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CR: Chili - Domaine Montsecano & Copains, Dominique Derain, Casablanca Valley, Las Nubes Pinot Noir 2019

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CR: Chili - Domaine Montsecano & Copains, Dominique Derain, Casablanca Valley, Las Nubes Pinot Noir 2019

Apparemment, domaine acheté il y a quelques années par Dominique Derain, après avoir revendu son domaine de Saint-Aubin en 2017, il me semble.
J'avais envie de goûter à des pinots noirs hors Bourgogne, l'occasion s'est trouvé chez le caviste Aux Cépages d'Ermont (Bruno Besson) qui m'a proposé de découvrir cette cuvée "Las Nubes", me fera-t-elle grimper au ciel ?

Bouchon correct.
Robe carmin, tirant vers l'acajou, très légère turbidité.
Le nez m'emporte de suite, je suis déjà sur un petit nuage, décolage immédiat : fruits rouges, notes de ronce et trait de vert qui me fait penser à de la vendange entière (ça tombe bien, il y a en a, la cuvée est partiellement égrappée). Notes très légèrement animales,cuir, me faisant penser à un registre nature maîtrisé. Épices, poivres et réglisse. Miam ! Ça me rappelle un pinot bourguignon de bonne facture, mais avec quelque chose de plus... épicé et solaire !?
La bouche est à la fois très déliée, bien équilibrée mais avec une légère chaleur en finale (13,1°) qui m'incite à rafraîchir le vin.
La longueur est très belle par contre, sur la réglisse notamment et les fruits. Vraiment un vin gourmand et très bien fait.
J'ai pris beaucoup de plaisir et je pense qu'il pourra tenir quelques jours encore. Je n'hésite pas à me resservir (heureusement, mon ami le crachoir est dispo).


 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou
23 Juil 2021 21:02 #1

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