Azienda Agricola Benito Ferrara - Greco di Tufo DOCG 2012
Achetée Il y a quelques années sans conviction chez un caviste de Naples, qui me jurait par ses grands dieux, que ce vin était la quintessence de tous le vins italiens. J'avais oublié la présence de cette bouteille dans ma cave et suis tombé dessus par hasard il y a quelques jours.
Histoire d'accompagner quelques pâtes aux herbes et au saumon, je débouche (bouchon parfait), tends machinalement ma narine éveillée vers le goulot, et là PAF !
Une première claque !
Tout de suite j'approche mon verre, pour dégorger généreusement car cette giflée olfactive me laissait a penser que la suite des opérations allait être étonnante.
Le vin, qui s'écoule du flacon est d'une magnifique couleur Or soutenue par des reflets cuivrés. C'est magnifique...
Muni cette fois de mes deux orifices nasaux, je ferme les yeux et survole le verre de mon appendice...
Et là RE-PAF !
Une gifle de toute beauté, qui me tire de ma bienveillante torpeur. J'entends des cloches sonner, des oiseaux gazouiller. Bref, j'ai l'air sonné car ce que je suis en train de sentir est merveilleux et si inattendu...
Des arômes de fruits jaunes de type abricot confit, pâte de coin, pêche, des arômes torréfiés d'amande grillée, sur une fin à peine mielleuse.
j'attendais un vin vif, je tombe sur un Condrieu de 10 ans...
L'équilibre est parfait, la finale est interminable...
Ce que j'ai entendu dire sur le cépage Greco, c'est qu'il apporte des saveurs citronnées, lui conférant une belle vivacité.
Sur cette cuvée (de base je pense), plus de trace d'acidité dynamisante, je ne l'ai pas vraiment ressentie. ( peut être dans sa prime jeunesse...).
Quoi qu'il en soit, si ce vin se déguste plutôt jeune, il offre un visage étonnant après plusieurs années de garde, et franchement, le vieillissement tient la route.
Quelqu'un aurait-il des retours d'expérience avec le Greco di Tufo ?
Je vous souhaite à tous une belle journée.
Jean-François