CHAMBERS ROSEWOOD VINEYARDS
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Chambers Rosewood Winery
Barkly St, PO Box 8
Rutherglen 3685, VIC
Australia
Tél: (02) 6032 8641
Site: www. chambersrosewood.com.au
Rutherglen est une région viticole australienne, située dans le nord est de l'Etat de Victoria (sud de l'Australie). Cette région est sous l'influence rafraichissante de la montagne alpine au sud et de la rivière Murray au nord.
Le vin est produit chez Chambers Rosewood Vineyards depuis 6 générations (milieu du XIXème siècle). Les vins fortifiés reposent sur une très ancienne tradition.
Rutherglen - Chambers - Muscadelle
Il s'agit ici d'un vin issu de muscadelle récoltée à haute maturité et mutée pour obtenir un VDN à 18°5 d'alcool. Il n'est pas millésimé car élevé dans un système proche de celui d'une soléra. Nous sommes en présence d'un mélange de vins de 6 à 10 ans d'âge (renseignements tirés du site internet du domaine : ).
La robe est ambrée, et me fait penser à celle à celle du Rivesaltes Ambré du Domaine Bertrand Bergé, élevé de la même manière. Le nez est quelque peu oxydatif, sur des notes de raisins de Corinthe, de thé Earl Grey, de figue, de caramel et de crème brûlée. En bouche, il se montre gras, sirupeux, épais, mais avec une belle acidité permettant de bien équilibrer le sucre et l'alcool, qui ne se fait sentir que dans la finale de très belle longueur. Inhabituel mais très beau !
Luc