...mais je ne pense pas avoir cotoyé l'excellence!
Dans un post récent, j'évoquais la difficulté de trouver des vins chiliens à Pontarlier et bien, le soir même, au restaurant je buvais un cabernet sauvignon Santa Digna 2001 de Miguel Torres! Plutôt bien fait et agréable, même si pas immensément complexe.
Et hier encore, pour accompagner un chili con carne, ma soeur nous a servi un autre cabernet sauvignon chilien, plutôt pas terrible celui-là , dont je n'ai pas retenu le nom et qui provenait vraisemblablement de la grande distribution.
Il va donc falloir que je révise les notes d'Anthony pour me mettre bientôt en quête de références précises!
Santa Digna 2001 est effectivement un Cabernet acceptable, de milieu de gamme, qui passe bien mais qui ne marque pas. Le meme producteur - a qui l'on doit quand meme le renouveau de la viniculture chilienne - a un bon vin haut de gamme, le Manso de Velasco (100% Cabernet) et un assemblage interessant a majorite de Carignan, le Cordillera.
J'espere juste que ton 2e vin n'etait pas un Gato Negro !!!
Nick, ziltch, zero, rien ..... pas de vins du Jura au Chili. Garanti !!!