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Acheté chez un caviste de Vancouver.

Premier constat, peu de référence bio dans la région, et aucune en vin rouge chez ce caviste important de Vancouver. Cela semble plutôt étonnant avec l'essor de la mouvance bio/vegan en ville. Les vignerons n'ont pas suivi où les conditions climatiques rendent peut être difficile cette pratique.

J'opte donc pour un vin conventionnel, plutôt sur le fruit avec un assemblage PTG (passe tout grain) 65 % pinot noir, 35% gamay du Domaine Joie Farm recommandé par la caviste.

Joie Farm, PTG 2016 (Okanagan Valley, British Colombia, Canada)

La robe de ce vin est limpide, brillante couleur claire violacée.

Au nez l'alcool s'estompe à l'aération laissant place à des arômes gourmand sur la cerise, la framboise, des notes un peu lactées : un yaourt aux fruits rouges. Ensuite vient un peu de café, du poivre blanc et du bois de cèdre.

En bouche une attaque vive avec une acidité présente, peu de tannin, un leger boisé avec une finale un peu chaleureuse.

Un vin bien fait, plaisant à boire.

Bien.
(23 euros prix caviste)