
En bouche, le vin propose un fruité vif couplé à une acidité mûre qui complète un ensemble équilibré, aux tanins un peu marqués pour l’instant.
Beau vin.
Santenay 1er cru Clos Rousseau 2007
Très beau nez de fruit.
En bouche, le vin est suave avec de belles notes gourmandes de fruit.
Les tanins sont enrobés avec la juste acidité pour équilibré un vin de grande longueur !
Très beau.
Beaune 1er cru Grèves 2007
Nez peu exubérant mais mûr.
A nouveau une belle suavité, des tanins un peu moins polis que dans le Santenay, avec un fruit un peu éteint. Néanmoins belle longueur mais un brin moins complet que son prédécesseur.
Les vin blancs
Bourgogne 2007
Un nez pierreux et fruité.
Vin au corps complet, frais et de belle longueur.
Très belle entrée de gamme !
Saint-Aubin 2007
Beau nez de fruit, de fleur, très frais.
Bouche très équilibrée avec une acidité justement équilibrée.
Très belle longueur.
Un vin très gourmand.
Saint-Aubin 1er cru Le Puits 2007
Un nez massif, à la fois frais et pur.
Le vin est droit, doté d’une belle fraîcheur.
C’est long et minéral.
Beaune 1er cru Grèves 2007
Le nez est à l’opposé, plus flatteur.
Malgré une belle acidité, le vin apparaît tendre et frais.
Belle longueur et finale fraîche.
Chassagne-Montrachet 2007
Nez typé, un peu floral.
En bouche, le vin est assez suave mais la longue finale est heureusement soutenue par une très belle acidité.
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Baudines 2007
Nez très séducteur où l’on devine de fine notes citronnées.
En bouche, on retrouve ces mêmes tonalités aromatiques qui accompagnent un vin tendu, très équilibré et long.
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embrazées 2007
Le nez semble plus fermé.
Un vin très équilibré avec beaucoup de finesse dans sa texture.
Il conserve un grand équilibre et la finale s’accompagne d’une belle acidité.
Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2007
Nez sur la poire et le coing.
Un vin très suave mais frais grâce à sa belle acidité.
Le vin est corpulent, presque opulent mais équilibré.
Grande longueur imposante.
Chassagne-Montrachet 1er cru Vide-Bourse 2007
Un nez sur les fruits secs et légèrement boisé.
Comme le Morgeot, on est face à un vin tout à la fois suave, frais mais surtout très équilibré grâce à sa belle finale dotée d’une acidité mûre.
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Dents de Chien 2007
Un nez très séduisant sur l’amande, la brioche, un léger grillé et un ensemble qui évoque la pâtisserie.
En bouche, le vin révèle une personnalité conquérante : suavité, corps volumineux, acidité millimétrée.
La longueur est éternelle et sa finale pleine d’élégance.
Le plus beau vin de la cave dégusté ce jour-là.
Puligny-Montrachet 1er cru La Truffière 2007
Un nez peu disert mais on y devine la fraîcheur.
Ici, on change de commune et le vin laisse apparaître un côté assez strict qui n’empêche pas de révéler un très bel équilibre. Belle longueur.
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2007
Nez citronné, très délicat, dans des notes de fleur, un léger grillé.
Il trahit son origine avec un mariage idéal entre finesse et corpulence, tout en réserve.
L’ensemble semble actuellement très réservé mais le pronostic est plus que favorable.
Très grande longueur, magnifique notes aromatiques avec ce côté légèrement grillé qui prolonge très longtemps une finale épurée et élégante.
Très grand vin.
C’est la première vinification de Thomas en solo et, disons le sans détours, il s’agit d’une réussite incontestable.
Toute la gamme est maîtrisée avec, notamment, de merveilleux vins rouges à la juste extraction, gourmands et frais.
Les blancs sont tous très réussis. Il revient à l’amateur de piocher à son gré les cuvées qui correspondent à ses préférences personnelles car il faut malheureusement faire un choix.
Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, dépêchez-vous de prendre rendez-vous au domaine.
Sylvie et Thomas vous recevront avec un accueil à la hauteur de la qualité de leurs vins.
Bravo Monsieur Morey !
Domaine Thomas Morey
Olivier