Opus One
Entretien avec Michael Silacci.

www.decanter.com/arc...

Tres interessant mais ne retire rien à ma dégustation d'opus 2001

quelqu'un a deja bu du opus one 2002 ? J'ai l'occasion d'en acheter pour 75 euros la bouteille. Bonne affaire ? je pense que oui vu la cote idealwine mais vu que je compte le boire et pas le revendre la cote je m'en fiche un peu...

Bu pour la naissance de ma deuxieme fille un Opus one 1998, une robe foncée, et a l'ouverture des aromes tres plaisant, qui se retrouve en bouche, des notes de fruits noirs confiturés, un leger coté vanillé bien fondu, c'est équilibré et marqué par le soleil. Les tanins sont bien fondus, l'ensemble est des plus plaisant. La finale est belle, une vraie bonne bouteille. Il me reste une bouteille de 2002 (voir mon message juste au dessus) et je pense en racheter dans des millesimes plus réçents.

Bonjour,

j'ai gouté récemment un Opus One 2006.
je ne m'attendais pas a ça, en nez il ressemble grave a un mouton Roth( peut être qu'il faudrait que je le refasse a l'aveugle) et en bouche j'ai été étonné par sa force.Peut etre trop jeune je sais pas en tout cas ca ressemblait a un languedoc.
Bien a vous

Lionel

j'ai goute un Opus One 2001 l’année dernière, je suis reste sur ma faim.

Voila effectivement un très bon vin, bien fait, bien équilibré. Mais qui au final n'a rien de très spécial.

Pas d’arômes très particulier (le cotes graphite des Pauillac par exemple), pas de grande évolution dans le verre (souvenir d'un Barolo dont les arômes se modifiaient en permanence).

On peu certainement trouver des vins du même niveau a beaucoup moins cher.

Attention, je pense aussi que beaucoup de GCC sont trop cher et je n'ai rien contre les vins du nouveau monde.
D'ailleurs penchez vous du cotes D'Almaviva, voila un vin qui a "quelque chose de spécial".

On me propose des Opus one 2000, 2003 et 2008 à respectivement 130, 160 et 150€ la bouteille. Je ne connais pas, du coup je me demandais si quelqu'un ayant déjà un peu tâté de ce vin aurait une opinion sur le millésime à tester... et sur le réalisme des tarfis affichés. Merci d'avance pour vos précieuses (vu le prix des flacons, c'est le cas de le dire!) lumières viniques!

Bonjour, J'ai goûté le 2003 il y a longtemps, et celui-ci m'avait plu. Cependant Opus One ne m'a pour l'instant jamais donné d’émotion. Le prix semble être correct.

Sinon, personnellement en Cab, je lui préfère des millésimes anciens Beaulieu Vineyard George de Latour ou Stag's Leap Cask 23 des années 70-80, superbes, Ridge Monte Bello, mais il faut bien 10 voire 15 ans de bouteille.

Didier

Merci pour cette réponse Didier

Damien,

Nous avons gouté le 2002 (obtenu à un tarif décent) avec LPV92 vendredi dernier et je confirme que ca n'a rien d'extraordinaire et que le rapport Q/P est plus que mauvais. Même si il est dur de faire des estimations, c'est plutôt un vin à 40€ qu'à + de 100€.

Après c'est plutôt bon (et je suis content de l'avoir gouté), mais pas beaucoup d'émotions au final.

Bonjour,

J'ai craqué dans un bar à vin au verre pour un Opus One 2008, une fortune soi dit'en passant (20e les 3cl).
Une puissance et une très belle longueur en bouche qui rappelle des grands bordeaux genre pauillac...
Je suis sorti du bar sans dire un mot à personne le vin m'a totalement accaparé j'ai regardé les nuages pendant 15 minutes.:)o
J'ai lu plus haut qu'Opus One ne vous procurait pas d'émotion moi ce fut l'inverse l'impression d'avoir bu un monstre bien trop jeune certes mais un monstre tout de même !

« Le vin qui met la vie à l’échelle du rêve. »

(Paul Guth)

Opus One 2006

vin degusté en aperitif avec quelques tranches de charcuterie, épaulé une heure.
belle robe grenat, j'ai trouvé le vin bien concentré, un boisé leger ,l'alcool ne se ressent pas.
des aromes de prunes, de cerises noires et de vanille sur la fin, belle longueur en bouche.
ce vin m'a vraiment seduit, assurement le plus agreable que j'ai eu la chance de gouter meme si j'avais espéré un peu plus de depaysement et une saveur plus exotique.
je vais pas etre original en disant qu'il est quand meme tres typé bordeaux

Bu pendant ce diner.

