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Clos Veličane

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

floraison

Le temps se calme, les risques s’éloignent pour le moment. Mateja m’envoie de bonnes nouvelles et de belles photographies. Les dégâts ne sont pas trop importants, d’autres ont eu moins de chance. La vigne semble se défendre cette année et partout dans le vignoble on parle d’un nombre très important de grappes sur chaque pied comme si la vigne tentait de s’adapter aux conditions changeantes. Sans doute faudra-t-il, si les orages ne font pas plus de dégâts, ôter un peu de la charge.

Je suis stupéfait par cette énergie de vie qui reprend le dessus encore et toujours : la vigueur est partout sur ces photographies dont je dois me contenter.
Des hommes et des femmes entrent au Clos Veličane chaque jour, en ce moment pour y travailler, le Clos est vivant. Nous ne le retrouverons pas comme le château de la belle aux bois dormant, envahi par les ronces et les orties ; nous n’aurons pas à lui redonner vie : il existe et nous sommes responsables de cette vie par nos choix à défaut d’en être les acteurs quotidiens.

L’herbe a été coupée une nouvelle fois entre les rangs, les traitements s’enchaînent car le temps humide et chaud alterne avec ces jours plus secs.
Nous avons des nouvelles des pivoines, des iris et des fraises qui se portent à merveille, autant que les rieslings et pinots gris naissants. Nous tenions à ce que cette vie-là s’installe également, même si nous n’en profitons pas. Parce que le Clos Veličane, c’est aussi un lieu de vie, une demeure avec tout ce que ce mot possède de persistance. Son architecture à elle seule rassure. C’est aussi la raison pour laquelle nous voulions absolument qu’elle fasse partie du symbole de notre étiquette.

Mateja me dit que les ouvriers sont choqués par les baguettes qu’ils jugent trop courtes … C’est peut-être sa façon à elle aussi de me le dire ! Cette semaine, ils vont couper l’herbe sous le rang.
C’est réconfortant de pouvoir compter sur elle-même si je sais que c’est pour elle un gros challenge et qu’elle a peur de ne pas y arriver : je l’ai choisie parce que j’aime son vin et surtout parce qu’autant que moi, elle a envie d’apprendre ; elle a mesuré aussi la capacité de ce lieu à donner du très beau : alors je l’ai rassurée en lui disant que j’acceptais totalement le risque que l’on « se plante » ; mais on ne se plantera pas !
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02 Jui 2018 08:37 #121
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Réponse de mgtusi sur le sujet Clos Veličane

Jérôme
Sauf erreur, tu ne nous as jamais parlé de la superficie du Clos Velicane ; ça serait sympa d'avoir une idée de la taille de ton domaine et de son encèpagement.
Michel
02 Jui 2018 13:37 #122

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

Un tout petit peu moins que la Romanée Conti en surface ! tout prés d'un hectare. Riesling et Pinot gris à parité. sur 35 rangées de longueur variable ; les plus longues s'étageant de 280 à 330 m d'altitude. Tout est orienté de façon uniforme plein sud.
Le projet est de planter un peu de furmint et à terme, d'agrandir à l'Est sur de belles terrasses (abandonnées) qui jouxtent le Clos. Mais cela nécessite investissement et un travail accru.
Même en année "normale", ce sera confidentiel.

L'idée de posséder des terrasses si caractéristiques de l'endroit me tient à cœur. C'est ce qui donne l'identité du lieu, l'ancrage d'un travail séculaire imposé par le relief mais qu’aujourd’hui, la mécanisation n'exige plus. Il faut bien comprendre que ce système de terrasses, permettant un travail en forte pente beaucoup plus confortable, ne produit pas les rendements d'une plantation conventionnelle par le fait que la densité est bien inférieure.

Il faudrait presque une reconnaissance de type UNESCO pour protéger ce particularisme sans pour autant en faire un musée.
Cette "labellisation" existe déjà puisque la zone est un parc régional : Krajinski Park Jeruzalemsko



www.google.fr/maps/p...
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03 Jui 2018 06:57 #123

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

Je viens de tomber sur un vrai trésor (Merci Samo Kupljen) !

La cartographie de la région : une carte militaire, aujourd'hui numérisée, datant de 1786 !

Cette carte est d'une précision bouleversante ; elle fonctionne comme google Map, il faut rentrer une adresse locale et zou !

Et j'ai la confirmation que cet endroit s'appelle bien Plešivica.

CARTE EN CLIQUANT ICI
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07 Jui 2018 10:06 #124

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Clos Veličane

Magnifique travail pour l'époque.

jlj
07 Jui 2018 10:19 #125

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Réponse de Eric B sur le sujet Clos Veličane

Ca rappelle les cartes de Cassini faites en France sous Louis XV.
Eric
Mon blog
07 Jui 2018 13:19 #126

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

Photo du jour

Alors que l'on attend plus de trente degrés mardi, le climat hors norme de cette année précipite un peu tout. A en juger par l'état de ce riesling, photographié ce matin 8 juin 2018, la floraison est finie et si on applique la règle des 100 jours, le rendez-vous pourrait bien être début septembre.
Nous ne sommes pas en peine d'un revirement de situation, mais cette année paraît assez inédite.
On voit les stigmates de la grêle sur cette photographie, mais le raisin s'en est bien sorti.
Des orages sont prévus encore, un peu comme en France : la question est d'avoir de la chance ou pas.



