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Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

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Réponse de elgringo sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Jeannot-Bernard, tu es mon héros, une nlle espèce d'idole mélangeant concision de logique, pragmatisme nordique et philanthropie du conseil. Je vais imprimer le tout .[size=x-small]( et te facturer les 22 pages et te dénoncer à monsieur Grenelle )[/size] (:D
12 Oct 2011 08:44 #421

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Réponse de Zoi sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Le sujet n'est pas là, mais femme m'a pris pour un fou quand je me suis couché la semaine dernière un soir avec mes 2 exemplaires du Champagne Web journal !!! ;)

Alors, il m'arrive d'imprimer mais bon, des fois je n'ose pas de peur de me faire enfermer pour un TLVOC (=> traduire Trouble de Lecture Vineuse Obsessionnel & Compulsif) ;)

François
12 Oct 2011 08:59 #422

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

... et puisque qu'on reconnait enfin ma philanthropie je risque un autre conseil: dégotez-vous une bouteille ou deux produites par Vincent pour accompagner la lecture du fil car sinon la frustration est trop grande! :)
JB
12 Oct 2011 11:30 #423

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Réponse de Zoi sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

C'est justement ce que j'étais en train de faire en MP avec Vincent !
;)
12 Oct 2011 12:09 #424

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

dimanche 16 octobre

j'ai commencé les travaux dans la nouvelle parcelle de nuits 1er cru les porets saint georges. quel plaisir de rentrer dans une grande appellation......
jamais en vain; toujours en vin
16 Oct 2011 19:25 #425

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Bonjour Vincent,

"nuits 1er cru les porets saint georges"?
Ca sonne pas mal... c'est souvent employé par chez vous cette dénomination?
JB
16 Oct 2011 19:32 #426

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Te voilà enfin dans la cours des "Grands" (tu)
Vivement d'avoir ce vin dans mon verreB)-
Amitiés,

Christophe
16 Oct 2011 19:49 #427

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Moi aussi, je viens de lire ce fil depuis le début, et le fil connexe sur les dégustations, et j'ai hâte de découvrir les vins.
Merci pour ce "roman d'aventure" ;) et bravo pour la ténacité !

J'ai dû sauter un passage ([size=small]et j'ai pas trop envie de tout reprendre ![/size]), qu'en est-il des vignes de chardonnay ?
Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
16 Oct 2011 20:38 #428

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

la plantation aura lieu cet hiver. sur les 40 ares, j'hesite encore aujourd'hui à mettre soit toute la superficie en chardonnay ou bien de planter 30 ares en chardonnay et 10 ares en pinot beurot (pinot gris) pour avoir 2 vins qui auraient la meme appellation mais qui ne seraient pas vinifiés ensemble à savoir bourgogne hautes cotes de nuits blanc
jamais en vain; toujours en vin
16 Oct 2011 23:07 #429

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

"nuits 1er cru les porets saint georges"?

Euh scusez moi... je voulais juste savoir pourquoi c'était formulé ainsi
En cherchant un peu j'en conclue: simple flemme d'écrire nuits-saint-georges en entier...
JB
17 Oct 2011 09:19 #430

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Réponse de Zoi sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Pour compléter la question de Gaultier.
Vincent, quelle est votre "vision" des blancs que vous aimeriez faire ? Par exemple sur l'élevage, j'ai noté que vous ne souhaitiez pas trop boiser vos rouges pour une meilleure expression du fruit & du terroir.
J'imagine que d'autres paramètres (culture des vignes, élevage, style de vin recherché) dépendent aussi du terroir.
Bref, comment imaginez-vous vos futurs blancs (même si ce n'est pas encore pour tout de suite) ?

François
17 Oct 2011 10:04 #431

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Jean-Bernard écrivait:
> "nuits 1er cru les porets saint georges"?
>
> Euh scusez moi... je voulais juste savoir pourquoi
> c'était formulé ainsi
> En cherchant un peu j'en conclue: simple flemme
> d'écrire nuits-saint-georges en entier...

pour jean bernard, j'aurai du marquer nuits saint georges 1er cru "les porets saint georges"
jamais en vain; toujours en vin
17 Oct 2011 13:17 #432

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Ok, merci Vincent
ce n'était pas du pinaillage de ma part...j'ai sincèrement cru que c'était une manière locale de le nommer ainsi... ne connaissant pas le climat les porets st georges...
JB
17 Oct 2011 13:32 #433

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Réponse de major5 sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Pour continuer de pinailler, il existe plusieurs orthographes Nuits Saint Georges 1er cru Les Porrets Saint Georges, Les Porets Saint Georges ou encore Les Porêts Saint Georges, le premier cité est mis en valeur par exemple par le domaine Gouges. Ce climat fait partie de la quarantaine d'appellations premier cru de Nuits Saint Georges avec aussi le Clos des Porets Saint Georges ou le Clos des Forêts Saint Georges. Qui a dit que la Bourgogne était compliquée ?
Sébastien
17 Oct 2011 19:41 #434

