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Création : 1983. Superficie : 19 ha Production : 140 000 bouteilles (2019)
Gianluca Telloli, œnologue

Cave Mont Blanc 1187
Prié blanc 100%. Méthode traditionnelle. Dégorgement après 18 mois.

Nez de melon vert et herbes de montagne, floral (tilleul). Un peu de fruit sec (amande) et d’écorce d’orange. Cela manque un peu de fraîcheur et de netteté.
En bouche, la bulle est fine, l’ensemble harmonieux et tout en retenue. Le vin donne, toutefois l’impression de manquer d’énergie vitale et de pureté même s’il laisse la bouche fraîche. Bonne longueur sur notes d’ananas.
Au final, pas trop convaincu… Vin servi au verre et un peu fatigué ?

Pierre

Bonjour Peterka et merci pour l'ouverture de ce fil et le CR.
Après quelques recherches sur le web sur ce cépage particulier, je suis tenté d'écrire au caveau pour faire une commande.

As-tu déjà dégusté d'autres cuvées?

Es-ce que des membres du Forum savent s'il y a d'autres producteurs, et/ou ont des avis sur cette cave?

Merci bien d'avance.

Lionel73 écrit : "Bonjour Peterka et merci pour l'ouverture de ce fil et le CR.
Après quelques recherches sur le web sur ce cépage particulier, je suis tenté d'écrire au caveau pour faire une commande.

As-tu déjà dégusté d'autres cuvées?"

En dehors du "Fripon" (et de ce "1187"), je n'ai rien goûté d'autre depuis quelques années et les 2 ou 3 cuvées que j'ai croisées à l'époque ne m'avaient pas laissé non plus un grand souvenir...
En matière de prié blanc tranquille, si telle est la recherche, j'irais plutôt vers Ermes Pavese ou Marziano Vevey mais c'est plus difficile à trouver en dehors de la région même.
Pour les effervescents, la cave du Mont Blanc en propose un grand nombre (c'est même son core business) mais je suis incapable de te conseiller parmi les très nombreuses cuvées...
En ce qui concerne "Fripon", ce n'est pas une méthode traditionnelle mais une cuve close comme le prosecco. C'est désaltérant et fruité, techniquement impeccable mais je ne suis pas sûr que ce ce soit l'expression aboutie du prié blanc. A boire sur la terrasse au retour d'une rando en montagne, c'est parfait.

Pierre

Merci pour ta réponse et les adresse, je met les deux noms de domaine de coté. Malheureusement je comprends que si je souhaite avoir des cuvées un peu pointues il va falloir aller les chercher mais je m'y attendais. Si j'ai l'occasion prochainement de faire un tour dans la région j'y passerai...
En effet désolé, j'ai pas précisé, je cherche surtout des vins tranquilles, mais également des vins de glace, je verrais si ces domaines que tu m'as conseillé en font. Peut être que les grains confits exhalent d'avantage de complexité et de typicité de ce cèpage? qui au vu des descriptions m'a l'air assez discret arômatiquement parlant.
Et merci pour les infos sur les cuvées effervescentes, une de temps en temps je ne dis pas non!

Cave Mont Blanc – Val d’Aoste – Prié Blanc pétillant – Cuvée des Guides – 2015

Bue  ICI

Ce vin est intéressant à plusieurs titres. C’est la première fois que je goûte un vin de ce cépage Prié Blanc. Les vignes sont situées à 1 100 m d’altitude, sur sol de sable et de pierre granitique, et le vin est élevé à près de 3 000 m d’altitude !

La robe affiche un or franc.
Bien expressif et varié, le nez libère des arômes fruités de pomme et d’agrumes, et minéraux de pierre, ainsi qu’une touche miellée sans doute grâce à la patine du temps.
La bouche adopte un style frais, et même tendu, moins aromatique qu’au nez, tout en légèreté (11 °). La bulle se montre vive en attaque puis plus caressante. La finale d’allonge honnête est empreinte de fins amers et d’une certaine salinité.
Très Bien pour ce beau vin effervescent d’apéritif, très digeste.

Jean-Loup