Lunaria Orsogna, Abruzzes, Pinot Grigio "Ramoro"
Servi au verre au restaurant, millésime hélas inconnu.
Ce PG de macération présente une jolie robe saumonée, à mi-chemin entre le rose et l'orange.
La dégustation ne m'a pas 100% convaincu, mais j'avoue que jusqu'ici je n'ai pas encore rencontré de PG italien qui me convaincque ... et même hors Italie, c'est un cépage auquel je suis assez peu réceptif, je l'avoue. Mais il faut faire son éducation !
La force de ce vin réside dans sa structure et sa texture, la macération est bien équilibrée parce qu'on a cette petite touche tanique en bouche qui se marie bien avec une belle empreinte minérale (vraiment une sensation crayeuse) et des petits amers très sympas qui portent le vin assez loin et lui donnent une forme de rigueur assez élégante en bouche. Mais c'est au niveau aromatique qu'on est, comme souvent à mon expérience avec les PG italiens, assez limité... pelures d'orange et de pamplemousse, certes, feuille de laurier sans doute, mais ça ne va pas beaucoup plus loin.
Bien / 14/20 pour lui-même
En revanche il faut avouer que l'accord avec une pizza Napoli de la plus belle facture (avec des anchois de Cetara délicieux) fonctionne parfaitement, le vin reste joliment campé sur sa structure et semble tirer une longueur et une fraicheur supplémentaires de la salinité du plat.