Opus One 1996 USA 13,5%

Nez très bordelais m’évoquant un beau médoc d’une appellation prestigieuse avec de l’élégance, de la noblesse et de la complexité, bref la classe. La bouche est sur un beau volume, avec beaucoup d’harmonie et des tannins fins et enrobés, un équilibre de grand bordeaux de 20 ans. La finale est de très belle longueur. Puissante et élégante, cette bouteille est évidente, c’est un grand vin à maturité….de Bordeaux car très loin de la carte postale que l’on peut avoir des vins de Nappa.

Att.

Fabien.

Opus One 2008

Bouteille bue à Noël sur un chapon avec marrons et purée.

Je n'ai pas beaucoup d'expérience avec les vins US, aussi j'avoue avoir été surpris (en bien).
Déjà, je m'attendais à du "bordeaux bis", avec un élevage très (trop) présent vu la jeunesse de la bouteille. Que nenni, je n'ai pas senti de bois en bouche, alors que j'y suis en général assez sensible. Au contraire, j'ai senti principalement les fruits rouges, surtout la framboise (qqpart ça m'a rappelé une eau de vie de framboise de chez JP Metté). Les tanins sont déjà bien fondus, il n'y a aucune astringence. La longueur est correcte.

En résumé, même si la bouteille a surement été bue trop jeune (je ne connais pas trop le potentiel d'évolution de ce vin) et pas forcément avec le plat pour la mettre en valeur, nous avons éprouvé beaucoup de plaisir à la boire. Du coup ça a même titiller ma curiosité pour aller découvrir d'autres vins de la région qui ne rentre pas dans la catégorie "jus de planche" ou autre cliché.

Alain

Ouvert ce soir en dégustation de pur plaisir en accompagnement de mélanges salés un Opus One 2008.

Le nez est très fin évoquant les agrumes et un côté très frais ressort (mentholé). En bouche l'élevage est très classieux et classique, mais pas non plus ennuyeux... Il est velours et tapisse bien la bouche de fort belle manière avec des tannins d'une grande finesse, un fruit en bouche simple et une longueur plutôt moyenne qui contraste vraiment avec l'idée que j'avais lors de ma précédente rencontre avec un Opus One (1999 en magnum ).

Un jolie vin qui donne du plaisir a être dégusté, mais qui ne vaut absolument pas son prix

les bordeaux ou les bourgognes de qualité valent-ils réellement leurs prix?

Opus One 1997

Très belle robe évoluée, légèrement couleur tuile sur les extrémités.
Très beau nez, subtil mais complexe sur les fruits avec de la cerise noire, cerise kirché, du cassis, de la mûre. C'est très concentré.
Note de poivron, subtile, de champignons, de sous bois et un côté toasté sublime, avec une note cendré et une note de tabac blond à la fois délicate et persistante.C'est précis et joli
En bouche, l'attaque est légèrement acide mais moeulleuse. La bouche est dense mais délicate, racée avec des tannins fondus, délicats.
C'est rond. Jolie matière onctueuse.
Très féminin, typé margaux je pense même si je n'ai pas encore goûté de grand margaux.
Magnifique finale longue et délicate avec du tabac blond en rétro.
J'ai gardé un fond de verre qui se révèlera ne pas avoir bougé d'un pouce deux heures après.

C'est juste Magnifique. Etonnant mélange de délicatesse, d'onctuosité et de persistance.
Un très grand moment et à n'en pas douté, un souvenir pour longtemps.

Opus One 1999

Bu ce vin pendant les fêtes
Je l'avais bu beaucoup plus jeune , il y a 6 ou 7 ans , je l'avais bien aimé .J'espèrais beaucoup du vieillissement et j'ai été un peu déçu .

Bizarrement il faisait plus "Bordeaux " et même grand Bordeaux à l'époque .
L'âge lui a apporté plus de complexité avec des belles notes de tabac, fruits mûrs, réglisse , mais a accentué le côté riche limite chaleureux qui le démarque du Bordelais .

Un beau vin cependant…………….. quand on ne l'a pas payé

A la lecture de ce compte-rendu je me demande le potentiel de garde des Opus One produits dans les années 90?
Les quelques flaçons que j'ai pu déguster (94 et 96 si mes souvenirs sont bons) étaient justement marqués par ce côté riche et très en largeur.
Ce vieillissement tendant vers une complexification du vin et, quelque part, son assagissement, est-il valable pour la majorité des Opus One de cette décénie?

