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Horaires d'ouverture :
Le caveau ''Cullen Biodynamic Wine Room'' est ouvert tous les jours de 10h à 16h30.

Un domaine officiellement fondé en 1971, après qu'un célèbre médecin australien Kevin Cullen et son épouse Diane eurent sur les conseils du Dr John Gladstones testé en 1966 la plantation de quelques pieds de vigne sur 1 are de leur propriété de Wilyabrup (Margaret River - Western Australia). En effet, les sols et une part des conditions climatiques s'y approchaient de ce que peuvent offrir les terroirs bordelais.
Le succès de cet essai entraîna la plantation de 6 hectares et la fondation de la société sous le nom de "Wilyabrup Wines".
En 1989, leur fille Vanya Cullen, diplômée en zoologie et en œnologie, devint maître de chai du domaine qu'elle dirige depuis le décès de ses parents. Elle a orienté l'exploitation vers une stricte agriculture biologique en 1998 et la biodynamie en 2003. Cullen Wines a été le premier domaine vinicole à être certifié ''neutre en carbone''.

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Vignoble australien travaillé en biodynamie... Et très intéressant!

Cullen Wines - Mangan 2006
(50% merlot, 36% Petit Verdot, 14% Malbec)

Le nez est séducteur et rappelle un Cot de Loire avec un zeste... D'eucalyptus.
La bouche développe une nappe de tanins fins,serrés et procure une sensation de fraicheur remarquable.
La finale laisse une sensation de douceur et une envie d'y re-goûter!
C'est très original et savoureux. 2 raisons d'en rechercher activement.
93/100

Ce domaine produit d'autres bons vins dont 1 Chardonnay Kevin John de haute volée, d'une qualité proche de celle d'un Kistler...

A suivre donc !

Bonjour,

Je connais ce domaine, considéré comme l'un des meilleurs de la région Margaret River, ce qui n'est pas peu dire.

Quelqu'un a-t-il goûté la cuvée Mangan 2004?

Cullen WInes - Margaret River Red 2007

(Assemblage peu fréquent de 76% Malbec et 24% Merlot).

Ouvert il y a peu.

Ne sachant pas que les vins en biodynamie devaient être ouverts, même carafés, des heures à l'avance, je ne l'avais pas fait...
Grosse erreur, le vin exprimait principalement des arômes de réduit.
En bouche, une certaine lourdeur alors que ce vin est sensé être d'un fruité hyper-expressif et l'un des meilleur rapport qualité/prix de Margaret River.
Vu son succès, mon caviste n'en a plus, crotte!

Le 2008 s'annonce bien aussi, un assemblage des 5 raisins bordelais...

Je posterai mon CR sur la cuvée Mangan 2004, qui est supposé être une merveille.

Moi non plus, et je ne vois pas pourquoi la culture en biodynamie nécessite plus un long carafage qu'un autre type de culture.
Si tu as plus d’info sur ce sujet, je suis preneur.

Att.

Fabien

Bonjour,

Une caviste m'a expliqué que puisque l'on utilise moins, voire pas du tout de souffre en biodynamie, les vins sont embouteillés en milieu pauvre en oxygène, d'où les arômes de réduit si on n'oxygène pas le vin avant de le boire...

Cullen Wines - Mangan 2004
(60% Malbec, 40% Petit Verdot, 7 mois en fût de chêne français dont 27 % neuf - Petits rendements et viticulture biodynamique).

Bu hier soir après l'avoir carafé deux heures.

Robe d'un magnifique rouge cerise, encore très jeune pour ses 6 ans, assez profond pas pas non plus impénétrable et assez gras.

Le nez est puissant, agréable, un côté bonbon et fruits rouges très mûrs, de la prune, avec encore une belle fraicheur.

On retrouve ces caractéristiques à la bouche, encore assez tannique. Longueur moyenne. Le vin s'arrondira au cours du repas.

Un vin assez atypique, mais peut-être dans un phase ingrate, plus vraiment sur le fruit et encore un peu trop tannique...
Peut-être que le carafage n'était pas assez long...

A revoir dans 2 ans.

Cullen Wines - Mangan Vineyard Sauvignon Blanc Semillon 2017

(Margaret River - Petite cuvée du domaine - 54% Sauvignon et 46% Sémillon).

Couleur très claire.

Nez qui sent bien le sauvignon, très végétal, pas mûr même, sur le buis, le bourgeon.

Bouche peu épaisse, verte, acidité élevée, qui a au moins le mérite de ne pas être lourde, mais très peu de plaisir au final.
Moyen.