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Australie

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Ephemerophyte a créé le sujet : Australie

Après 2 jours passé à Sydney, j'ouvre une rubrique générale sur les vins australiens:
CR:
Frankland Estate, Isolation Ridge Riesling 2010
Robe claire au légers reflets verts. Nez flatteur sur les agrumes et une note de lys. En bouche une certaine verdeur, dur de distinguer autre chose que le citron. Un peu d'aération fait resortir les aromes fermentaires et une pointe de fruits exotiques. Le millésime semble tout de même de faible maturité.

Frankland Estate, Isolation Ridge Riesling 2001, magnum
Intéressante comparaison (bouchage liège pour les 2)
Belle robe dorée. Nez de cire, de fruits jaunes. On sent distinctement des notes de figues séchée et d'écorce. La bouche possède une belle vivacité (je suppose tout de même qu'il était moins vif que le 2010 même dans sa jeunesse), sur des notes de citron, d'épices et toujours la cire. B

Ces deux vins ne subissent pas de malo (le 2010 aurait peut être du?) et sont clairement travaillé sur la tension ce qui donne de beaux résultats dans le temps. Pas de mineralité a proprement parler.

Ducks in a row Vermentino 2010 11%
Robe quasi transparentes aux forts reflets verts. Nez discret, floral (giroflée). Bouche sur la retenue, sans vrai profondeur aromatique (citron et ?), acidité forte. Un vin de soif globalement peu expressif qui pâtit probablement de son passage derrière les rieslings.

Madens rise Chardonnay 2009 Yarra Valley non filtré, screwcap 11,2%
Robe claire, reflets verts. Nez boisé, délicat. En se réchauffant, le nez se complexifie, laisse ressortir les notes fumées. En bouche, grosse richesse aromatique sur la mirabelle malgré une structure toute en finesse. Il se dégage de cette bouteille une sorte "d'esprit" capsule a vis: tout en arômes. AB+

Stoney vineyards Cabernet-Sauvignon 2004, Tasmanie
Nez pas net, bouche chaleureuse sur les même arômes, terreux, peu agréables que le nez. Pas de pb de bouteille car le patron a l'air de le trouver normal. A l'aération les notes dominantes sont le thé noir, l'écurie, la cave humide puis l'encre, le pruneau. Definitivement un coté phenol sur ce vin que je n'aime pas.

Surveyor Thompson Pinot noir 2006 14% servi trop chaud
Superbe nez de pinot noir extra-mur, fruits noirs, terre, feuille séchée. Bouche dans le même registre mais il est difficile d'en profiter vu le rapport % / Temperature de service. Belle structure de tannins B+

Jamsheed wines Pépé le Pinot Harem series 2010
Nez fumé/boisé légèrement réduit. En bouche des notes de rafles comme je les aimes sur le Pinot noir et du chocolat. Encore sur l'élevage mais agréable avec un beau potentiel. B

Ngeringa J.E. Assemblage White Viognier Chardonnay 2009 Adelaide Hill
Mélange improbable au premier abord (70/30) mais c'est aussi pour ca que j'aime les vins du "nouveau monde".
Nez superbe d'équilibre entre les deux cépages et le fut: dominante abricoté, boisé.
Bouche dans le même registre, fraiche, possédant la richesse et la structure du Chardonnay sur laquelle s'élance l'aromatique du viognier. Une équipe gagnante TB

Domaine Lucci Pinot noir 2010
Robe vraiment très trouble (pas de filtration). Nez surprenant sur le fruits les épices douces et une pointe d'acidité volatile qui loin d'être dérangeante apporte a l'ensemble. Bouche a manger, on sent la pulpe, les fruits exotiques: grenade et fruit de la passion B+

South, Riesling 2008, Tasmania Tama valley
Robe claire sans reflets verts. Nez vif, mineral, avec une impression sucrée. En bouche, on sent la tension, malgré une pointe de SR qui apporte la rondeur. Arômes d'agrumes de gingembre et de melon d'eau. B

