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Mais ce sont des micro-vinifications
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peterka écrit: Je suis passé au domaine il y a une quinzaine dans le cadre de la préparation d'une session Val d'Aoste à venir où j'ai pu déguster toute la gamme.
La bouteille dégustée au domaine était plutôt séduisante par son caractère affirmé (c'était droit, tonique avec des arômes de fleurs de montagne, de fumée et de caillou brûlant rafraîchis par la pluie). En revanche, une deuxième bouteille ouverte à mon retour était marquée par une oxydation proche d'un vin sous voile qui avait tendance à dominer le débat et à rendre l'ensemble par trop rustique. Décevant donc et assez loin de ce que j'avais goûté sur place. Je ne sais s'il y a des problèmes de bouteille, de transport ou autre, en tout cas, de prime abord, cela parait plutôt irrégulier. Mais ce sont des micro-vinifications, pas forcément hyper-protégées... A voir lors de ces futures sessions ce qu'il est en est.
Pierre
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Blog écrit: Je suis intéressé par un avis sur les autres cuvées, même lapidaire, sans mauvais jeu de mots
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