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Des vins de Bolivie

  • Pablito
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Des vins de Bolivie a été créé par Pablito

Bonjour,
l'ete dernier je suis passe en Bolivie, et j'en ai profite pour decouvrir les installations viticoles du sud du pays.
Notamment La Concepcion, ou j'avais deguste de tres bons vins... avec leurs fameux Cepas de Alturas, plantes a presque 3000m !!
J'en ai ramene deux bouteilles que je degusterai plein de nostalgie...
J'avais aussi visite le CENAVIT, centre de recherche en viticulture, ou l'acceuil avait ete merveilleux... oui l'aventure est bien en marche !!

Avez vous des infos sur la production bolivienne, des sites internet peut etre, et aussi des adresses ou l'on peut en trouver ?
Peut etre meme des commentaires de degustation ?

Merci d'avance...

Pablo

Lien vers mon blog: divin-nectar.over-bl... Avec le vin, la vie devient buvable
14 Déc 2006 17:07 #1

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Réponse de etlevinfut sur le sujet L’altitude des vins boliviens de Tarija

Et oui, goûter les vins boliviens, ça se mérite. Tarija, à quelques 1900 mètres d’altitude, possède parmi les vignobles les plus hauts du monde. Alors prenez une bonne bouffée d’oxygène, c’est parti !

Tout commence à l’aéroport avec une carte qui vous accueille : « Ruta del Viño e Singani de Altura ». Cela tombe bien, je suis venu pour ça ! Petite visite de la ville (très charmante) puis tentative d’œnotourisme. « Tentative » car quand on vient seul, en indépendant, les bodegas sont plutôt surprises et la production parfois très artisanale. Ainsi, à la Casa Vieja (20 km de Tarija), le vin est fort et sucré, pour une consommation locale et une dégustation très locale également : 11 vins, 11 verres, 11 personnes. Vous avez compris ? Un verre pour 11 personnes pour chaque vin !?! Mais vous pouvez vous y restaurer, la vue est très jolie sur les vignes, accompagnée de musique folklorique. Après ça, direction une bodega dite « industrielle » : la Concepcion. Surpris, le gérant m’organise une visite très agréable au sein des vignes. En revanche, la dégustation de la Syrah et du Cabernet Sauvignon Joven est une déception : très simple, sans persistance ni caractère. Toujours pas échaudé pour autant, direction Campos de Solana, à une dizaine de km de Tarija.

Avec ses 14 ans d’existence, cette bodega fait figure de jeune nouvelle. Cependant, la qualité ne s’est pas fait attendre. Ainsi, le Malbec Joven est frais et fruité, maintenu par une belle acidité. Mais la surprise fut le Tri Reserva 2011. A base de Cabernet Sauvignon, Malbec et Tannat, c’est complexe, charnu, aux tannins suaves. Du bon boulot et un vrai coup de cœur pour cette production ! Pourtant, comme on me l’explique, ce n’est pas une mince affaire.

Introduit par les jésuites espagnols, le vin s’est industrialisé il y a une vingtaine d’années. Il a alors fallu choisir les cépages capables de s’adapter à cette altitude (jusqu’à 2400 mètres !!!). Le Malbec, le Tannat ou encore le Merlot sont ceux qui ont tiré leur épingle du jeu. Le faible nombre de jours de froid compense l’altitude et permet des rendements intéressants. Et le terme « vin d’altitude » est devenu une vraie image de marque !

Malheureusement, je ne peux pas visiter toutes les bodegas. Cependant, il y a une solution de secours : la Vinoteca de Tarija. Tous les producteurs y sont présents, avec dégustation au verre et prix producteur. Ainsi, j’ai été séduit par le Tannat 2012 d’Aranjuez, aux arômes plus tertiaires de ferme, de cuir et de café. Ou encore le Merlot 2011 de Sausini aux fruits rouges et tannins fondus. Le tout accompagné d’une bonne table de fromage, c’est parfait !!!

Mais je ne pouvais pas quitter Tarija, sans goûter le fameux Singani. Et pour cela, direction Casa Real, le plus important producteur du pays. La visite est gratuite, intéressante et instructive. Eau-de-vie à base de Muscat d’Alexandrie, cela reste donc très aromatique et se boit assez facilement… J

Sur cette petite cuite, santé !!!

Article original: etlevinfut.com/lalti...
26 Jui 2016 23:21 #2

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Re: L’altitude des vins boliviens de Tarija

Merci c'est intéressant
Par contre je suis déçu de lire un copier-coller de blog extérieur. Gros clickbait.
JD

JD | Lutèce
27 Jui 2016 10:28 #3

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Réponse de ols sur le sujet Re: L’altitude des vins boliviens de Tarija

Quel dommage qu il n y aie pas de photo pour appuyer ce CR B)
27 Jui 2016 12:07 #4

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Réponse de etlevinfut sur le sujet Re: L’altitude des vins boliviens de Tarija

J'ai oublié de préciser: le copier-coller est celui de mon propre blog, dans lequel il y a également des photos.
27 Jui 2016 13:04 #5

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Réponse de Gildas sur le sujet Re: L’altitude des vins boliviens de Tarija

Ruta del Viño e Singani de Altura
On y parle quelle langue en Bolivie ? ;)
27 Jui 2016 13:16 #6

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Réponse de etlevinfut sur le sujet Re: L’altitude des vins boliviens de Tarija

Cela ressemble à de l'espagnol ;)
27 Jui 2016 13:19 #7

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Réponse de oliv sur le sujet Des vins de Bolivie

Bolivie
Portrait de vins d'altitude.

vinepair.com/article...
28 Aoû 2017 18:18 #8

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Réponse de oliv sur le sujet Des vins de Bolivie

Bolivie
La Bolivie, un nouvel acteur dans le monde du vin sud-américain.

www.guildsomm.com/pu...
21 Déc 2017 09:17 #9

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Réponse de oliv sur le sujet Des vins de Bolivie

Bolivie
A la découverte des vins boliviens.

www.washingtonpost.c...
11 Aoû 2018 13:02 #10

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Réponse de oliv sur le sujet Des vins de Bolivie

Bolivie
La Bolivie s'éveille à l'oenotourisme.

avis-vin.lefigaro.fr...
07 Jan 2019 19:15 #11

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Réponse de oliv sur le sujet Des vins de Bolivie

Bolivie
L'émergence de vins d'altitude.

wamu.org/story/19/10...
16 Oct 2019 20:47 #12

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Réponse de oliv sur le sujet Des vins de Bolivie

Un compte à parcourir pour comprendre les mystères de vendanges à 3300m. 

   
Impossible de récupérer bearer token (consumer)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
10 Mar 2022 17:20 #13
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