Mitchell Watervale riesling 2010 Clare valley 13%
Un nez qui pète, les effluves de fruits exotique débordent du verre. Bouche un peu plus en retenue avec une trame d'ananas, soutenue par une belle mineralité qui s'affirme en fin de bouche. (terroir: terra rosa sur limestone) AB

Lost valley winery cortese 2007 Central victoria mountain country
Robe claire, nez de fruit de la passion, mangue et d'hydrocarbure (le terme n'à jamais été aussi évident!). En bouche, longue persistance sur le durian. Un vin surprenant

Hungerford hill higher octave Chardonnay 2008 Tumbarumba
Nez complexe et délicat à prédominance boisée. Bouche structurée, riche avec des notes de fruit a noyau, de pâtisserie et de confiture. Immense persistance. Superbe chardonnay sans lourdeur. TB

Faisan Estate Pinot Noir 1998 New south Wales
Robe très trouble. Nez sur la rafle, le chocolat, le poivre noir avec une pointe d'alcool. Bouche délicate sur le kirsch avec une pointe de rancio qui se développe en finale lui donnant un air de grenache. Tanins fondus B

Izway Shiraz 2010 Barossa valley
Robe noir d'encre, nez ultra-concentré cassis, alcool poivre. Bouche brulante, presque pâteuse. Lourd, trop lourd pH 4,11. Une "barossa classique", passé une gorgée, dur d'en reprendre.

Hungerford hillShiraz 2009 Hunter valley
Robe profonde, nez classique, violette, poivre. Les notes de chêne américain apparaissent a l'aération. En bouche, tanins présents, le fruit n'est pas masqué par le fût. B-

Riesling roré 2009
Beaucoup de fruit sur ce riesling et une pointe de boisé qui lui donne un type Chardonnay B+

Alessa Jauma Touriga Nacional 2010
Dense, concentré, le cepage s'exprime parfaitement . Dominante cerise/pruneau. TB

Deux jours bien remplis, on passe à la Nouvelle Zélande!
#1

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La part des anges a répondu au sujet : Re: Australie

Beau CR, Gautier.

Te voilà donc parti là-bas! ;)

Est-ce que tu sais si les deux vins que tu as préférés, ci-dessus, sont en vente en France (je ne les ai pas trouvés)?

A bientôt, sur un prochain CR après passage en Nouvelle Zélande, alors!

Eric.
#2

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Ephemerophyte a répondu au sujet : Re: Australie

J'ai oublié une page que je rajouterai dès que j'ai le temps...
Je ne sais pas si ils sont distribués en Europe mais ce sont deux petits domaine donc il y a fort a parier que non. Ngeringa a un site internet.

Gautier
#3

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La part des anges a répondu au sujet : Re: Australie

Ok, merci Gautier.

Eric.
#4

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reouaich a répondu au sujet : Re: Australie

Gauthier,

vu tes commentaires sur les pinots je te conseille d'aller goûter ceux de Bass Phillip dans le Gippsland.
Ce sont des pinots en finesse mais très murs, avec sur certaines cuvées une minéralité métallique assez intéressantes. Le domaine est considéré comme produisant les plus beaux pinots d'Australie (voir classement Langton's).

J'ai la chance d'aller bosser chez Phillip Jones pour le millésime (si difficile soit-il), et je ne manquerai pas d'ouvrir une page au nom du domaine quand j'aurai fait le tour de la production.

Cheers!
Thomas

santé
#5

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Ephemerophyte a répondu au sujet : Re: Australie

Je note, merci du conseil thomas.

Gautier
#6

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icna a répondu au sujet : Australie

CR: Quelques vins Australiens :

Mornington Péninsula

Domaine Kooyong Chardonnay estate 06
Le nez est sur le miel, c'est floral, on a du grillé, ça reste très frais.
Il y a un bel équilibre avec un coté grillé, un peu beurré mais gardant une belle
fraicheur. Des agrumes rendent le vin tendu et gourmand. Il y a une belle ampleur, c'est très long. J'aime beaucoup.

