AZIENDA AGRICOLA ABRUZZESE COLLEFRISIO VINI
Collefrisio Vini
Piane di Maggio
66030 Frisa (CH)
Abruzzo
Tél. : +39 085 9039074
Mail : info@collefrisio. it
collefrisio.it
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Facebook Cantina Collefrisio
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Twitter Antonio Patricelli Collefrisio srl
Amedeo De Luca et Antonio Patricelli ont fondé le Domaine Collefrisio en 2004 sur les hauteurs de Frisa dans la province de Chieti (région des Abruzzes). L'exploitation s'étend sur 35 hectares entièrement cultivés biologiquement.
Collefrisio - DOC Montepulciano d’Abruzzo « Semis » 2011
J'ai découvert ce
tout beau vin produit par la maison Collefrisio.
Cette cuvée Semis (
collefrisio.it/en/pr... ) présente un nez fort aromatique et concentré de fruits noirs avec des notes d’épices.
En bouche le vin est ample et gras avec des tanins présents, mais bien fondus et on retrouve les fruits noirs : mûre, cassis, sureau, avec une touche de prune, un boisé discret et des nuances d’épices (vanille, muscade), et une pointe de chocolat.
Un beau vin gourmand, assez costaud avec ses 14,5 % d’alcool (cela devient courant pour les vins du Sud), mais néanmoins parfaitement équilibré.
Je l’ai servi sur un plat goûteux, un stoemp poireaux – saucisse, avec une sauce faite d’une réduction de bière avec des oignons et il a parfaitement rempli son office. Je pense qu’il ne serait pas mal non plus sur un gibier ou une viande rouge.
Bien que ce ne soit pas mentionné sur la bouteille, la maison Collefrisio travaille en bio, sans produits chimiques. Vu la qualité du vin, cela me paraît être un domaine intéressant à suivre.
C’est un vin qui m’a été offert, je ne sais donc pas à quel prix il a été acheté, mais sur le Net, on le trouve entre 23 et 32 €.