Bonsoir,

 Ce domaine Sud Africain ne possédant pas de rubrique propre au sein du forum, je me permet de la créer.

 Seb.

Bonsoir,

   Fort Simon – Wine Estate – Stellenbosch – Pinotage – 2016

Visuel : Le vin arbore une robe d’un rouge sang moyennement translucide avec de très très léger reflets orangés.

Nez :  Bien expressif, on est sur les fruits rouges bien mûrs limite compotés (fraise, framboise), de fruits noirs voir de coulis de fruits noirs (cassis, mûres), une fine touche épicée, un léger menthol voir réglisse.

Bouche : La matière est assez belle, voir normale, assez une fine touche de sucrosité à l’attaque donnant un côté douceureux au vin et limitant la perception des tannins qui semble quand même fondus. Les arômes du nez sont bien, que ce soit sur les notes de fruits noirs et rouge bien mûr, voir compôtés (fraise, cassis, framboise, mûre) et coulis/crème. Les notes d’épices sont présente (voir plutôt poivrées) ainsi que la touche de menthol (plus présente en bouche qu’au nez) et de réglisse. La finale, de longueur normale, se termine sur les notes de fruits rouge et noirs en coulis ainsi que la touche de menthol.

Première expérience avec un pinotage où des airs de Pinot noir sont bien présent, mais me donnant plus une sensation de croisement avec une Syrah qu’un Cinsault.

 

  

Bonne soirée,

 Seb.