Domaine Kooyong Chardonnay estate 08
Le nez est grillé et frais.
On a un bel équilibre avec un peu d'élevage. Ca semble encore un peu fermé avec une belle fraicheur. Il y une belle tension et une longueur correcte.

Domaine Kooyong Pinot gris Beurrot 2010
Le nez est gourmand sur les fruits murs, on a un peu de fruits exotiques, c'est expressif.
En bouche c'est rond avec une petite sensation de sucres, assez ample avec des fruits jaunes et un poil de miel. C'est assez gourmand et aguicheur mais un poil fatigant.

Domaine Kooyong Pinot Noir estate 08
Le nez est charmeur sur les fruits rouges, c'est floral et plein. Je trouve que ça fait très nouveau monde.
Il y a un bel équilibre avec une bouche pleine mais sur la finesse, c'est assez gourmand. Il y a pas mal d’épices et de l'astringence en finale. C'est bon.

Domaine Kooyong Pinot Noir haven 08
Le nez est d'abord un peu animal (réduit) puis c'est sur les fruits rouge, c'est floral, agréable.
La bouche est très complexe, florale avec des fruits rouges, tout en finesse. C'est plutôt droit, tendu avec des épices et une
finale super longue. J'aime beaucoup.

Port Phillip Estate Salasso Rose 2010
Nez sur les fruits rouges, les agrumes, c'est frais avec des agrumes.
La bouche est assez fraiche, plutôt légère avec un beau fruité et pas d amertume mais ce n'est pas transcendant.

Port Phillip Estate Sauvignon blanc 2010
Le nez est pas très expressif avec des agrumes, c'est frais.
En bouche on a un beau fruité sans aspect végétale, c'est assez léger, un peu passe partout.

Port Phillip Estate Shiraz 2010
Le nez est pas mal typé syrah, expressif mais pas très subtil.
En bouche on a de la mâche, du fruité, c'est assez gourmand si ce n'est les tanins rustiques et la
finale qui sert pas mal.

Port Phillip Estate Pinot Noir morillon 09
Le nez est très végétale, expressif mais homogène.
En bouche c'est très frais, avec du fuité mais surtout cet aspect végétal, menthe, herbe fraichement
coupée, la matière est suave et soyeuse surprenant et plaisant.

Rutherglen

Pfeiffer Shiraz carlyle 09
Le nez est charmeur sur les fruits noirs, le caramel, l'élevage est super intégré et le nez est très plaisant.
La bouche est puissante, c'est soyeux, suave, on a des fruits noirs, du caramel, un petit aspect sucré le rend super facile a boire car il reste assez frais, par contre ça tape au bout de quelques verres. Belle longueur et belle puissance.

Pfeiffer Port 98 christopher's VP
Le nez est assez fin, on a du noyaux de cerise, du kirsh, un peu de chocolat.
En bouche c'est tout en finesse avec un sucre bien intégré, le noyaux de cerise, c'est un peu alcooleux mais très agréable ce qui a pour conséquence qu on se ressert. Bonne longueur.

Pfeiffer Gamay 2000
On a une bouche assez souple avec des tanins fondus, on a de la cerise, du chocolat, a l'aération ça prend de l'ampleur, c'est assez soyeux tout en finesse avec un léger début de maderisation mais ça reste encore très bon et agréable.
Deuxième bouteille moins agréable un peu moins net.

Hunter Valley

ben's run shiraz 2007
Le nez n'est pas trop puissant sur les fruits noirs avec un peu d'elevage.
Il y a une belle matière mais ce n'est pas très aromatique, on a des fruits noirs et un peu d'élevage, c'est plutôt charmeur mais un peu alcooleux et fatigant sans être exubérant.