Riesling 2018 Clos Veličane
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08 Jui 2018 20:03 #127
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Réponse de tht sur le sujet Clos Veličane

Jérôme

Quelle aventure magnifique et passionnante ! Le lieu est extraordinaire et tout à fait digne d’un conte. Merci pour ce partage !

Thien
09 Jui 2018 13:22 #128

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

Catastrophe

autour de 30 % de perte sur le Clos Veličane : contraste des images d'un jour à l'autre, contraste des humeurs et des sentiments.

09 Jui 2018 13:37 #129
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Réponse de Vaudésir sur le sujet Clos Veličane

Très en avance le Riesling, bon le Chablis non plus n'est pas en retard.
J'espère que tout le monde passera au travers des orages.
Stéphane
09 Jui 2018 13:56 #130

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Clos Veličane

Vaudésir: J'espère que tout le monde passera au travers des orages.

Il me semble que la photo précédente n'en donnait malheureusement pas l'impression...

jlj
09 Jui 2018 14:06 #131

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Réponse de ols sur le sujet Clos Veličane

Pas beaucoup de régions/pays qui soient passés au travers. La bourgogne semble ne pas avoir été touchée !
Le Clos V a pris visiblement ...
Une estimation de perte ?
09 Jui 2018 14:19 #132

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Clos Veličane

Vaudésir: J'espère que tout le monde passera au travers des orages.

Il me semble que la photo précédente n'en donnait malheureusement pas l'impression...

jlj


Oui il a posté avant que j'envoie mon commentaire, on n'ai jamais à l'abri de rien.

Pour la Bourgogne et Chablis j'attendrai demain soir avant d'être rassuré, c'est attendu en fin d'après-midi, d'ailleurs il est 15h et ça tonne déjà sur Chablis.

Stéphane
09 Jui 2018 14:37 #133

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

Le Clos Veličane une nouvelle fois touché par la grêle, j'attends des informations plus précises ce matin. Certains ont tout perdu hier.

Voilà à quoi ressemblait la bête hier soir : vue prise près du village de Kajzar près de Kog et Gomila, terroir à l'Est de Jeruzalem

13 Jui 2018 07:10 #134
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Réponse de oliv sur le sujet Clos Veličane

13 Jui 2018 09:01 #135
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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

beaucoup de dégâts, surtout sur le riesling qui prend le front en premier sur le flanc Ouest. Sans doute autour de 50 %

mon voisin a tout perdu. Faut-il s'estimer heureux d'avoir quand même du raisin ? Pour combien de temps encore ? à quand le prochain orage ? Quel printemps !

Dans le sud de la Slovénie, on parle de grêlons gros comme des pommes ...
13 Jui 2018 14:44 #136

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Réponse de Vaudésir sur le sujet Clos Veličane

Y a t'il des assurances contre les dégâts occasionnés par grêle?
En France elles couvrent au delà de la moitié de perte.
Stéphane
13 Jui 2018 14:59 #137

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Réponse de Eric B sur le sujet Clos Veličane

En France elles couvrent au delà de la moitié de perte.

Si tant est que tu sois assuré sur ce risque. C'est loin d'être général.
Eric
Mon blog
13 Jui 2018 18:48 #138

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Réponse de GILT sur le sujet Clos Veličane

Ces assurances coûtent un bras en France et sont finalement peu utilisées.
Il y a notamment deux cas de figure:
- un jeune vigneron n'aura pas les liquidités pour prendre cette assurance et prendra un risque financier certain pour son entreprise
-un vigneron connu et reconnu avec de l'ancienneté ne prendra pas l'assurance: son stock ( vieux millésimes,...) lui servira d'assurance.

Gilles
13 Jui 2018 20:29 #139

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

L'ordre des choses

Il y a ce qui est habituel, attendu, normal : l'ordre des choses. Et puis il y a ce qui se passe vraiment, qui sera lissé par la statistique et qui tombera peut-être dans l'oubli si tout se passe finalement et que la fin est heureuse.

Le Clos Veličane se remet de ce que le millésime lui a infligé comme une illustration de la résilience ; mais le vin qui en sortira sera aussi cela ; une part de cet hiver comme on n'en avait pas vu depuis longtemps, avec tant de neige et des températures très basses, pas de printemps et une bascule immédiate dans un climat tropical : chaleur, pluie et orages d'une violence rare.

Comme pour Laurent à Fitou qui galope le mildiou, l'année est ainsi et le vin en sera le reflet. On verra ce que nous réserve l'été : peut être nous donnera-t-il le printemps que l'on attendait : doux et clément.

Depuis quelques jours les températures sont bien descendues et des pluies sont à nouveau au rendez-vous alternant avec de belles journées ensoleillées sans excès de chaleur.