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

oui major5 souligne qqchose de tres interessant. moi meme je ne sais pas pourquoi le domaine gouges a le droit d'indiquer sur les bouteilles de leur production "clos des porets saint georges" alors qu'ils n'ont pas le monopole et il y a encore moins un mur
jamais en vain; toujours en vin
17 Oct 2011 20:14 #435

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Ce sont des choses qui arrivent parfois à la suite de la vente d'une partie d'une parcelle que l'on avait en monopole. On en vend un bout et puis on "oublie" de faire le changement sur l'étiquette, il faut dire que l'exclusivité est plus vendeuse. C'est quelque chose que j'ai déjà rencontré sur Puligny ou la maison Chartron vend un Puligny 1er cru "Clos du cailleret" en monopole alors qu'ils en ont vendu une partie au domaine des Lambrays... Ils n'en ont peut être pas le droit mais ils le font... Ah la Bourgogne...
Simon.
18 Oct 2011 09:06 #436

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

c'est pareil sur chablis avec la forêt ou forest même si là je me demande si ce n'est pas une simple différence entre entre du vieux et plus moderne français.
18 Oct 2011 09:08 #437

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

On a le droit d'indiquer Clos même si on n'en a pas le monopole et même s'il n'y a pas de mur non?
Je pense notamment au Clos des Lambrays (pas un monopole) ou Clos de Bèze (pas vraiment de mur à l'horizon).

Marc
18 Oct 2011 10:27 #438

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Réponse de Krabb sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Il n'y a aucun lien entre Clos et monopole, le Clos st jacques à Gevrey par exemple est divisé en plusieurs propriétaires.
Les appellations Clos sont très souvent liées à l'histoire, à une époque il y avait un mur autour de cette parcelle mais les événements faisant, parfois ce mur a été enlevé ou démoli. Mais le nom de l'appellation n'a pas changée, tradition locale oblige. Je pense que c'est le cas du clos de Bèze qui devait être entouré d'un mur à l'époque lointaine où il appartenait aux soeurs de l'abbaye de Bèze. Quand celui a été détruit, les locaux ont continué à nommer cette parcelle ainsi. Si de nombreux clos sont des monopoles (Clos de la bussière, clos de tart, clos blanc...), un clos n'est pas forcément un monopole (clos vougeot) et un monopole n'est pas forcément un clos (ex : Gevrey 1er cru La romanée)

CQFD B)
Simon.
18 Oct 2011 11:40 #439

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Vincent,

Ta boite mails est pleine !

Christophe
25 Oct 2011 17:49 #440

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Si ça intéresse quelqu'un et si un Belge veut rencontrer Vincent!
Il sera ici l 05 Novembre. www.sdsvins.com/actu...

Alfonso
Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
25 Oct 2011 20:49 #441

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

j -1 avant mise en bouteille du savigny les beaune 2009. enfin.....
jamais en vain; toujours en vin
27 Oct 2011 07:32 #442

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Il était tempsB)-
Amitiés,

Christophe
27 Oct 2011 14:23 #443

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

dimanche 20 novembre: le demontage des vignes a commencé. quel plaisir de demonter des 1er cru

j'ai oublié de vous preciser que malheureusement j'ai du repousser ma formation degustation.ceci est du à la commercialisation tardive du savigny 2009. de ce fait, je ne suis toujours pas passé a mi temps chez mon employeur et je sais deja que je vais avoir un hiver ultra chargé niveau travail pour cultiver mes 2.5ha de vignes uniquement sur les weeks ends.
jamais en vain; toujours en vin
21 Nov 2011 13:40 #444

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Si ce n'est qu'une formation de dégustation, je peux t'apprendre;)
Courage l'ami,

Christophe
21 Nov 2011 13:47 #445

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

bonne année et meilleurs voeux à tout le monde
jamais en vain; toujours en vin
02 Jan 2012 17:57 #446

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

nouveau slogant (qui est pas de moi) pour cette année 2012: "les vins de chez ledy j'en suis gaga " ...............(tu)
jamais en vain; toujours en vin
19 Jan 2012 22:27 #447

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

:D

Nouveau slogan écrit dans Lédy commandements B)-
19 Jan 2012 22:32 #448

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Réponse de vincentnuits sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

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30 Jan 2012 17:51 #449

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Vincent Ledy, nouveau vigneron en Bourgogne

Il me semble avoir déjà vu cette carte quelque partB)-
Amitiés,

Christophe
30 Jan 2012 17:55 #450

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