Yarra Valley

punt road Airlie Bank pinot grigio 2010
C'est très frais, sur le citron, la pomme verte, c'est assez léger mais avec une certaine présence en bouche. Il y a une belle acidité avec des amers en finale on a aussi une petite sensation d'alcool. C'est assez simple mais plaisant.

south eastern australia

Sparkling wine bennets lane Brut
C'est assez frais sur les agrumes. Les bulles sont assez fines, c'est plutôt tendu sans être extrême, assez agréable sur un esprit tendu.

western australia

Plantagenet Hazard Hill 2011 sauvignon blanc sémillon
C'est très fruité, sur les fruits exotiques, le pamplemousse, le citron vert, c'est tendu, frais et assez long sur le citron. Ca fait typé sauvignon. C'est expressif et salivant.

Plantagenet Hazard Hill 2009 shiraz
C'est très caramel, café et fruits noirs, on a de la cerise. C'est soyeux, gourmand avec un poil de sucre. On a aussi du chocolat. Ca garde une belle fraicheur mais on sent un peu l alcool, bonne longueur.

Comme ma visite précédente en Australie (en 2004 j'avais gouté des grands vins Australien avec un amateur super généreux, notamment des années 80, malheureusement à l'époque j'appréciais mais je ne notais pas les noms de domaine), je trouve qu'il y a des rouges super gourmands mais ce sont les blancs qui sortent du lot.
Les rouges sont aguicheurs mais malheureusement un peut fatigant (pas les pinots noirs), en plus il me donne l'impression de "taper" alors que je suis habitué aux vins du sud de la France où les degrés alcooliques montent facilement.

Enfin j'ai réalisé une petite visite au domaine Kooyong (et Port Phillip Estate) et un cr de la visite va suivre.

Quentin
#7

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YOTTEN a répondu au sujet : Re: Australie

Bonjour,

Je suis a la recherche (contact domaine, net,...) depuis plusieurs mois de Pinots du domaine Phillip Bass.
Ma recherche étant infructueuse pour le moment, je tente un appel sur LPV afin de demander si l'un d'entre vous n'aurait pas un bon plan pour mettre la main sur quelques bouteilles (ou disposerait de quelques bouteilles en trop ....)

D'avance merci de vos éventuelles réponses

Yannic

Yannic
#8

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hyllos a répondu au sujet : Re: Australie

Et en quoi est-il impossible de commander au domaine ? Ca semble pourtant faisable.
#9

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YOTTEN a répondu au sujet : Re: Australie

Matthieu,

J'avais contacté le domaine il y a quelques mois (au passage, échange d'email très sympa), au début de ma recherche et on m'avait dit a l'époque que cela n'était pas possible .
J'ai vu sur leur site ces derniers jours que l'on pouvait les contacter pour une livraison hors Australie, j'ai donc retenté ma chance, j'attend la réponse.
Cependant, en fouinant un peu sur des sites de vente Australien qui proposent des livraisons en Europe, j'ai lu qu'ils demandaient 350$ (australiens j'imagine) pour une caisse de 12 bouteilles... + les frais de douanes, ça fait un peu cher tout de même .

En résumé cette solution me paraît compliquée (avec les infos a ma disposition en ce moment), et donc c'est la raison de ma demande d'une solution alternative.

Yannic

Yannic
#10

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hyllos a répondu au sujet : Re: Australie

Ah oui, les frais de port sont élevés, en effet, compter dans ces eaux-là. Mais vu le prix des bouteilles... :) C'est le même problème quand on veut expédier de NZ.
#11

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uglyamerican a répondu au sujet : CR: Route du Van Pinot Noir 2012 (Yarra Valley, Victoria, Australia, 13%)