C'est la troisième fois que l'herbe est coupée à l'intercep. Il faut lutter contre les maladies qui ne demandent qu'à s'installer. Il y a encore des stigmates de la grêle.
J'ai prévu de passer à chaque pied et d'enlever ce qui est abîmé même si c'est vivant pour ne laisser que ce qui est totalement sain : l'an passé, la pluie s'est invitée sur les cicatrices des orages de grêle du début d'été et a bien failli dévaster la vendange obligeant à se hâter alors qu'un travail en amont aurait sans doute permis de laisser passer la période humide pour profiter d'une période très propice qui a suivi.
Les précautions que j'ai prises lors de la taille en prévision d'un hypothétique gel de printemps n'ont pas été utiles dans le sens où on l'entendait, fort heureusement mais finalement le courson plus long aura sans doute permis de limiter les dégâts de la grêle,
Les grappes étaient plus nombreuses qu'à l'accoutumée et la nature aura, même si elle a fait payer un lourd tribut, engagé un "rééquilibrage" et limitera les vendanges en vert que je n'aime guère : il vaut mieux arriver à une charge limitée par des actions en amont.

Ce serait bien que l'ordre des choses reprenne ses droits ... si tant est qu'il en ait !

Les belles photographies des grappes qui nonobstant l'histoire de ce début de millésime continuent de s’épanouir relèvent de la victoire et donnent de l'espoir. Alors même si cette année demande dores et déjà beaucoup d'énergie humaine, de moyens mécaniques et financiers, l'année est en train de s’écrire et le goût du vin en train de se forger de tous ces aléas. Puissent-ils laisser place à des jours plus calmes : je rêve d'ordinaire et de simple maintenant ... que tout rentre dans l'ordre des choses !



sous le rang, un travail crucial en 2018
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24 Jui 2018 09:55 #140
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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

L'habillage définitif enfin au point : voilà à quoi ressemble la bouteille du 2017 avec les mentions légales


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02 Juil 2018 21:28 #141
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Réponse de hannibal sur le sujet Clos Veličane

C"est sobre, y a pas à dire
J'aurais fait le dessin un peu plus gros, et la typo du cépage fait un peu triste et cheap.
Mais ce n'est qu'une étiquette

Par contre, une capsule à vis ! Tssssssss tsssssssss ! ;)
04 Juil 2018 08:15 #142

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

La capsule à vis, c'est un choix même si on me l'a fortement déconseillé si je voulais vendre du vin en France ...

Je reste convaincu cependant que c'est le meilleur compromis actuel pour le bouchage des bouteilles. et le moins onéreux !

A force de dire que le marché français n'y est pas prêt, à mon avis, on maintient des idées reçues.
J'aimerais que l'on me cite, à part une vraie fragilité aux chocs dont il faut tenir compte dans les stockages et les transports comme lors de la mise, quels sont les désavantages pour le vin de ce type de bouchage.

Les tests effectués sur des vins de garde commencent à sortir et confirment la supériorité des capsules. C'est sans aucun doute la façon la plus simple de s'affranchir de la très grande variabilité entre les bouteilles au vieillissement.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: YOC
04 Juil 2018 18:20 #143

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Réponse de Eric B sur le sujet Clos Veličane

100 % d'accord avec toi, Jérôme (tu)
Eric
Mon blog
04 Juil 2018 18:40 #144

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Réponse de mgtusi sur le sujet Clos Veličane

J'abonde dans votre sens ; paradoxalement, la capsule à vis n'a que des vertus.
Michel
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04 Juil 2018 19:39 #145

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Réponse de Vougeot sur le sujet Clos Veličane

Démarche cohérente de ta part, Jérôme. Mais j'avoue que de mon côté, dans ma cave, un bouchon du Clos Velicane entre un Château de la Tour et un Roche aux Moines de Tessa aurait été d'un chic... ;)
Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
04 Juil 2018 20:56 #146

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Réponse de Clos Velicane sur le sujet Clos Veličane

et si c'était la capsule qui devenait "so chic" !
04 Juil 2018 21:21 #147

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Réponse de oliv sur le sujet Clos Veličane

Moi je la trouve surtout So Pratique.
04 Juil 2018 21:24 #148

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Réponse de leguitou sur le sujet Clos Veličane

Si mes vins bouchonnés avaient eu une capsule à vis, ils n’auraient pas fini à l´évier !
Bien cordialement,
Guillaume
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04 Juil 2018 22:26 #149

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Réponse de hannibal sur le sujet Clos Veličane

Levée de bouclier attendue, c'était juste un peu de provoc gratuite pour se marrer un peu
Je suis (plus ou moins) comme tout le monde, je n'aime pas les vins bouchonnés.
Par contre j'adore le (les) bouchons, et les capsules à vis me font irrésistiblement penser à tout autre chose que le vin.
Je suis de la vieille école
Pour ce qui est des vins garde, pas certain qu'on en produise encore, et pour ce qui est de la validation de la capsule à vis sur lesdits vins, on (pas moi) en reparlera dans 50 ans.
Reste que sur un petit blanc de pays slovène (provoc, c'est cadeau), ça devrait faire le job ::::)
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05 Juil 2018 08:18 #150

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