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Azienda Agricola Giovanni Canonica - Barolo - Piémont

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bertou a créé le sujet : Azienda Agricola Giovanni Canonica - Barolo - Piémont

Azienda Agricola Giovanni Canonica



Via Roma, 47
12060 Barolo CN
+39 (0) 173 56332
#1
Pièces jointes :

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bertou a répondu au sujet : CR: Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2008

CR: Giovanni Canonica - Barolo Paiagallo 2008
Nez intense et évolué sur les fruits secs, kirsch, goudron, épices, noisette sèche. Il y a des notes de fruits jeunes sur la cerise, griotte et des notes de liqueur de framboise. C'est plutôt en finesse même si on sent une puissance sous-jacente. Beaucoup de personnalité en tout cas.
Bouche puissante et masculine avec une structure, à la fois acide et tannique, marquée. Le vin reste dans un style peu extrait et non boisé et le fruit bien juteux fait que cette structure est bien intégrée. Les tanins fins et enrobés lâchent vite leur prise et laissent le fruit s'exprimer pleinement. Profil solaire. Longueur très bonne avec une sensation de noyau de cerise bien agréable.
Très bien.
#2

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