CR: Route du Van Pinot Noir 2012 (Yarra Valley, Victoria, Australia, 13%)

i1113.photobucket.co...
i1113.photobucket.co...
Goûté lors d’une dégustation de petits producteurs australiens peu connus et "atypiques", c’est-à-dire qui cherchent à faire des vins faciles d'abord, en évitant sciemment le too much des vins australiens clichés…et ce petit Pinot Noir est plutôt réussi. Jolie robe claire, couleur rubis pâle tirant sur le grenat. Nez très pur de Pinot Noir bien mûr, sur les petits fruits rouges et la fumée, sans boisé perceptible. Bien équilibré, peu de tannins, acidité à point, le fruité persiste en finale. J’en reboirais avec plaisir, et dès aujourd’hui. Belle surprise, aux USA c’est tellement difficile de trouver du bon Pinot Noir sans artifice dans les environs de $20. 90/100

(…A noter aussi, de cette même dégustation, un "Vino Rosso" très intéressant du Domaine Lucci/Lucy Margaux (Adelaide Hills, South Australia), composé de Sauvignon Blanc (60%), de Merlot (20%) et de Sangiovese (20%). Un joli rosé, d’une belle complexité et que j’aimerais redéguster….)

Amicalement,
Thomas
#12

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icna a répondu au sujet : CR: Rutherglen Buller & son calliope shiraz 2002

CR: Rutherglen Buller & son calliope shiraz 2002
Acheté en 2004 au domaine et conservé dans ma cave depuis.

Le vin fait encore bien jeune sur les fruits noirs avec un peu d'élevage, vanille, chocolat mais il n'y a pas de sucrosité. C'est suave et assez sexy mais il ne faut pas laisser le vin se réchauffer sous peine de ressentir les 16°. Il y a un coté moderne mais que le temps a su dompter, c'est encore assez puissant tout en gardant de l'équilibre. Il y a une bonne longueur sur ce vin qui, pour moi, est au début de sa vie.

Quentin
#13

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notred a répondu au sujet : Re: Australie

Hello les LPViens...

Je viens m'installer a Sydney pour les 4 ans a venir et c'est a desesperer de trouver une bouteille dans les "liquor shop" standards....
C'est sucre, c'est alcoleux, ca fout mal a la tete bref.... beurk beurk....

Je suis donc preneur de vos conseils sur les points suivants:
- Bon caviste a Sydney qui aime les vins comme nous les aimons et maitrise ses prix
- Un bon plan degustation/decouverte, l'idee etant de pouvoir gouter les productions locales apres une selection par un pro (ou amateur eclaire)...
- Votre equivalent d'un bon petit vin mais de qualie genre les Creisses ou les Sorcieres

Voili :-)
#14

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hyllos a répondu au sujet : Re: Australie

notred écrit: - Bon caviste a Sydney qui aime les vins comme nous les aimons et maitrise ses prix

Je ne peux pas t'aider. Mais ça doit se trouver facilement comme ici par exemple : Sidney by Decanter

notred écrit: - Un bon plan degustation/decouverte, l'idee etant de pouvoir gouter les productions locales apres une selection par un pro (ou amateur eclaire)...

Pour le qualitatif, il faut aller dans le Victoria, du côté de Adelaide (Barossa, Eden, McLaren), en Margaret River et Tasmanie. Dans ton coin, le "plus proche" qualitatif ca doit être Hunter valley.

notred écrit: - Votre equivalent d'un bon petit vin mais de qualie genre les Creisses ou les Sorcieres

Y'a pas. Le style des vins est différent, donc ne cherche pas l'équivalent, et surtout pas des vins avec une acidité élevée. Tu seras déçu. Il vaut mieux t'adapter, boire plus frais et dans des verres plus grands ;). Sinon, tu peux aussi chercher des vins de Nouvelle Zélande, là, ça se rapproche de ce qu'on a chez nous.

Sinon, cherche Wallace de Glaetzer et les vins de

http://www.giaconda.com.au écrit: . C'est excellent.
Giaconda

.
#15

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notred a répondu au sujet : Re: Australie

Merci Matthieu,

M'adapter au style semble difficile. Je n'aime vraiment pas...

