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Au Bon Climat

  • oenoJB
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Au Bon Climat a été créé par oenoJB

AU BON CLIMAT


 

Au Bon Climat
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Mail : customerservice@aubonclimat. com

Tasting Room:
Nicole Wasserman (Tasting Room & Wine Club Manager)
813 Anacapa Street, 5B
Santa Barbara, CA 93101
Tél. : +1 (805)-963-7999
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J'ouvre ce sujet sur cette Winery que j'ai découvert hier à travers la dégustation de son Chardonnay, un vin plutôt étonnant car plein de fraicheur et éloigné des poncifs sur les vins blancs américains trop riches ou trop lourds. 

CR: Au Bon Climat - Santa Barbara County Californie - Chardonnay 2010

Robe jaune pâle un peu trouble.

Nez citronné, légers arômes de noisette.

En bouche, très belle matière, des arômes d'agrumes, belle acidité citronnée, légère amertume en finale, grande fraicheur.
Très bon vin, étonnant même.
27 Oct 2013 11:18 #1
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  • BoiPaKeDeLo
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Réponse de BoiPaKeDeLo sur le sujet CR: Au Bon Climat - Pinot noir "Isabelle" 2011

CR: Au Bon Climat - California - Pinot noir "Isabelle" 2011

Pour moi ce vin se résume à son élevage (100% fût -français- neuf) : très fin mais omniprésent. Au nez comme en bouche il n'y en a que pour lui, exit le fruit.

Même si c'est fin, équilibré, séducteur, clairement pas mon truc, d'autant qu'à 70€... pourquoi traverser l'Atlantique ?

Olivier

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Olivier
« Consommée avec modération, l’eau ne peut pas faire grand mal » (Marc Twain)
30 Mai 2015 19:36 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Au Bon Climat

USA
Jancis Robinson visite Au Bon Climat.

www.jancisrobinson.c...
27 Juil 2015 21:18 #3

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Je m'intéresse aux vins californiens depuis quelques temps et c'est ma première occasion de boire un "vieux" vin blanc californien avec cette bouteille de CR: Au Bon Climat Chardonnay Estate Nuits Blanches 1998. On m'a dit beaucoup de bien de ce producteur et j'attends beaucoup de la bouteille. Nous préparons un poulet à la crème et aux morilles pour accueillir dignement le breuvage. La première moitié du bouchon bien que scellé à la cire part en miette. Je me rassure en extrayant le reste qui est bien imbibé. Je verse un demi-verre, l'odeur est puissante et complexe. La couleur est magnifique, entre or et ambre. En bouche le vin est généreux, puissant, tout en étant soutenu par une trame acide qui équilibre l'ensemble. La fin de bouche est longue, longue, longue. Le vin m'évoque immédiatement des vieux vins de l'est de la France, en particulier un Chignin-Bergeron Grand Orgue de Louis Magnin 2004, en plus puissant avec une odeur qui me paraît sur le moment inoubliable. Une très très belle bouteille donc.

Vineusement,
--
Dantès
05 Sep 2015 19:28 #4

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CR: Au Bon Climat Pinot Noir Knox Alexander Ben Nacido Vineyard 1999
Le nez est superbe, un petit bijou de pinot, de la groseille, de la framboise, de la cerise, de la menthe, des épices
et une touche de bouillon de bœuf pour parachever ce beau bouquet.
La bouche est puissante, fruitée, petite impression de sucrosité, un côté lacté, des tannins parfaitement fondus,
c'est charpenté et élégant, l'élevage est discret et l'acidité étire la jolie finale. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
07 Avr 2016 13:26 #5

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CR: Au Bon Climat, Santa Barbara County Pinot Noir, 2016



Bouchon minuscule, moche et......... assez puant de vieille serpillère à la javel !
Jolie robe grenat bien brillante.
Ouf, au premier nez, ras, ça sent même plutôt bien bon, sur un très joli compromis entre notes de coulis de fruits noirs et pointe fumée. Mais deux heures plus tard, au service, aucun doute, y'a un petit bouchon en vue.
Confirmation en bouche où le vin suivra le même parcours, juteux et suave, avec une belle structure et acidité lors du service, sans preuve de liège même si la patronne a un radar mieux calibré que le mien pour lutter contre la TCA ennemie, là encore, l'aération aura renforcé le côté chloré et fait apparaître des amers secs qui cassent l'équilibre du vin.
Ca se boit encore mais c'est quand même bien abimé.

Chmire car ça avait l'air très bien né, cette affaire !

A revoir sur une bouteille nette.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
27 Oct 2019 18:22 #6
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CR: Au bon climat - Santa Barbara county Pinot noir 2017 : (Vignes sur Bien Nacido, Bon Climat, Solomon Hills, Kick on, Los alamos, Scheid, Runway et Westall Vineyard. Sur les AVA Santa Maria Valley et Monterey. Elevage fûts français François frères 10% neufs = informations trouvées sur un autre millésime, à confirmer pour celui-ci...)
Couleur rubis claire, nez qui pinote, sur la cerise, fruits rouges un peu confiturés, élevage bien intégré (ce qui n'est pas toujours le cas sur les grosses cuvées du domaine en jeunesse), c'est très gourmand. Bouche très fruitée, peu tannique, légère, facile, pleine de fruits rouges à peine sucrés, acidité correcte, toute petite touche de volatile après aération mais qui reste bien intégrée et apporte du peps. La finale est un peu courte, manque un peu de relance et d'acidité pour aller plus loin, mais sans écœurer non plus. Le lendemain peu de différences. Une entrée de gamme très bien réalisée, à prix sage pour la Californie. TB.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Gibus, bertou, Docluisitus
12 Avr 2021 21:05 #7

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Réponse de oliv sur le sujet Au Bon Climat

Californie
Jim Clendenen (Au Bon Climat) est décédé.

 
 
17 Mai 2021 11:24 #8

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Réponse de Jeanveux sur le sujet Au Bon Climat

Ah, ça me fait tout bizarre parce que Au Bon Climat est le premier domaine américain que j'ai approché. C'était à la fin des années 90 et c'est Bruno Quenioux, l'excellent sommelier-conseil du Lafayette Gourmet à cette époque, qui me l'avait fait découvrir avec un très bon chardonnay 1996, Sanford & Benedict, Santa Ynes Valley. Jim Clendenen était un bon vivant et un amoureux des vins de Bourgogne. Une pensée pour lui.

Jean
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
17 Mai 2021 13:20 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Au Bon Climat

L'hommage de Jancis Robinson.

admin.jancisrobinson...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tomy63, Jeanveux
17 Mai 2021 13:45 #10

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Réponse de tomy63 sur le sujet Au Bon Climat

Lorsque je pense à Santa Barbara County, je m'imagine tous ces domaines créés dans les années 2000, notamment ceux de Rajat Parr, le mouvement IPOB, le film Sideways sorti en 2004 au moment où la région commence juste à émerger dans le paysage vinicole. Sauf que Jim Clendenen était déjà là dans les années 1980 avec ses pinots et ses chardonnays du sud de la Californie, à contre-courant dans des vins de Napa chargés en alcool. Un précurseur, un visionnaire même, vient malheureusement de nous quitter.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Jean-Paul B.
17 Mai 2021 14:30 #11

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Réponse de oliv sur le sujet Au Bon Climat

L'hommage d'Eric Asimov.

www.nytimes.com/2021...
19 Mai 2021 21:05 #12

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