Bonjour,

j'ai reçu en cadeau un opus one 1988 (mon année de naissance).
Je souhaite le boire en famille ce week end mais je me pose quelques questions sur son ouverture : Faut il le faire respirer, si oui combien de temps ? Faut il le carafer ou cela risque t il de l'endommager ?

Merci pour votre aide

Pierre

Avec un verre... un grand verre

Non, pas de carafage. Ouvre 3-4h avant goûte pour voir si c'est ouvert et expressif. Si ça l'est, rebouche, si ça ne l'est pas, laisse ouvert. Si vraiment le vin est toujours fermé au moment du service, alors, oui, tu pourras le passer en carafe, délicatement, et en utilisant plutôt une carafe fine (pas une décanteur large), du type Corneto de Riedel (en terme de surface d'aération).

Merci beaucoup,

j'essaierai d'en profiter à sa juste valeur

Bonjour,

J'ai une bouteille d'Opus One 1998.

Avez-vous des conseils de dégustation ? A moins qu'il faille encore le garder, mais je pense plutôt qu'il est à boire, si ce n'est pas trop tard

Merci pour vos conseils :-)

Bonjour,

A mon humble avis, il n'est pas "trop" tard pour le boire !

Ouverture une bonne heure avant le service, épaulage de la bouteille.

Pour votre info, la composition de ce millésime est :
- Cabernet Sauvignon 91%
- Cabernet Franc7%
- Merlot 1%
- Malbec et Petit Verdot 1%

36 jours de macération et un élevage de 16 mois en fûts neufs (français)

Donne-nous des nouvelles après la dégustation.

Eric

doonslap écrivait:

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> Bonjour,
>
> J'ai une bouteille d'Opus One 1998.
>
> Avez-vous des conseils de dégustation ? A moins
> qu'il faille encore le garder, mais je pense
> plutôt qu'il est à boire, si ce n'est pas trop
> tard
>
> Merci pour vos conseils :-)

Opus One 1991

nez assez discret mais qui va progressivement s'ouvrir et nous dévoiler des subtiles notes de fruits noirs mûrs, de poivre de cayenne, de sous bois, de zestes d'orange, clou de girofle et de champignon. La bouche est suave, bien équilibrée, les tannins sont quasi inexistants, la finale est de belle facture, avec une petite pointe d'oxydation, il me semble que ce millésime est à son apogée ?

Salutations vineuses,

Christophe

Californie
Opus One 2013, "on aurait pu en vendre le double !"

www.decanter.com/win...

Opus One 2005

Bouteille ouverte une paire d'heure avant dégustation. Le bouchon est en excellent état, la bouteille offre des notes de kirchs fondues.

La robe est d'un grenat profond aux reflets rubis et pleure à chaudes larmes. Le nez a tout d'un grand Bordeaux, mais sur la retenue. C'est assez étrange, on perçoit les arômes de "loin", et ce nez ne s'améliorera pas au fur et à mesure de la dégustation. Dominante boisé (chêne, tabac), fruits noirs (mûre, cassis), cuir assez frais avec un zeste de fumé, un petit côté cerise mûre, pruneau ; l'ensemble reste assez confituré.

L'attaque manque de peps, le milieu de bouche enveloppant et fin à la fois, mais encore sur la retenue. S'ajoutent aux arômes précédemment évoqués une gourmandise certaine autour du chocolat et de la vanille, c'est dangereusement buvable, mais manque de puissance, comme si l'ensemble était "muté".

Le fond de verre offre un petit trait végétal, violette et boisé loin d'être désagréable mais l'ensemble offre un Q/P très défavorable.

C'est excellent, mais excellent (-), j'en attendais plus clairement. En l'état, effet millésime où pas à des milliers de kilomètres ce vin me rappelle un Canon La Gaffelière de la même année sans le côté fumé que je n'avais pas apprécié sur Canon. Problème de conservation peut-être (même si niveau comme bouchon étaient parfaits) ? Début de Covid ? j'en doute.

Napa Valley Opus One 1996

Nez très précis sur les fruits noirs, les truffes, le cuir et le sous bois.