Par contre, 1ere bonne surprise, Graillot Syrah n1 2013 est excellent... c'est fin, equilibre et complexe avec des fruits noir, des epices... excellent pour 43 AU$ (c'est a dire pas si cher dans le coin...)
#16

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ppezet a répondu au sujet : Re: Australie

Le "style australien" fait de ces vins des vins à part.
C'est un peu comme comparer des pommes à des mangues. Perso j'aime bien varier les styles mais c'est, à la base, culturel et dépendant de notre éducation gustative.J'ai très tôt été intéressé par l'Australie et, passé un moment d'étonnement sur des vins lourds,sirupeux et trop chaleureux, j'ai accédé à des vins merveilleux (Torbreck, Glaetzer,Rusden, Kalleske, D'Arenberg,Standish, Giaconda...).De l'audace et de la patience c'est ce qu'il faut pour découvrir ces vins que j'adore en toute subjectivité!
(:P)
#17

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NyGiants a répondu au sujet : Re: Australie

ultimowine, caviste à Sydney, c'est vraiment très bien.
#18

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Australie

Un peneu pour Sydeney !

Michel
#19

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bertou a répondu au sujet : Re: Australie

Juste pour souligner qu'au niveau des styles, on trouve une très grande variété. Je trouve qu'associer les vins australiens à sucre, alcool et faible acidité, c'est une simplification très rapide. C'est sûr que si on voir les linéaires des supermarchés en Angleterre sur l'Australie, cela fait peur. Ce sont les grosses marques principalement : Yellow Tail, Jacob's Creek, Lindemans...
Il existe des vins vraiment superbes dans un style frais dans ce pays : Ngeringa, Ochota, Innocent Bystander/Giant Steps, Some Young Punks, Shobrook, Kooyong pour n'en citer que quelques uns. Les prix sont raisonnables pour beaucoup d'entre eux.

Bon séjour ;)

Cordialement,
#20

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Ephemerophyte a répondu au sujet : Re: Australie

Beaucoup des vins que j'ai goutté (cf. post initial) l'ont été chez www.lovetillydevine....
Si ça n'à pas changé, et il n'y à pas de raison, tu fera de grandes recouvertes sur les vins Australiens.

Gautier
#21

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Julien.D a répondu au sujet : Palladium, sauvignon/semillon 2014

CR:Palladium, sauvignon/semillon 2014, Margareth river

A l'ouverture, leger perlant, le nez est tres vegetal, peu de fruit. La bouche est marquée par une forte amertume. Vin rafraîchissant mais peu excitant.
Premiere mauvaise pioche!
#22

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Julien.D a répondu au sujet : CR: Philip Shaw - The conductor - 100% Merlot - 2012

CR: Philip Shaw - The conductor - 100% Merlot - 2012

Vignoble situé à Orange dans le NSW, terroir d'altitude 900m.
Beau vin, plutot sur le fruit et vinifié pour un plaisir simple. En bouche, on retrouve du petit fruit noir, des epices, la finale est de longueur correcte, peu etre un poil chaude.
#23

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Julien.D a répondu au sujet : Re: Australie

CR: Ochota barrels - botanicals of the basket range
Assemblage improbable de syrah cabernet et riesling, élevé en cuve ovoïde avec 17 herbes aromatiques.
Un OVNI vendu comme un vin rouge sec, la robe est claire, non filtrée, le nez sur le thy citron, les fruits rouges vifs, l'orange sanguine. La bouche est clairement sur le côté herbacé, finalement plus vermouth que vin rouge classique. Quelques verres pour le côté decouverte mais j'en boirai pas des litres.
#24

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Shiraz Jim Barry Mac Crae Wood 1995

Shiraz de la région de Clare valley
CR: Shiraz Jim Barry Mac Crae Wood 1995
Robe bordeaux commençant à tirer sur le brun, assez dense.
Nez ouvert, sur le boisé, les champignons, avec une légère note mentholée.
La bouche est souple, de densité moyenne, et dotée d'un bel équilibre. Les arômes de fruits rouges sont complétés par des notes de menthol et d'eucalyptus.
L'ensemble est digeste et d'une assez bonne longueur.
C'est un vin plaisant. Il porte très bien ses 21 ans!
Note: 3.5/5
#25

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RaymondM a répondu au sujet : Shiraz Jim Barry Mac Crae Wood 2012

C'est un vin plaisant. Il porte très bien ses 21 ans!
Note: 3.5/5


:S:S

Raymond
#26

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bibi64 a répondu au sujet : Shiraz Jim Barry Mac Crae Wood 1995

Bien vu Raymond,
L'erreur était dans le titre. Il s' agit du 1995 et non du 2012. D'où les 21 ans. J'ai corrigé
Bibi
#27

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Stalker a répondu au sujet : Domaines Lucy Margaux et Jauma

CR: Domaine Lucy Margaux - Noir de Florette 2018

La robe est superbe, claire, rouge vermillon aux reflets framboise. Elle est trouble également, on sent qu'il y a de la matière dedans, sans toutefois être aussi épaisse que ne l'était celle de la stupéfiante cuvée "La Pangée".

Le nez est magnifique. Très typé nature, avec des notes fauves et animales, et une pointe de volatile à l'ouverture. Faut laisser gentiment le vin s'ouvrir et il révèle alors des notes de fraise, de framboise, de cerise, de pétale de rose et de violette... C'est fin, léger, très fruité: on a envie de croquer dans le vin!

La bouche est légère et croquante à la fois. C'est un pinot noir ciselé, fin, précis et très pur mais porté par une acidité élevée, sans aucune trace de verdeur (que je redoute énormément avec ce cépage, surtout quand les vins sont bus jeunes), qui rend le vin croquant, et presque coquin. On retrouve les arômes du nez avec ces petits fruits rouges qui ici, associés à l'acidité élevée, rappelle le jus de cranberry. Rien de dérangeant ici (et pourtant je crains l'acidité élevée), le vin reste parfaitement équilibré, notamment grâce à une légère sucrosité - enfin faudrait plutôt parler ici de douceur - qui en fait un vin très séducteur. En finale et sur le fond de verre, je retrouve ce côté "biscuit à la cerise", cet arôme particulier que j'aime bien dans les vinifications naturelles. Tanins imperceptibles, ça se boit dangereusement vite.

Commentaire général: Excellent. C'est même un coup de coeur. J'adore ce type de canon! Et ils sont pas si fréquents ni si fréquemment aussi bien faits! Ca me rappelle un peu la cuvée "21550" 2017 de Romuald Valot, plus porté sur le fruit frais avec plus de précision dans les arômes (la cuvée de Valot était beaucoup plus dominée par le biscuit).


Noté 16,5/20




CR: Domaine Lucy Margaux - Merlot 2018
La robe est nettement plus sombre ici, pourpre presque noire aux reflets aubergine.

Le nez a du volume. Il est très mûr, sur les fruits noirs (mûre, myrtille), la fourrure (notes animales), les épices et des notes légèrement fumées. On a clairement changé de registre. Ce nez viril garde néanmoins une grande fraîcheur, avec de délicates notes florales (violette). Très beau.

La bouche est à l'image du nez: virile, charnue, dense, avec de la mâche. C'est un merlot de chair, mais avec une structure tannique très discrète et un équilibre remarquable pour un vin aussi jeune. Tout est déjà en place, avec une matière parfaitement fondue, presque suave, en gardant une aromatique essentiellement primaire sur la mûre et la violette. C'est rond ET croquant, déstabilisant presque nos papilles qui ne savent plus comment réagir. Belle finale avec une fraîcheur qui fait passer tout ça comme une lettre à la poste. On en boirait plus que de raison.