La bouche est, pour qui aime le classicisme bordelais, un magnifique modèle du genre. C’est élégant, structuré et frais, avec cette touche d’opulence propre à la Napa Valley. L’attaque est fraîche, avec une pureté de fruit des bois remarquable, avant d’attaquer sur une complexité exemplaire qui se dévoile par strate: truffes, puis tabac, puis notes herbacées et cuir. L’acidité de ce vin est superbe, elle enrobe le jus tout en délicatesse le permettant de vibrer et de s’exprimer pleinement. Les tannins sont totalement fondus et portent une belle et délicate finale sur le cigare, que j’aurais aimé plus impactante au regard d’un ensemble de haut vol.

Excellent, encore une preuve que les vins californiens, lorsqu’ils sont bien équilibrés (le vin ne dépasse pas ici les 13,5° d’alcool) vieillissent admirablement bien. Le bouchon, bien qu’entamé, était de très bonne qualité.

dégustation relatée ici

Napa Valley Opus One 2005

La froideur.

Nez de graphite, de tabac et de fruits noirs.

La bouche restitue le millésime frais. C’est certainement le vin le plus proche de ce que peut être un bordelais actuellement, il n’y a pas l’opulence californienne que l’on rencontre habituellement. C’est un vin sérieux, à son apogée, mais plus “froid” que les Opus que j’ai gouté par le passé. En cause un millésime plus froid avec un trait végétal, bien que discret. Très belle complexité entre tabac et fruits noirs sur une grande finale oscillant entre le salin et le graphite.

Très bien.






Napa Valley Opus One 2009

L’exotisme

Nez extrêmement puissant d’épices, poivre et cardamome.

La bouche est sur le même registre, une puissance contenue mais qui s’exprime pleinement, avec des arômes cacaotés, de vanille et ces épices qui dominent. Le vin est texturé avec un beau grain. Bel équilibre sur un jus chaleureux et opulent mais qui reste digeste. Grande finale sur l’eucalyptus.

Excellent Opus


Napa Valley Opus One 2013

L’équilibre

Grand nez envoûtant sur les fruits noirs, le cèdre, l’épice et la vanille.

La bouche possède un toucher soyeux qui enveloppe tout. La texture du vin est magnifique et permet au jus d s’exprimer pleinement sur une grande complexité: fruits noirs éclatants, épices douces, tabac, notes terreuses et touche de cèdre. Equilibre hors pair avec une acidité fine et velouté qui donne de la fraicheur et une allonge à ce vin de 14,5° tout de même. Ca glisse tout seul, c’est sapide, texturé et kaléidoscopique. Grande finale cacaoté sur une longueur mentholée magistrale.

Grand Opus






Napa Valley Opus One 2016

La richesse

Nez exubérant qui m’a rappelé des super tuscans, notamment avec la touche balsamique, un fruit intense et une vanille dominante.

La bouche est intense, on sent que le vin balbutie un peu, notamment avec un élevage qui domine un jus de première qualité. C’est dense mais ça manque encore de structure et surtout de lisibilité même si le vin est bien né, avec équilibre et concentration. Finale un peu fuyante qui n’arrive pas à s’affirmer.

Trop jeune






Napa Valley Opus One 2018

La fougue

Nez sur la violette et le fruit rouge.

Bouche flamboyante où le fruit explose tout de suite. C’est beau, gourmand, avec ce fruit qui domine tout. Très bel accord sur un délicieux dessert au chocolat. Evidemment, en 2ème partie de bouche, le vin est trahi par sa jeunesse, c’est plus engoncé et moins expressif, comme un athlète qui se précipite pour tout donner sur 100m. Belle finale dominée par la violette.

Belle expérience







Pour moi, le 2013 survole la série, avec 2009 derrière et 2018 pour l’expérience. Les autres invités ont préféré en majorité le 2009. Tous les vins restituent à la fois le style californien et la volonté de s’approcher des 1er GCC en respectant l’identité du terroir, Opus One n’a jamais été le plus exubérant des californiens que j’ai bu. Il y a aussi le profil du millésime qui transparaît à chaque fois suivant les conditions climatiques de Napa. En synthèse, s’il peut faire extrêmement chaud la journée, notamment en septembre lors des vendanges, l’air frais de la baie de San Francisco donne des nuits froides, autour des 5°C. Ces dernières années, les incendies de la région ont posé beaucoup de problèmes du fait de la topographie de la vallée. La fumée a tendance à stagner entre les montagnes. Et lorsque les grappes sont en pleine maturité avec des peaux fines, il n’est pas rare que l’odeur des cendres s’en imprègne. Sur 2020 ou 2021, la winery a perdu ainsi 90% de sa récolte même si du fait de l’irrigation les vignes ne brûlent pas.