Commentaire général: Excellent. Là aussi j'adore. C'est un magnifique Merlot déjà parfaitement en place mais qu'on peut aussi attendre sereinement si on veut plus de complexité aromatique. Me rappelle les plus beaux Merlots du Bergeracois que j'ai pu boire, à l'instar des belles cuvées de Lestignac ou de Barouillet, même si ces dernières ne parviennent souvent atteindre un tel équilibre qu'après quelques temps de cave.


Noté 16,5/20



CR: Domaine Jauma - Ralph's Shiraz 2018

La robe est typique d'une syrah jeune: soutenue, intense, pourpre aux reflets violacés.

Très beau nez, très droit, très net: ça ne fait pas vin nature! Là aussi c'est très représentatif du cépage, sur la framboise et le cassis, le graphite, l'encre, le poivre et la violette. Une belle impression de fraîcheur se dégage de ce nez, ça sent le canon glou-glou!

La bouche est croquante, juteuse sur les arômes du nez avec la réglisse et plus d'épices. C'est frais, bourré d'énergie, avec du peps. C'est hyper efficace, calibré pour la soif. Pas de grande complexité, mais le canon de copains idéal.

Commentaire général
: Très bon. Pour moi en dessous des deux autres, parce que plus consensuel, moins original. C'est exactement ce que c'est sensé être et ça conviendra parfaitement à ceux qui tiquent encore (si si, il en reste) sur les vins naturels. Je n'ai pas été surpris, mais j'ai pris beaucoup de plaisir avec cette bouteille. Me rappelle une syrah de Stephan (Plaine de Condrieu) ou un Saint-Jo de Delobre, en version proprette. Recommandable.


Noté 14,5/20



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#28
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Stalker a répondu au sujet : Domaine Lucy Margaux - Cinquante Nuances de Gris 2018

CR: Domaine Lucy Margaux - Cinquante Nuances de Gris 2018



Superbe robe orange nacré, épaisse, et trouble.

Nez magnifique, sur une version très épicée du pinot gris, lorsque ce dernier, par la macération, révèle un caractère oriental porté sur un superbe mélange d'épices douces et nous transportant directement au souk. On y trouve aussi des notes florales (rose) et d'orange confite, dans sa version "orangette" (sans amertume ni acidité trop prononcée) et de pamplemousse.

La bouche rejoint le nez. C'est un pinot gris dominé par les épices douces, porté par une bouche ronde et légèrement tannique. C'est une matière presque veloutée, dense, loin des pinots gris tendus et acidulés qu'on rencontre de plus en plus souvent. La finale reste fraîche et tendue mais avec cette matière et cette trame aromatique qui n'en font pas du tout un vin de soif. Il y a des petits fruits rouges (framboises) mais cuits et complexifiés par ces épices. Ca évoque par certains aspects une infusion de Noël.

Commentaire général: Excellent. Une autre vision du pinot gris de macération, l'un des cépages les plus adaptés à ce type de vinification, qui le révèle complètement. C'est ici une version hivernale du pinot gris, dominée par les épices douces (cardamome, cannelle, muscade, girofle). J'ai beaucoup aimé. Les vins de ce domaine sont décidément toujours très surprenants.



Noté 16,5/20



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Blog a répondu au sujet : Domaine Lucy Margaux - Cinquante Nuances de Gris 2018

CR très intéressant. Je n'ai jamais trouvé mon bonheur avec les pinots gris vinifiés de manière classique. L'essentiel de mes expériences étant alsaciennes, j'ai souvent voire toujours été dérangé par trop d'alcool / de chaleur, une aromatique florale exubérante et une impression de mollesse souvent liée aux sucres résiduels.
En revanche, les pinots gris de macération que j'ai goûté (Meyer, Stoeffler) m'ont toujours séduit par leur aromatique originale et leur équilibre.
Le pinot gris semble définitivement adapté à ce type de vinification.

Laurent
#30

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